龙利鱼是什么鱼？有刺吗？怎么做好吃？
编辑：养殖网
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调味料：韭菜卤水、蚝油、砂糖、芝麻油
做法：
1）将龙里鱼切成长薄片，用韭菜卤水腌15分钟以上，备用（
2）切好的广东香肠、胡萝卜、，丝瓜和葱切成细条/段供使用（
3）用沸水烫胡萝卜，备用（
4）将广式香肠、胡萝卜、丝瓜和葱卷成鱼片鱼卷（
5）用锡箔和芝麻油覆盖烤盘。将鱼卷放在烤盘上（鱼卷接缝朝下，以防松动），在每个鱼卷上撒上几滴芝麻油，然后放入小烤箱烘焙，直到鱼切好为止关（
6）把鱼卷放在盘子上，把烤盘里的汁倒进一个小锅里，加些鸡汤，用蚝油和糖调味做成酱汁，然后倒在鱼卷上（
IV.如何选择龙鱼（
鱼鳞完整，不易脱落，肉质坚实有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鳃鲜红色，鳃丝清晰。选择龙鱼时，选择肉质丰满的龙鱼（
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