花鲢鱼和白鲢鱼的区别
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我们有时买些鲢鱼到农贸市场去煮。购物时，你经常可以看到鲢鱼和鲢鱼。它们之间有什么区别呢。鲢鱼与鲢鱼的区别
1.从腹部看，鲢鱼腹侧有一条折痕；鲢鱼腹部光滑，无皱褶（
2.从体色上看，鲢鱼全身覆盖着白色鳞片，为银色；鲢鱼有黑色或黄色斑点（
3.从头部比例来看，鲢鱼头部较大，最大能量占体长的1/2；鲢鱼的头约占其体长的1/4（
4）p肉质细嫩，头肉较多；鲢鱼有很多细刺，吃起来不是很方便（
5.从捕捞方法来看，采用浮钓法。不同之处在于吊钩与水的距离。捕获40厘米深的鲢鱼和60厘米深的鲢鱼。此外，鲢鱼更喜欢酸、甜、臭的混合气味，而鲢鱼更喜欢鱼、香、臭的混合气味。酸饵鱼鲢和臭饵鱼鲢（
II。食用鲢鱼和鲢鱼
鲢鱼肉质细嫩，头部富含胶质蛋白，头部较大，有较多的果冻和较多的肉。适用于剁碎的鱼头烤鱼、烤鱼头、蒸鱼头、大蒜鱼头、酸辣鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等（
无论是哪种鱼，购买时都要注意安全。不要全吃。注意鱼骨（
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