喜欢吃肉的朋友总是希望自己的肉色更漂亮、状态更好,这可以说是每个肉迷的梦想。一月是大小寒的时节,我们也要抓住这个机会让肉更美(
要让肉更美,我们需要满足两个条件:一是温差大;第二,光和紫外线。如果这两个条件都满足了,肉就会变得越来越漂亮(
由于温差大,很难实现这两个条件,特别是我们没有这么专业的温室,所以温差大完全取决于天气。最近,正是寒冷的季节,也是天气好,人民和睦。它非常适合肉色(
首先,我们应该说肉质多汁的肉一般在0度以下不能越冬,所以一般需要在室内保持。肉质肉中的叶绿素不耐低温。当肉质多汁的肉遇到低温环境时,叶绿素会自动减少,并且会在体内形成花青素,所以肉质多汁的肉更容易着色(
如果我们想给肉着色,就需要搬到户外进行腌制。当然,如果室外温度在10摄氏度左右,如果紫外线透过玻璃挡在外面,肉也不容易上色(
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