隆林牛
我概况
（I）中心产区和分布
隆林牛的中心产区在广西壮族自治区隆林自治县。养殖中心主要由德阿、养猪场、养蛇场、科昌、龙潭、浙宝等县城乡镇组成，分布在龙林乡镇、西林县、田林县，已逐步扩展到云南省广南县、师宗县、贵州省兴义市，品种数量已形成一定规模（隆林自治县地处北纬24°～25°，东经104°47′～105°41）。它位于广西西北部。南方的地形高于北部，海拔380~1950.8m。属低纬度、高海拔的亚热带湿润季风气候区。南方寒冷多雨，北方温暖干旱，具有明显的“立体气候”和“立体农业”特征。地势南高北低。年平均气温17.7℃，最高气温39.9℃，最低气温-3.1℃；无霜期为290～310天。受地形影响，生产区降水量变化较大，年降水量1158mm。山区的降水量比山谷的多。山谷雨水少，天气干燥。降水量南方多，北方少。年平均日照时数为1763h。境内河流属于珠江流域的西江水系。水源丰富。土壤以山地红壤为主，多为荒山荒地。自然地理环境适合各种树木和草的生长和繁殖。种植业以旱地作物为主，主要有玉米、水稻、豆类、小麦、甘蔗、薏米、瓜菜等。大多数农作物一年种一次。近年来，水田的种植主要是中稻加冬作物，旱地的种植主要是旱地主要是玉米加上冬季作物（油菜、豌豆、蚕豆、小麦）或烟草加上冬季作物和套种（玉米与大豆、瓜类和蔬菜等的套种）
II。品种来源与变化
（I）品种形成
龙林牛历史悠久。该品种是在喀斯特地貌环境和植物群落条件下，经过长期驯化选育的广西地方优良黄牛品种。它是一种理想的牛，既可供食用，也可供食用。龙林、西林、田林等地的壮族、苗族、彝族、格鲁族等民族，有着长期饲养龙林牛的习惯，婚丧嫁娶之风盛行。因此，在广告中由于其独特的自然环境和生态条件，适应性强，病害少，易饲养，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，也是影响龙林牛形成的重要因素（据生产区龙林、西林、田林县统计，近20年来，龙林牛的养殖量稳步发展，1985年有8.8万头，1994年有11.93万头，2004年有13.03万头。生产区长期关注养牛业的发展，但龙林牛的存栏量却大幅增加，系统育种和种子保存工作做得不好，自然放牧和自然放牧这一品种的杂交仍然是主要的。近交现象严重，导致牛体素质参差不齐，部分生产性能下降（
Ⅲ.品种特性和性能
（I）体貌特征
1.外观特征隆林牛的基本毛色以黄褐色为主，全身被毛紧贴身体，尾巴颜色主要为深褐色和蜡黄色，鼻子颜色主要为粉红肉色和深褐色，眼睑和乳房颜色为粉红肉色，蹄颜色主要为黑褐色和蜡黄色。头部大小和宽度适中，前额平坦或略凹，头部和颈部与躯干结合良好. 公牛的角主要是倒八角和萝卜角，而牛的角主要是钟形角（向内弯曲的扁角）和倒八角。直耳朵和薄耳壳。公牛的髻甲高而宽，肩峰高；小母牛甲虫矮、平、瘦，胸部又深又宽。公牛的颈部和胸部下垂较大，而母牛则稍小。后躯紧凑，公牛的生殖器官下垂；奶牛胸部小，质地柔软。乳头大如食指，呈圆柱形，长约3～5cm。四肢笔直，前腿之间的距离很宽，但后腿之间的距离很窄，并且一些牛有一个o形的腿后腿的外弧。蹄子又细又结实。投资部分的长度适中，但倾斜。尾巴大小适中，尾端比后肢飞节长。骨骼中等厚度，发育良好，肌肉发达，尤其是成年公牛的肌肉丰满。全身结构对称，体型中等，体重较大，腰背挺直，四肢强壮，身体紧凑，体格健壮（
2.在自然放牧条件下，不补充精料，随机抽取被测牛的体重和体型，测量3岁以上的成年牛。结果如表1所示（
（II）生产性能
1.肉制品在隆林自治县屠宰场对隆林牛4头公牛和1头奶牛的屠宰性能进行了测定。结果如表2所示（
2.产奶性能根据广西畜牧研究所的科学论文选集（1997），记录了3头成年奶牛的年产奶量，并由研究所中心实验室进行牛奶成分测试。结果表明，奶牛的泌乳期为225天，产奶量为300kg。乳成分为蛋白质3.8%，乳脂4.3%，乳糖5.2%，干物质14.1%，无脂乳固体9.8%；PH 6.63，比重1.029g/cm3（
3.通风性能龙林c运动员身体形态良好，耐力和耕作能力强。根据广西畜禽品种记录，一头成年公牛每小时可耕种约0.5亩水田，每天可耕种3.5~5亩水田，可耕耙旱地约4亩。雌性黄牛每小时可耕种约0.4亩水田，每天可耕种2.5亩水田和3亩旱田。工作后可恢复正常生理状态。在较平坦的土路上，用一辆木胶轮车（重120kg）牵引公牛300～400kg，牛300～350kg。它一天可以走大约20公里。去势公牛的负重为250~350kg，拉力为278kg。他们可以在泥泞的道路上每天行驶23公里。单头公牛近距离最大负重可达1000kg（
4.繁殖性能龙林牛的性成熟年龄为公牛12~18个月，奶牛12~18个月。公牛的初始交配年龄为18~24个月，母牛为27~28个月。繁殖和交配可以全年进行，但大多数集中在春季和秋季。奶牛发情周期为（19.5±1.7）d，妊娠期为（279.3±7.2）d。公犊初生重16.5kg，母犊初生重14.4kg；6个月龄断奶公犊体重66公斤，母牛体重64公斤；杜林的日增重g公犊泌乳量为0.27kg，母犊泌乳量为0.27kg（
四、饲养管理
龙林牛主要采用自然放牧方式饲养，一般全天放牧，早出晚归，或两端放牧，中午休息。有些村庄农闲，有时几户或全村的人都把牛赶到深山里放牧。他们很多年都不放牧。它们只在农忙时放牧，很少把它们关起来。牛棚很简陋，大部分是木棚、茅草屋顶和粘土地板，卫生条件差。怀孕牛、哺乳牛或农业用牛，冬季寒冷，饲料不新鲜不足时，应提供一定量的浓缩饲料（如玉米、大米、野菜、南瓜拌米糠等）。玉米、水稻等供给量约为1kg/天，稻草、玉米秸秆、树叶、甘薯幼苗等5~10kg/天。应使用室内喂食；其他牛依靠放牧和喂养来维持其营养需求。龙林牛性情温和，群居性好，适应性强，疾病少。它们可以放牧或圈养，易于管理（品种保护和研究与利用
）龙林自治县的养殖场和畜牧场对其进行了保护、开发和利用龙林牛从1973年到1985年，采取保护、开发和利用相结合的方式，加快了龙林牛业的发展。虽然已经采取了一些种子保护和育种措施，但种子保护计划长期以来没有得到有效实施。近年来，为了保护和利用龙林牛的品种，政府建立了相关的登记和利用制度。龙林牛1987年被列入广西畜禽品种志，1988年与贵州关岭牛、云南文山牛并称为“盘江黄牛”，被列入中国牛品种志。19年98年，广西壮族自治区颁布了《隆林黄牛地方标准》（db45/10-1998）（
六、品种评价
隆林黄牛不仅具有较强的服务能力和爬山能力，而且具有较高的肉用性能，符合山区群众的生活需要。隆林牛身材高大、发育良好、肌肉发达、温顺、耐粗饲、勤劳、耐热、耐寒、适应性强、肉质细嫩、屠宰率高、胴体肌肉比例大。它的未来是多用途肉类和服务。但其缺点是生长缓慢，泌乳量低，投资倾斜，肢体姿势不正确。在过去，喂养和管理我nt方法落后，选种和配种跟不上，导致一些生产性能下降。生产区应根据龙林黄牛标准要求对现有种牛进行分级。通过该品种的选育，种公牛应在不同的地方进行交换，以防止近亲繁殖，达到防止其生产性能下降的目的。并有计划地在非主产区进行交叉改良，适当引进一些国外奶、肉黄牛品种进行杂交，以提高隆林牛的生产性能，并逐步向奶、肉、牛、牛并重的方向发展以满足人民日益增长的物质需求（
养殖市场
