生态香猪营养评价分析
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香猪富含铁、锌微量元素，肉质鲜美，营养丰富，无污染，无药残，属绿色有机安全畜产品香猪富含铁、锌微量元素，肉质鲜美，营养丰富，无污染，无药残，属绿色有机安全畜产品香猪原生态养殖，吃牧草，喝山泉，香猪肉营养比着普通猪肉高很多。以上是针对生态香猪营养评价分析详细介绍。
香猪营养价值最好，是老幼皆宜的优质蛋白来源，是制作高档食品的优质原料食用香猪猪肉可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状，特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著香猪腊猪肉色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，深受美食者喜爱。
香猪肌内脂肪含量最低，不饱和脂肪酸含量最高，从江香猪肌纤维直径最细相传当年文成公主进藏后就特别爱吃这种猪肉，所以香猪肉又是过去的皇室贡品，人称"人参肉"食用香猪猪肉可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状，特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著。
香猪的品质上有"六个最"即，肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，是西藏的传统民族美食香猪常年生活在山林中，以山林中丰富的野生植物为食，是真正的渴饮清泉，饿食山珍香猪胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，香猪肉在脂肪方面仍然含量低得多。
随着对香猪生产的高度重视以及人们生活水平的提高，香猪便顺应了人们求营养、长寿的潮流香猪最大的特点就是能跑，它身材矫健，嘴尖头长，蹄细骨硬，具有极强的抗病力和抗寒力香猪在与普通猪肉的19种氨基酸中做对比，香猪肉有18种指标高出普通猪肉的指标。
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