年龄对肉牛育肥的五种影响
1.对增重速度的影响
年龄对增重率的影响可分为两种情况：一种是生长和育肥同时进行，采用连续育肥法；二是生长育肥分阶段进行，采用后期集中育肥法。在高营养水平条件下，肉牛第一年生长最快，即性成熟前，然后生长缓慢。因此，在第一种情况下，体重增加率将随着年龄的增长而逐渐降低，第二年的体重增加仅为第一年的70%左右。在第二种情况下，绿色粗饲料主要用于“挂架”在耳朵增重速度缓慢，进入育肥期。在高营养水平的影响下，生长速度较快。对于不同年龄、体瘦的“架牛”，在舍饲条件下完全饲养时，由于胃容量大，年龄较大的牛比年轻牛进食更多。因此，增重也比小牛快（
2.对增重经济的影响（
一般来说，小牛增重1000克活重所需的饲料量比老牛少，因此小牛的增重经济性优于老牛。主要原因是：第一，幼牛需要较少的养护；第二，市场幼牛的增重主要是肌肉、骨骼和内脏。老牛体重增加的大部分是脂肪。将饲料转化为脂肪的效率远低于将饲料转化为肌肉和内脏的效率。幼牛的身体含水量高于年长牛（
3.对饲料总消耗量的影响（
在育肥期，当谷物和优质粗饲料被充分喂养时，幼牛每天消耗的饲料量较少，但喂养期较长，因此饲料总消耗量较大；但是，对于年龄较大的牛，“挂架”期间粗料的摄入量没有统计。育肥期采食量大，哺乳期放牧对放牧效应的影响
放牧时，年轻牛的增重率低于年长牛。因此，大黄牛放牧育肥效果较好，犊牛放牧育肥效果不理想。原因是小牛的胃容量和消化能力低于牛（
5.对投资效果的影响（
在投资方面，饲养一、二龄牛的效果优于小牛，因为虽然购买牛的成本比犊牛高，但一、二龄牛的育肥期较短，且集中度短，所占比例小在育肥期总消耗量中，E每年消耗量大，且资金周转快，决定购买一、二龄牛育肥的投资效果优于购买犊牛育肥
，短期购买牛时，应慎重考虑年龄。当计划采用快速育肥法（饲养3~4个月后再出售）时，应购买一、二龄货架牛，而不是犊牛；越冬后第二年计划外出时，应选择1岁左右的牛而不是大牛，因为在冬季，大牛需要太多的饲料进行维护，饲料报酬太低；当大量需要使用少量的粗饲料和精饲料，即采用低精饲料的长期饲养制度时，购买二岁牛（粗饲料利用能力强）比购买小牛好。由此可见，在购买肥育牛时，必须将年龄、饲料和经济效益紧密结合起来（
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