环境因素对肉牛饲养的影响
董荣群
（黑龙江省齐齐哈尔市黑龙江省甘南县甘南镇农村经济服务中心畜牧站162100）
作者简介：董荣群（1977-），男，本科，畜牧师（
1光照
合理的光照时间和强度有利于肉牛的生长发育，促进新陈代谢，增加对食物的需求，进而提高肉牛的生产性能。受季节影响，我国冬季日照强度较大。充足的光照时间和强度有利于肉牛低于严寒，而夏季温度较高，光照时间和强度较大。在这同时，要注意预防肉牛中暑。过强的光线可能会增加患皮肤病的风险，如肉牛皮炎。光照强度过低会导致肉牛代谢紊乱，甲状腺激素分泌过多，对肉牛的产肉能力产生不利影响。紫外线还具有一定的杀菌能力，可以杀灭肉牛表面的一些病原微生物，从而防止某些疾病的发生。肉牛在紫外线照射下能促进身体对钙的吸收，有利于骨骼发育。它还能促进红细胞和白细胞的产生提高肉牛的免疫力。有研究表明，牛棚内的日照强度应大于501x，日照时间应保持在8小时左右。在这种情况下，肉牛生长更快，每天产肉最多，组织中脂肪比例大，肉牛的产肉性能可以得到最大程度的提高（
2.温度
肉牛对温度变化非常敏感，因此温度对肉牛的影响很大，这不仅影响肉牛的健康，而且对其产肉能力也有一定的影响。结果表明，当环境温度在5～20℃范围内时，肉牛生长迅速体重增加最快，日均增重最大。高温和低温不利于肉牛的生长和育肥。夏季，温度高于肉牛最适宜的生活温度，导致食欲不振，饲料摄入减少，营养能量供应相对不足，导致生长缓慢，体重增加不明显，牛肉品质下降。此外，高温有利于微生物的生长繁殖，增加了牛舍中微生物的数量和频繁活动，增加了肉牛感染的风险，增加了肉牛患病的风险。在冬季，温度低于最佳适宜温度肉牛的生活温度，此时肉牛的饲料消耗量较低，除了维持正常的生理活动外，消耗的饲料产生的部分热量需要用来维持肉牛恒定的体温。因此，对饲料的需求增加，肉牛的饲养成本增加。因此，炎热的夏季应防止中暑，寒冷的冬季应使肉牛保持温暖。据报道，夏季牛棚温度随时间先升高后降低。下午2时左右，温度最佳，高于肉牛最佳生长温度的上线值。可能的原因是t牛棚屋面保温材料不好，室内通风效果不好，没有散热。上午8点和晚上8点左右，牛棚内的温度基本在肉牛可接受的范围内。冬季，虽然牛棚内的温度高于室外温度，但并不在肉牛的最佳生长温度范围内。春秋两季，气温更适合肉牛的生存。因此，在夏季，应加强牛棚内的通风，或通过安装空调来加速牛棚内的气流，以便安装喷水装置。喷洒的雾珠会落在皮肤表面在蒸发过程中，水滴会带走牛肉表面的一些热量，从而降低牛肉的温度。在冬季，可安装加热设施，增加牛棚的加热和提高温度，使基本温度能够满足肉牛的生长需要[养殖网络：www.nczfj。COM/]（
3湿度
湿度对肉牛的健康和产热特性也有着至关重要的影响，主要影响肉牛表面的水分蒸发，进而影响肉牛身体的散热。它通常与温度一起工作。在温度合适的环境中温度、环境湿度对肉牛的影响较小，在低温或高温下，环境湿度的影响更为明显。影响肉牛调节热量的能力。湿度越高，肉牛调节体温的能力越低。此外，高温使肉牛体表的水分无法正常挥发，体内热量无法散发，热量积聚，体温升高，肉牛的正常代谢受阻。严重的情况下，肉牛会窒息死亡。此外，较高的湿度也有利于微生物繁殖，增加肉牛患病的风险。当哈密迪空气中ty过低，空气中悬浮颗粒物的数量会增加，从而导致肉牛疾病。对冷饲料的需求增加，但冷饲料的利用率下降缓慢。结果表明，牛舍环境空气湿度范围为55%～80%。因此，在高温高湿的夏季，可采取搭大棚、定期通风、加速气流等措施降低温湿度。冬季，需要加强牛棚内的温度，控制牛棚内的水量（
4气流
气流主要影响室内气流，进而影响牛棚的温度、湿度和热流肉牛在谷仓内，间接影响肉牛的健康和产肉量。如果空气流速大，热量损失更快，肉牛的温度下降更快。因此，在炎热的夏季，要经常通风，加快室内气流，促进水分蒸发和散热，防止肉牛中暑。然而，在冬季，空气的快速流动加速了肉牛的热量损失，体温大幅下降，可能导致肉牛的冷应激，不利于肉牛的快速生长。因此，应合理控制空气流量。此外，气流还可以加速及时排除消除有害气体，创造良好的空气卫生条件，提高饲料利用率和转化率，促进肉牛快速生长，促进牛肉品质的提高（
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