羊肉价格出现阶段性回落
冬季是牛羊肉消费的旺季，但市场上的羊肉价格呈现稳步下降趋势。为什么羊肉价格在旺季下跌？业内人士认为，该股大幅反弹，集中营销加快，羊肉供应量大幅增加，导致羊肉价格下跌。然而，目前羊肉价格的下跌属于阶段性趋势。随着经济形势的好转，牛羊肉消费量的增加仍然是大势所趋。供应紧张的格局在短期内不会发生根本性变化，在高价格下保持稳定将是常态牛羊价格同步上涨被破坏
。有关资料显示，2001年以来，牛羊肉价格与猪肉、鸡蛋价格的周期性涨跌不同，保持了逐年稳步上涨的态势，二者基本同步上涨。但今年牛羊肉市场已被打破——羊肉价格同比下降10%左右，而牛肉价格仍处于高位稳定（
据农业部监测数据，目前，新疆、内蒙古等牧区羊肉价格连续10周环比下降，连续7周低于去年同期水平。根据市场调查,，市场上的羊肉价格大多为每公斤55-60元，而去年同期为60-65元；去年全羊带骨约46元/公斤，但今年只能卖不到40元；活羊的价格也从去年的每公斤24-26元下降到目前的18-20元，下降了11%-20%。虽然羊肉价格在下降，但牛肉价格稳定在较高水平。目前，市场价格仍在每公斤60元左右，较去年略有上涨
多种因素导致羊肉价格下跌
为什么今年羊肉没有继续上涨，反而下跌？目前，虽然是消费旺季，但为什么会这样呢羊肉价格依然低迷？业内人士表示，羊肉库存明显反弹，集中营销加快，市场羊肉供应量大幅增加，导致羊肉价格（
在过去三年中下降，由于羊肉价格上涨，养羊效益继续看好。此外，国家实施肉羊养殖补贴政策，农民积极性提高，中小型养羊业迅速崛起；同时，近两年肉羊主产区的天气有利于肉羊成活率的提高。这些因素共同作用饲养绵羊的乙醚全羊的市场容量逐年增加（
据相关统计，2012年中国绵羊数量达到2.9亿只，2013年达到3.5亿只。作为中国最大的肉羊主产区，内蒙古肉羊生产近两年发展迅速，2012年为5100万只，2013年为9000万只，截至2014年6月底已突破1亿只大关，比上年增长11.8%；占全国生产能力五分之一以上的内蒙古，短期内有较大幅度的增长，这足以控制全国的市场走势（
，而生产能力在短期内有较大的增长肉羊产量迅速增加，消费量下降。据悉，受宏观经济增长放缓的影响，今年第二季度以来，高端餐饮业低迷，导致羊肉消费下降，市场分阶段供过于求，价格下行。目前屠宰企业羊肉库存量大，需求减少，订单减少，迫使其通过降价促销（
更直接的原因是今年夏秋，内蒙古等牧区降水量相对较少，牧草产量严重减少，导致牧草贮藏量下降。农牧民e选择加快屠宰速度，缓解饲料不足的压力，直接导致短期内屠宰量显著增加；另外,当季是肉羊集中屠宰,销售的季节,市场上的羊肉供应急剧增加,，推动终端零售价格下跌市场前景长期乐观业内人士指出，目前羊肉价格下跌有其特殊性，属于阶段性趋势。随着经济形势的好转，牛羊肉消费量的增加仍然是大势所趋。供应紧张的格局在短期内不会发生根本性变化，m保持高价格稳定将是常态首先，经济发展和人民生活水平的提高是城乡居民对牛羊肉需求增加的主要原因。在过去十年中，中国的城市化率增长了11.97%。每增长1%，就意味着1000多万农民离开土地，加入城市消费群体。他们不仅会吃牛羊肉，还会放弃牛羊养殖。因此,生产和消费潜力巨大,；其次，追求营养、健康和安全的肉类将进一步推动牛肉和羊肉的消费。因此，羊肉市场的刚性需求将持续（
近年来，羊奶逐渐受到人们的青睐，消费市场不断扩大。羊奶在国际营养学界被誉为“牛奶之王”。多年来畅销欧美发达国家、日本及东南亚。由于牛奶中不含致敏性外来蛋白，是不同体质人群可以接受的乳制品；羊奶的脂肪结构与母乳相似。多喝不会在体内形成脂肪堆积，因此特别受到年轻女性的青睐，具有良好的国际国内市场潜力（
至于羊肉价格的未来走势，业内人士认为，由于价格上涨在需求方面，目前的情况短期内不会改变，各种养殖成本也不太可能大幅下降。虽然肉羊存栏量相对稳定，但仍不能满足日益增长的消费需求。因此，未来羊肉价格大幅下跌的空间非常有限。预计随着深冬的逐渐进入，消费需求将进一步增加，2015年1月和2月牛羊肉价格将小幅上涨。从长远来看，牛羊肉的高价仍然是市场的主旋律（
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