六安瓜片为什么叫瓜片？
六安瓜片是瓜片和片茶的简称。是中国十大名茶之一。历史悠久，文化内涵丰富。产于安徽省六安市大别山区。它诞生于六安茶。唐代称六安茶，明代称六安瓜片，清代称贡茶。我们来看看为什么六安瓜片叫瓜片（
为什么六安瓜片叫瓜片（
在六安瓜片的生产中，要把鲜叶的茎芽去掉，把嫩叶和老叶分开炒。因为片状的茶叶看起来像葵花籽，所以被称为“瓜子片”或“瓜片”（
六安瓜片属于哪种茶六安瓜片是一种特殊的绿茶。在世界上所有的茶中，六安瓜片是唯一没有芽和茎的茶。它是单叶的。去芽不仅保持了单叶的形状，而且没有草的味道。茎在生产过程中已木质化。去掉后，能保证茶味浓而不苦，香而不涩。雨前雨后十天内可摘。采摘时，取两三片叶子求“强”而不求“嫩”（
潞安瓜片加工程序
1采摘：一般在谷雨前后采摘潞安瓜片，在节气前结束。采摘标准采摘：潞安甜瓜的鲜叶应及时采摘，可分为嫩叶（或小叶）两种，老叶（或大叶）和茶茎（或针柄）（
3.生壶和熟壶：油炸茶壶直径约70厘米，倾斜30度，两壶相邻，一生煮一次。生锅温度在100度左右℃, 而煮熟的锅略低。加100克叶，减少嫩叶，增加老叶。鲜叶放入锅内后，用竹帚或花帚炒1-2分钟，主要用于杀青。什么时候？炒至叶子变软，将生叶子扫入煮熟的锅中，排列好条状，边炒边拍，使叶子逐渐变片状。强度随鲜叶的嫩度而变化。将嫩叶轻轻翻炒，松开扫帚柄，保持色泽和形状。把老叶子炒一下，然后把扫帚要紧，才能拍成一片。炒至叶片基本凝固，含水量约30%。然后立即放在炕上（
4.毛火：用烤箱炭火，每笼加1.5kg树叶，最高温度约100℃℃. 烤箱80%干燥后，挑出黄叶、漂白叶、红筋干叶和老叶将嫩叶和老叶混合（
5.小火：最迟应在火灾后一天进行。每笼放2.5-3kg树叶。火的温度不要太高，可以烘干到差不多足够的温度（
6.老火：老火也叫拔老火。这是最后一次烘烤。它对特殊色、香、味、形的形成有很大的影响。它需要高温和烈火。炭窑先排列压缩，燃烧有力均匀，火焰腾空而起。每个笼子扔3-4公斤树叶。两人提起晾笼在炭火上烤2-3秒，即提起翻茶，依次提起上下，边烤边翻，为了充分利用炭火，可以用2-3个干燥笼轮流干燥。当叶子是绿色和霜冻，他们可以干下来。热的时候，可以把它们放入铁筒中，层层压紧，用焊料覆盖和密封（
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