西门塔尔肉牛的品神特点以及饲料管理
唐志之
（宁夏隆德县畜牧业服务促进中心，宁夏固原756300）
中国地方肉牛品种生长缓慢，饲料利用率低，肉质差。因此，大多数农场从国外引进优良的肉牛品种。西门塔尔肉牛是一种既有奶又有肉的品种。作为肉牛的一个大品种，所生产的牛肉制品肉质优良，深受广大消费者的喜爱。在育种过程中，应根据该品种的特点进行合理的饲料管理，提供充足合理的营养，充分发挥该品种（
1的特性d特征
不同品种的肉牛具有不同的物理和身体性能，这导致了生产力和产肉量的巨大差异。中国本地肉牛品种通常体型较小，肉类产量较低。与中国本地肉牛品种相比，西门塔尔肉牛体型较大。公牛的身高可达1.5米以上，奶牛的身高可达1.3米以上。这一品种的肉牛生长速度非常快，特别是在早期阶段，比普通肉牛快得多。育肥期日增重可达1.52公斤/天，年增重500公斤以上。西门塔尔牛在早期生长迅速，这导致肌肉增多，f尤其是腿部肌肉。但肉质细嫩，是一种难得的高档牛肉。因此，可以选择该品种生产高档牛肉。西门塔尔牛是一种肉质优良的肉牛品种。与普通肉牛品种相比，西门塔尔牛肉质细腻，营养价值高，蛋白质和矿物质含量高。而且肉色比普通牛肉更鲜艳、更好。脂肪的颜色为白色或略带黄色。质地比普通牛肉更细致，带有中度大理石花纹。最重要的是，与普通牛肉相比，该品种生产的牛肉营养价值更高，脂肪硬度更高质地比普通肉牛好，更容易消化吸收。因此，它在市场上有很好的市场（
2.营养需求
西门塔尔牛具有较强的适应性、广泛的抗性和粗饲抗性，应注意饲料管理的重点，以满足西门塔尔牛的生长需要。应根据该品种肉牛的生长发育和增重规律提供饲料。西门塔尔牛的整个生长过程可分为生长期和育肥期。不同时期西门塔尔牛的营养需求不同。在成长期内，成长发展迅速，各种组织发展迅速ans相似，代谢速度快，蛋白质代谢强度大，蛋白质、水和矿物质在体内沉积量大，脂肪沉积量小。因此，对营养的需求很高。喂食过程中，应注意保证营养素的充足，尤其是蛋白质、矿物质和维生素。一般要求日粮蛋白质含量分别为14%和19%，精料投喂量控制在体重的1.2%和1.5%。粗饲料可以让它们自由进食：育肥期的营养需求是满足肌间脂肪的沉积，形成大理石花纹，提高肉的品质。在育肥的早期，肌肉生长通过限制使其最大化。通常情况下，精饲料分别占体重的1.7%和1.8%，粗饲料为自由饲养，青贮饲料分别占28%和24%。在育肥后期，要求所有饲料自由饲喂，增加精料投喂量，促进脂肪沉积，改善大理石花纹，提高牛肉品质，生产高档牛肉。此外，应注意的是，由于西门塔尔牛的快速生长，矿物质、维生素和微量元素的供应也非常重要。虽然需求量很小，但对于维持正常的生理功能来说是不可替代的
3饲料管理
西门塔尔牛，作为一种奶、肉和服务的大品种，有生产性能好，在养殖过程中对饲料有一定要求。在育种过程中，精料混合物可由精料和能量饲料按一定比例混合。作为反刍动物，西门塔尔牛不能主要吃浓缩物。为了满足其生长和生产需要，必须饲喂充足的绿色饲料、绿色多汁饲料和粗饲料。饲养时应合理利用当地饲料资源，为该品种肉牛提供充足均衡的营养，充分发挥优良的品种特性，提高饲养（
饲料型西门塔尔肉牛的经济效益。首先，确保每头牛都有均衡的饲料全年包括青干草、青贮饲料和饲喂一定量的块根和块茎多汁饲料。为了达到良好的育肥效果，精料的投喂量不能忽视，一些副产品可以适当配制，如甜菜渣等。为了准备绿色干草，必须在适当的收割时间收割，以确保营养丰富。西门塔尔牛饲喂的牧草多为优质豆科牧草紫花苜蓿或禾本科牧草黑麦草，其中紫花苜蓿有利于西门塔尔牛大理石纹的形成。准备绿色干草时，注意干燥过程，避免下雨。干燥豆科牧草时，注意不要太干，否则会引起干燥AVE会脱落并造成损失。青贮饲料也是肉牛的主要饲料。配制过程中注意控制水分，尽量缩短灌装时间，并将其压实、密封严密。打开地窖时，要依次取出使用，注意防止二次发酵。应注意精饲料的储存。储存期间的水分不得超过14%。饲料在进料前应进行加工，以提高利用率。精制饲料一般应压扁，但不能太细。粗饲料在进料前应切成约10cm。还要注意矿物饲料的补饲,，但要注意适量，防止过度的副作用。喂食时，一定要注意饲料的品种。我们不能喂发霉、冷冻或污染的饲料。进料过程中还应清除进料中的异物（
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