梁文秀

（黑龙江省泰来县畜牧兽医局草原监督站，黑龙江齐齐哈尔162400）

证件识别码：B

品号：2095-9737（2016）07-0059-01

作者简介：梁文秀（1974-），男，黑龙江泰来人，本科学历，高级畜牧工程师，主要从事草地饲料科技推广服务和草地监督管理（

青贮是利用微生物发酵饲料，提高饲料质量的一种方法，扩大饲料资源并长期保存。该方法简单可靠，经济实用。这是一种常见的饲料方法肉羊饲养中的贮藏。其实质是绿色饲料在厌氧条件下由乳酸菌发酵，从而抑制其他微生物，基本停止其生物反应，从而长期保持绿色饲料的营养价值。青贮具有适口性好、维生素含量丰富、能量水平高、营养价值高等特点（青贮方式有坑贮、堆贮、袋贮、塔贮等），坑贮是规模化肉羊场最常用的青贮方式。青贮坑可分为地下和半地下。一般来说，地下青贮坑适用于地下水位低和粘液多的地区d土壤质量，而半地下青贮坑适用于高水位和土壤质量差的地区。青贮窖建在羊舍附近，地势干燥，便于排水。不得建造在低洼处或树荫下。对于农村地区的小规模农业，通常使用袋装储存的方法。用于袋装储存的塑料袋的厚度要求约为IMM，或4.5英尺×3英尺（1英尺约为0.33m）青贮专用塑料袋。每袋可装300~400公斤玉米秸秆。装料前，将玉米秸秆原料切得很短，并在装料时压榨。每个袋子装好后，用绳子系好袋口并叠好它在一侧（

2准备青贮饲料

及时收割。要掌握玉米秸秆的收获时间，不应太早或太迟。一般要求在蜡熟期有四片以上绿叶且不影响玉米产量的情况下收割。青贮时，要求玉米秸秆具有一定的含水量，一般为70%～75%。如果含水量过高，应在处理前进行干燥，以去除多余的水分；如果水分含量低，则在青贮（

秸秆捏合期间调整饲料的水分含量。粉碎通常用于处理玉米秸秆。然而，目前，揉捏代替切碎可以增加口感提高玉米秸秆的饲喂量，提高饲喂率。玉米秸秆的捏合必须由捏合机完成。玉米秸秆经捏合机纵向压扁、捏合和切割，可破坏玉米秸秆（

填充物表面的角质层和茎节。一般来说，玉米秸秆的汁液在揉捏后会渗出，容易导致营养成分的流失。为了避免这种现象，保证青贮质量，可以在青贮坑底部铺一层LCM厚的干玉米秸秆。填充筒仓时，青贮饲料必须压实，尤其是筒仓的四个壁。装载工作应尽快完成（

和

。原材料填充后，细胞r应及时密封。密封地窖时注意防止漏水、漏气。由于青贮料封坑数日后会下沉，需将青贮料装至坑口以上约1米处，用塑料布盖紧，盖上一层草席，最后用30-50厘米厚的土覆盖。应在青贮窖顶部周围开挖排水沟（

青贮窖开封。发酵20~30天后，制备青贮饲料并可打开使用。打开地窖时，为了保证青贮饲料的质量，防止氧化变质，应在一侧的部分打开，从上到下取出，立即使用。它也不应该被打开一次大的。打开酒窖后，酒窖中的饲料应继续使用，否则在食用后应密封酒窖，下次使用时应再次打开酒窖（

防止二次发酵。二次发酵是指打开酒窖后，由于轮廓过大而导致需氧菌大量繁殖，从而提高饲料温度并导致霉变，从而损害青贮饲料的价值。因此，为了避免二次发酵，必须严格按照青贮操作程序选择原料、制备青贮饲料和使用青贮饲料[育种网站：www.nczfj。COM/]（

3制造硅时青贮饲料

所需的添加剂此外，还经常添加一些添加剂以提高青贮饲料的营养价值，减少营养损失，防止饲料腐败。常用的添加剂有五种，包括无机酸、有机酸及其盐、活菌制剂、甲醛和酶。由于不同的添加剂具有不同的效果，因此应根据实际情况确定添加剂的选择。例如，添加苯甲酸可以提高青贮饲料的能量值和可消化蛋白质。虽然一些专用青贮添加剂价格较高，但作用明显，效果良好。它们可以提高NDF和ADF的降解率，改善饲料适口性，提高挖掘效率饲料的可消化性（

4青贮的注意事项

青贮的关键是乳酸菌能否成为优势菌并大量繁殖以产生足够的乳酸，从而抑制其他有害细菌的增殖，防止饲料腐败变质，影响青贮饲料的质量，降低营养价格和适口性，这是青贮饲料成功的关键（

制作青贮饲料时要注意三点。第一，确保原材料的质量。青贮饲料原料的含糖量不宜过高，否则会影响乳酸菌的正常繁殖，不能产生足够的乳酸。因此，原料的含糖量可维持在最低要求金额；第二，原料的水分要适当。原料的含水量是保证乳酸菌正常繁殖的重要条件。不同原料的含水量不同。最适合乳酸菌繁殖的原料含水量为65%-75%；第三，创造厌氧环境是青贮成功的重要条件。因此，在填充原材料时，注意压实，以形成良好的厌氧环境。另外，适当的切割和揉捏原料可以使果汁渗出，有利于乳酸菌的繁殖（

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