肉牛规模化饲养管理的方法技术
随着我国经济的快速发展，我国肉牛生产正处于从规模高效、简单养殖向集约高效养殖的重要转折阶段。推广肉牛规模化养殖，因地制宜发展肉牛生产，加快肉牛规模化生产具有重要意义。随着人民生活水平的提高，人们对肉类消费的要求越来越高，尤其是对优质牛肉的需求不断增加，导致牛肉价格居高不下并不断上涨，激发了农民饲养肉牛的兴趣。了解肉牛的具体规模经营方法（
1.Selec目前，我国用于育肥的肉牛品种多为杂交牛，即选择西门塔尔、利木赞、夏洛来等国外优良品种作为父本，与我国地方优良黄牛品种杂交后代。获得的杂交后代具有生长速度快、饲料利用率高、屠宰率高、胴体品质好等优点。如果当地缺乏杂交牛，可以选择当地的货架牛。就年龄而言，应注意货架牛的年龄不应太大。一般来说，杂交肉牛的年龄为1-1.5岁，本地货架牛的年龄为2-3岁。重量货架牛的需求量不应太低。大棚牛体重一般为250-300kg，育肥期3-6个月后体重可达300-500kg。育成牛体重180-200kg，育肥6个月后体重可达300-400kg。货架牛的形状和外观对生产性能也有很大影响。购买的货架牛通常是未阉割的公牛。他们需要有一个良好的体形，直立的四肢和发达的后躯。全身呈长方形，头型硬朗，眼睛炯炯有神，鼻子出汗又健康。根据体尺要求，选择的货架牛应与月龄一致高度。一般来说，1.5-3岁的货架牛身高在1.1米以上，体重在200公斤以上；3岁以上的货架牛身高应大于1.2米，体重应大于250公斤（
2.货架牛进入现场后的管理
选择货架牛后，应进入现场进行管理和饲养。进入现场后，不宜立即分组育肥。它应该被隔离一段时间。隔离期间，应保护货架牛进行消毒，每头牛通常用0.3%过氧乙酸逐个消毒。然后用驱虫剂处理货架牛。硝基氯酚可用于制备维生素expel肝片吸虫、祛双灵可用于驱除蛔虫，敌百虫也可一次性给药。货架牛应在进入现场后7-8天内胃得到加强。用健胃粉强化每头牛的胃，使牛能很好的恢复和适应新的环境。在货架牛适应后，它们可以逐渐喂养浓缩饲料。架牛隔离养殖完成消毒、驱虫、健胃后，如架牛无异常，应分批育肥。分组时，应根据货架牛的品种、年龄和体重进行分组。每组牛的重量不得超过d 30kg，便于管理，避免在育肥过程中争料、争食、争斗（
3.货架牛育肥点
繁殖期的繁殖目标是促进肉牛骨骼和肌肉的生长发育。这一时期的饲养管理质量将影响后期的育肥效果。如果这一阶段饲喂太差，会导致日增重过低，不利于后期育肥。繁殖期的营养应满足牛生长发育所需的蛋白质、矿物质和维生素a。因为这个阶段主要是骨骼和肌肉的生长，所以要特别注意注意蛋白质质量和日粮中钙磷比例，保证日粮中粗蛋白质含量大于14%，粗精比为7:3。繁殖期的饲养方式可采用放牧，也可用于家养。放牧模式下，应根据季节适当进行补饲，以满足繁殖期牛的营养需求。如春季牧草适口性高，蛋白质含量高。夏季牧草粗纤维含量较高，粗蛋白含量降低。秋季牧草质地变硬，适口性差，品质较差蛋白质含量也降低。放牧时，应注意饲喂一定量的精料，以促进肉牛的生长发育。育肥时，根据牛的营养需要，按标准饲养。在提供足够的粗饲料的同时，饲喂一定量的精饲料，特别是饲喂更多的高蛋白饲料。在饲喂过程中，为了提高饲料利用率，应对饲料进行加工，如青贮、氨化等。在饲喂时，让它们自由饲喂粗饲料，然后饲喂精饲料。同时，保持饮用水的充足和清洁。饲养时不宜喂得太饱，而应喂80%饱，以保持肉牛的强烈食欲提高采食量。经常添加少量粗饲料（
货架牛早期育肥阶段还包括增重期和肉质改良期。增重期的目的是增加体重，增加优质肉片的重量。日增重要求达到0.9kg以上，货架牛在整个增重期的体重将达到450kg。在此期间，日粮中粗蛋白含量低于繁殖期，一般为10%-12%，日粮中精粗比为6:4。在饲喂方面，应逐步减少粗饲料的饲喂量，增加粗饲料的饲喂量同时集中精力。在这个阶段，肉牛有强烈的食欲和快速的体重增加。因此，为了保证肉牛的采食量，每天的精饲料应达到4-6kg。主要是青草和干草。喂食顺序是先喂草，然后喂干草，最后喂精。吃完后，让他们喝足够的水。为了增加夜间肉牛的体重。肉质改良期的目的是提高牛肉的品质。一般来说，育肥牛在达到450公斤左右后进入肉质改良期。在此期间，肉牛的增重速度减慢，营养摄入主要用于脂肪沉积。因此,is阶段是形成肌间脂肪（即大理石纹）的关键时期，在这一时期可以及时饲养，以生产高档牛肉。经过2-3个月的肉质改良，当肉牛体重达到500公斤以上时，应及时放行。如果你继续喂食，不仅会造成饲料的浪费，还会影响牛肉的品质。这一阶段的饲喂应提供高能量、高蛋白的饲料，饲喂方式可采取先精后粗的顺序。在管理上，应限制肉牛的活动，以促进肉牛的体重增加。在肥育牛肉质改良期，应采取一定的措施提高肉质提高肉牛的食欲，观察肉牛的采食量，牛和牛的饲养点应位于城郊，以确保牛和牛的饲养点有足够的水和营养，这样可以节省运输和建设成本。一般要求距离主要交通道路300~500m，地势较高，相对干燥，山体有一定坡度较好，适宜种草，租金低廉。场地大小根据养殖规模确定，留有一定的发展空间（
1.2吨牛棚的建设要求牛棚的建设科学实用，使牛群能够在冬暖夏凉的环境中生存。房子里的牛舍密度适中。育肥牛舍应为每人45m2，供水和饲养操作方便且易于清洁（
1.3除产房外，可根据当地条件将牛舍建设成简易房屋。可采用人字形水泥瓦屋面和全开放式房屋结构（三面墙由1.2m高的围栏代替）。在冬季，可以在三道围栏外悬挂厚纤维塑料布来代替墙壁，以降低成本g杂交改良
2.1品种，中国黄牛体型基本以劳役为主，个体小，产肉率低。为了做好肉牛的快速育肥工作，提高育肥牛的经济效益，应选择体格高大、肌肉发达、脂肪少、生长快的特殊肉品品种或两用品种。西门塔尔牛、夏洛来牛和利木赞牛更适合北方，而西门塔尔牛、利木赞牛、短角肉牛和澳大利亚洛莱牛主要适合南方（
2.2杂交方法：选择上述品种与当地进行二元经济杂交或三元经济杂交黄牛和杂交一、二代牛可育肥育，可取得良好的效果（
2.3养殖方法养殖户应善于接受新技术，采用人工授精技术，以节省引进和繁殖公牛的成本。据统计，一头种公牛的饲养成本约为2000~2500元/年。优质肉牛细管冻精成本仅为5~10元/头，每种养殖的总人工成本仅为50~80元（
2.4自繁达到一定规模后，肉牛养殖场应拥有一定数量的种牛进行自繁，这可以大大降低购买牛的成本（
3.科学喂养
3.1添加浓缩物以改善营养。我国农村过去常以天然牧草、农作物秸秆和甘薯藤为主要饲料，鲜有添加精料作为牛的主要饲料，造成肉质损失，牛营养不足，生长缓慢，肉质差，价格不菲。我们应该改变过去养牛的老习惯，添加精料，改善牛的营养，缩短饲养时间，以获得更高的经济效益。浓缩物的原料包括玉米粉、麸皮、豆粕、豆饼、矿物质、维生素等。可参考营养需求量制备全价混合物降低肉牛的饲料成本。对于处于生长发育阶段的犊牛，浓缩液可参考以下公式：① 断奶至250kg体重：玉米50%，豆粕16%，菜籽粕5%，棉粕7%，麦麸18%，牛肉预混料4%。② 300kg以上：玉米42%、豆粕10%、菜籽粕7%、棉粕13%、麦麸24%、牛肉预混料4%（
3.2粗饲料种类繁多，营养价值各异。优质饲料和青饲料适口性好，营养价值高，而青干草和农作物秸秆营养价值低。因此，在配料过程中应充分考虑。在绿草丰盛的季节，应以绿色牧草为主以禾本科牧草为主，占70%，豆科牧草占30%。冬季旱季，青饲料减少。农民可以种植一些冬季牧草，如黑麦草，在夏秋两季的绿色牧草旺季制作一些绿色干草和青贮饲料，并将秸秆加工成氨化秸秆。冬季饲料结构一般为绿色饲料或青贮饲料，占日粮的40%～50%，氨化秸秆和绿色干草占50%～60%（
3.3充分利用农副产品酒糟、酱油糟、花生饼、木薯渣等是良好的粗蛋白和能量饲料。它们的营养价值介于精料和粗料之间，可以充分利用肉牛养殖业中的zed。肉牛可按适当比例饲喂，以取代某些浓缩物（
3.4合理应用增重剂，如瘤胃激素（也称为货币酶），是一种生物活性化合物，可促进肉牛的增重。目前使用的制剂是瘤胃钠。每公斤饲料添加40~60mg，或每头牛每天添加50~360mg。根据试验，一头体重超过180kg的生长奶牛每天喂200mg，可节省饲料4%，增加日增重10%～23%。浓缩液中也可添加羟甲基脲，试验证明，使用羟甲基脲作为蛋白质补充饲料，可降低生产成本，提高经济效益效益，饲料干物质转化率提高17.63%（
3.5肉牛营养调节舔块的应用目前，中国制造商已经生产出适合各种育肥方法的肉牛专用营养舔块。日增重发生率为10%～15%，抗病性提高80%，药品费用减少
）
4.肉牛育肥法
4.1连续育肥是指断奶后，犊牛立即转入育肥期进行育肥，直至12~18个月龄放养，体重达到400~500kg。连续育肥由于其饲料利用率高，是一种较好的育肥方法。两种育肥方法，家养和放牧，可用于可持续育肥。在连续育肥的形式下，应补充精料。每天喂2～3次，室内连续育肥效果较好。日增重维持在1～2kg。可按以下方案进行：方案1：6个月龄断奶，体重150kg，6个月育肥，12个月龄达到400kg。体重150~250kg阶段：自由饲喂氨化秸秆，每头添加0.5kg苜蓿干草和3.2kg精料，每天一次；体重200~250kg阶段：每日喂精3.8kg；体重250~400kg阶段：氨化秸秆自由喂食，each头每天补充0.8kg苜蓿干草和4.2kg精料。方案二：2月龄断奶，16月龄放养，体重470kg。3～6个月龄：每天喂青草1.5kg，青贮饲料1.8kg，精料2kg。7～12月龄：每头饲喂青草3kg，青贮饲料8kg，精料4kg/天。13～16个月龄：每天每头饲喂青草4kg，青贮饲料8kg，精料4kg。在整个育肥期间，持续育肥需要高营养水平。因此，该方法适用于饲料利用率高的专业化肉牛品种。这些品种的肉牛可以保持相对稳定的生长h阶段增重高，饲养期短，总效率高，用该方法生产的牛肉鲜嫩，价格高。这是一种很有推广价值的育肥方法（
4.2架牛育肥
4.2.1购买架牛的注意事项：首先，个人应选择身材高大、肌肉细、体形清晰、宽而不胖、骨骼大、看起来骨瘦如柴、体重约300公斤的牛。这类牛价格便宜，具有生长潜力
，具有良好的育肥效果。第二是牛的性别。在相同饲养条件下，公牛的生长速度快于去势公牛，去势公牛的生长速度快于奶牛，降低了生长速度10%。因此，应选择更多的公牛作为货架牛，以获得最快的增重速度。第三是年龄。为了获得良好的增重和饲料转化效果，应选择1.5～4岁的货架牛进行育肥。第四，要特别注意牛的健康状况，购买生长良好、健康无病的货架牛。第五，应执行就近购买牛的原则，以节省运输成本（
4.2.2货架牛的育肥方法货架牛的育肥可分为三个阶段：早期育肥（约15天）：氨化秸秆和青贮玉米秸秆主要用作粗饲料。氨化秸秆或青贮玉米秸秆是f免费饮用，有充足的饮用水供应。浓缩液可从第二天开始逐渐喂食。混合浓缩液可按体重的0.8%喂养，平均每天约1.5kg。育肥中期（约30天）：精粗合理搭配，早晚各饲喂一次，每天饲喂4～5kg精粗，饲喂后2小时饮水。育肥后期（约45天）：日粮以浓缩饲料为主，浓缩饲料的投喂量可占总日粮的70%～80%。按体重的1.5%~2.0%投喂，每天投喂5~6kg浓缩饲料，适当增加投喂次数
5.育肥牛的日常管理
5.1做好卫生工作，每天保持畜舍清洁、牛舍清洁、牛身刷洗，尤其是在冬季，在围栏里放些草，保持牛舍干燥，不要让牛身上有粪便。此外，保持饮用水和喂食器具清洁（
5.2栓系和开槽肥育牛应根据年龄、体重和营养状况进行适当分组。每组中的组数不得过多，并应在固定位置提升。行动是有限的。一般来说，奶牛是一堆，系绳为40~60cm，以减少能耗（
5.3适当的运动和暴露在阳光下对锻炼牛的肌肉、骨骼、四肢和蹄也很重要。它可以减少疾病的发生，使牛暴露在阳光下。可保证每天曝晒4～5小时，使维生素D在紫外线照射下形成维生素D2，促进钙、磷的沉积（
5.4冬季育肥牛为防止中暑、感冒，应在牛舍内进行保温。室内温度不得低于5℃。如果温度过低，牛体产热量会增加，维护需求会增加，消耗更多的饲料；应保持良好的通风夏季提供。室温应保持在15～25℃。如果温度和湿度过高，会抑制牛的新陈代谢，降低食欲，影响育肥效果（
5.5做好防疫保健工作。肉牛疫病虽少，但防疫工作不容忽视。有计划地开展防疫保健工作，确保牛的健康。平时注意牛的精神状态和食欲，及时处理异常情况。应定期清除体内外寄生虫。那些在直线上发胖的人应该立即得到治疗aning，10个月大，13个月大。货架牛在育肥前应服用药物；杀虫剂包括阿苯达唑、伊维菌素、敌百虫、螨网等（
5.6如果在直线育肥期间体重及时达到500~550Kg，应在育肥3~4个月后及时出售货架牛。如果体重超过500公斤，生长就会减慢。没有必要等到整批牛达到重量标准后才放行。根据市场情况的变化，可以小批量投放，以提高经济效益（
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