黄花鱼多少钱一斤？有刺吗？有什么营养价值？
编辑：养殖网
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黄鱼又称黄鱼和黄鱼，分为大黄鱼和小黄鱼，分别是我国四大海洋品种之一。大黄鱼作为一种珍贵的经济鱼类，长期以来受到消费者的青睐。那么，黄鱼多少钱？据湖南户王先生介绍，小黄鱼的大小价格在7-10元之间，野生大黄鱼的价格在26-30元一公斤之间，养殖黄鱼的价格在15-20元左右（
黄鱼有刺吗（
黄鱼有鱼骨头，但鱼骨不多，分布比较集中。黄鱼扁平且延伸的侧面为金黄色。大黄尾柄细长，鳞片小，体长40～50cm，有25～27个椎体；小黄鱼尾柄短，鳞片大，体长约20cm，有28～30个椎体（
II。黄鱼的营养价值
黄鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1和B2、烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分。水解蛋白含有较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸（
黄鱼具有抗菌作用，比其他鱼类保鲜时间更长。一些渔民曾经用浆糊糊将黄鱼的生肉挂在墙上，与其他鱼类同时食用。
它的鱼肉比较嫩，而且很容易消化，而且
的鱼肉也比较黄，肉胆可治病（
本草纲目记载黄鱼味甘，性平，具有明目安神益气健脾开胃的功效。现代营养学研究还发现，黄鱼蛋白质含量高，富含脂肪、钙、磷、铁、碘和大量ω-3脂肪酸，具有较高的药用价值值（
III.黄鱼的选择方法
1.背鳍和臀鳍鳍鳍线的2/3以上被小圆鳞覆盖。鱼鳞色泽均匀，自然黄色，金黄色，有光泽，鳞片完整，不易脱落（
2.眼球饱满突出，角膜透明，眼睛黑亮（
3.身上无疤痕，鱼体长椭圆形，头部较大，尾柄相对细长，上身黄褐色，腹部金黄色，鳍黄色或灰黄色，嘴唇橙红色，肉质坚实，富有弹性，鳃清晰无异物ar气味（
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