肉用牛良种延黄牛
肉牛，即肉牛，是以生产牛肉为主的牛种。以利木赞牛为父本，延边黄牛为母本，通过杂交合成、杂交固定和群体继代培养，育成延边黄牛。该品种含有75%的延边黄牛基因和25%的利木赞牛基因。肉质丰满，增重快，饲料利用率高，产肉性能好，肉质、口感好。让我们来看一看：燕黄牛，一种改良的肉牛品种
特征：① 身体形态：体格强健，骨骼坚实，身躯修长，颈肩结合良好，腰背挺直，胸部宽而深，后肢宽而长而平四肢直立，骨骼圆润，肌肉丰满，整体结构对称，毛黄（或浅红色）长而密，皮肤厚而有弹性。公牛的角短，前额宽而平，角强，多向后方延伸，形成“一”形或倒“八”形，睾丸发育良好；这头牛有一个美丽而适中的头，瘦长的角，大部分是龙门角，以及发育良好的乳房。② 生长发育：通过对延边黄牛新品种与延边黄牛核心群犊牛体重发育的比较，可以看出延边黄牛在各个阶段的生长发育都发生了显著的变化，并得到了显著的改善n延边黄牛。该品种肉牛指数公牛为6.8，奶牛为4.6，达到国际优质肉牛标准。③ 繁殖性能：奶牛的第一次发情期为8～9个月龄。性成熟：奶牛平均年龄13个月，公牛平均年龄14个月，平均发情周期20~21天，发情时间12~36小时，平均20小时。发情症状停止后3~16小时开始排卵。发情一年中有多个周期，发情高峰期为7～8月。初交年龄一般为20～24个月。公牛的使用寿命为8~10年，奶牛的使用寿命为10~13年。平均射精量3~5ml，精子密度9.5亿/ml，原精液平均精子活率0.85，冷冻精液解冻复苏率0.43，平均受胎率98.2%，交配率95.7%，断奶后存活率98.6%。在一般饲养条件下，繁殖成活率为91.7%，产犊间隔为360～365天，平均妊娠期为285天，成年奶牛泌乳期为6个月。④ 肉用性能：在集中育肥条件下，延边黄牛和延边黄牛的屠宰率分别为59.8%和55.3%，眼肌面积分别为98.6cm2和88.1cm2饲料报酬分别为9.26和9.68。因此，延边黄牛的屠宰性能和饲料报酬与延边黄牛相比具有明显优势，日粮养分消化率也高于延边黄牛，满足预定的育种要求。⑤ 牛肉品质：炎黄牛肉质细嫩、多汁、鲜美、营养丰富。牛肉蛋白质中谷氨酸含量为16.6%，背最长肌脂肪酸组成中不饱和脂肪酸含量为55.3%，其中油酸含量为48.2%，胴体脂肪覆盖率达80%以上，优质肉率达30%以上，肌肉品质优良穗值小于3.62公斤/平方厘米，大理石花纹等级达到一级标准（
产出业绩：中国炎黄牛养殖户已达6180多个厂（户），饲养量达20.5万头，存栏量达15.1万头，包括53600头种牛（
适养区：我国北方大部分地区适宜种黄牛（
1.起源与分布
延边黄牛是以延边牛为母本，利木赞牛为父本培育的肉牛新品种。2008年经国家遗传资源委员会批准，由畜牧局联合培育延边朝鲜族自治州、延边朝鲜族自治州畜牧业发展总公司、延边大学农学院、延边朝鲜族自治州畜牧兽医总站、吉林大学等单位。吉林省延吉市是延州牛的主产区，图们市、龙井市、珲春市为中心产区。产区牧草种类繁多，饲养方式以放牧、放牧和补饲为主
炎黄牛
2.体型
炎黄牛具有体格健壮、性情温和、饲养粗犷、肉质丰满的特点性状稳定，适应性强，生长速度快，肉质细嫩。形状和外观基本相同。头发是黄色的。公牛的头是方的和直的，牛的头是美丽的，前额是平的，嘴是短而厚的。牛角为圆锥形，水平延伸至两侧。牛角细而圆，致密光滑，向外，尖端略向前弯曲。耳朵中等大小，脖子粗而直。成年牛结构对称，体长方形，胸深，肋骨圆，背腰直，臀宽而长，四肢粗，蹄实，尾细，肉质特征明显黄牛的初生体重为雄性犊牛30.8公斤，雌性犊牛28.6公斤。成年公牛体重1056.6kg，成年奶牛体重625.5kg（
4.生产性能
放牧条件下，18月龄未育肥牛的屠宰率和净肉率分别为58.6%和48.5%。短期育肥集中饲养的18月龄公牛屠宰率和净肉率分别为59.5%和48.3%。在180天集中育肥条件下，30月龄公牛和去势公牛屠宰前活重分别为578.1kg和552.3kg，日增重分别为1.2kg和1.1kg分别地。屠宰率分别为59.8%和59.5%，净肉率分别为49.3%和49.2%。炎黄牛是我国优良的肉牛品种之一，特别是在我国北方和东北地区
5。繁殖性能
炎黄牛发情初期8～9月龄，性成熟期13月龄，公牛14月龄。奶牛发情周期为20-21天，发情时间为12-36小时，发情高峰期为7-8月。一般来说，繁殖开始于20~24个月龄。初孕285天，产犊间隔360-365天。延边野鸭的繁殖成活率为91.7%
6推广利用
低矮牛是吉林省肉牛的主要品种之一，也是延边地区肉牛的主要品种。它每年提供超过50000头肉牛。延边地区已形成以延边黄牛为主的养殖、养殖、加工、销售的产业化体系，为主产区乃至中国肉牛产业做出了突出贡献（
养殖市场
