肉羊的育肥方法有放牧育肥、舍饲育肥和混合育肥(
放牧育肥是将不能繁殖的公绵羊和老残羊采集,阉割公绵羊,然后驱虫,分别分组,从8月至9月选择优质草地,从2月到3月放牧它们,从11月开始,当它们长满脂肪和肉时宰杀它们。这不仅是牧区和农业区肉羊的传统育肥方法,也是最经济的育肥方法(
混合育肥法,即在放牧的基础上,在秋末对放牧育肥效果不理想的羊进行一定量的饲养放牧时浓缩,追肥30-40天后屠宰,可进一步提高胴体重量和肉质(
舍饲育肥,即在舍饲条件下,充分利用农作物秸秆、干草和农副产品,2月至3月,集中力量为绵羊提供充足的营养,以达到快速育肥的目的。一般来说,幼羊的效果比老羊好。在良好的饲养条件下,羔羊在此期间可增重10-15公斤。