肉牛的育肥技术
随着养殖结构的调整，许多农户开始在农村饲养肉牛，但大多数农户对肉牛育肥技术的了解还不多。为了进一步提高养牛业的经济效益，增加农民收入，达到高产、高效、优质、低投入、低消耗的目的，现将肉牛育种和育肥的一些技术要点总结如下，供育肥肉牛的选择
1.1品种选择
黄牛应主要是皮埃蒙特、西门塔尔、利木赞、安格斯等优良公牛与当地黄牛的杂交种，水牛应该主要是杂交种b在毛拉、尼利等优秀公牛和本地水牛（
1.2性别选择
之间，应主要选择非阉割公牛。首先，公牛阉割后容易沉积大量脂肪，降低瘦肉率；第二，牛的快速育肥时间短，只需3~4个月即可放养。阉割伤口的恢复不仅延长了育肥时间，而且消耗了更多的营养，降低了经济效益（
1.3选龄
牛的生长发育特点如下：在良好的饲养和管理条件下，生长速度在1岁之前最快，之后逐渐减慢，尤其是在性成熟之后性。因此，肉牛的屠宰年龄宜在1.5～2岁之间，最多不超过2.5岁。这段时间主要是长肉和脂肪沉积。一般来说，经过3～4个月的育肥，体重可达500～600kg，经济效益显著。由于年老牛的饲养、消化和吸收能力弱，饲料利用率低，经济效益差，因此不应将其用于育肥（
1.4身体状况的选择
育肥牛应检疫、健康、无疾病、无残疾、发育良好、胸宽胸深、体长、，强壮的四肢和巨大的骨骼。他们不应该去疫区买牛（
2育肥技术肉牛
2.1围栏
肥育牛进入围栏前，用2%的苛性钠溶液或20%生石灰水喷洒围栏地面和墙壁，用1%新洁尔灭或0.1%高锰酸钾溶液消毒器具，并在围墙门口设置消毒池，防止传染病传入。外壳内温度应在6~25℃之间，冬暖夏凉，通风良好。当温度超过30℃时，应采取防暑降温措施。冬季应扣好双层塑料薄膜，注意通风，排除氨气、一氧化碳等有害气体，为了保证肉牛的健康生长（
2.2用0.3%过氧乙酸溶液和0.25%杀螨素Rǔ对肉牛进行驱虫和健胃一次一次的全身擦拭，以驱除皮肤寄生虫。在牛被买回7天后，每公斤体重服用5~7Mg抗蠕动敏感性药物（或6~8mg左旋咪唑），以驱除寄生虫。驱虫3天后，每头口服60～80g“人工食盐”强胃（
2.3限制运动
是肉牛快速育肥的关键措施之一。一牛一栏全家养法用于肥育牛。系绳不能太长，牛可以躺下以减少活动范围。一般情况下，一头奶牛可以覆盖4~5平方米的面积（
2.4饲养管理
围栏内的育肥牛应在早、中、晚三次饲养，先喂饲草，然后喂配料，最后喂饮水。饲料、农作物秸秆、青贮秸秆、氨化秸秆、酒糟、玉米、高粱、小麦、豆饼、盐、矿物添加剂等必须用湿干粉喂养。细、粗材料应按不同阶段的比例合理搭配和配制，不得随意增减。平均每头母牛每天给予6公斤精饲料和7公斤粗饲料。发霉和变质的精粗物料不能进料。在条件允许的情况下，饲喂优质绿色饲料效益较好，可节约精料，降低饲喂成本，提高经济效益。肥育肉牛日粮配方为：玉米粉35.5%，豆饼5.8%，酒糟28.1%，干草29.3%，食盐0.3%，复合添加剂1%；或浓缩液22.4%、酒糟25.1%、干草9.1%、微贮秸秆42.4%、复合添加剂1%，可根据不同季节选择。冬季应补充适量的精料和能量饲料，以提高小麦的抗寒性肥育牛。禁止喂食冷冻饲料和饮用水。寒冷季节喝温水，炎热季节喝冷水。一般喂养1小时后喝水。每天刷一次牛体，促进血液循环，增加食欲，保持牛体和围栏的卫生。饲养器具也应经常清洗消毒，经常观察牛的饲养、饮水和反刍情况。如有异常，在时间管理上进行相应处理，做好疫病防治工作（
2.5育肥牛18~22月龄，体重500kg以上，全身肥育时及时屠宰
肌肉与皮下脂肪粘附良好，发现牛的采食量逐渐减少，调整饲养后无法恢复，说明这批育肥牛可以屠宰。为了提高经济效益，有必要尽快安排屠宰（
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