川南山地牛
我概况
（一）川南山地牛集中产区及分布区
产于四川盆地东南缘山区，主要分布在筠连、巩县、古蔺、叙永等县，兴文、天全、荥经、宝兴等地，汉源等县
（II）产区自然生态条件
川南多山牛产区群山环抱，山势险峻，纵横沟壑纵横，海拔320~2000m，山多坝少，田地小，坡度大，耕作条件差。气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。年平均气温ure为13.5~17.5℃，无霜期为243~306天；年降水量1042~1250mm，相对湿度80%；年平均日照时数943~1297h，属亚热带季风湿润气候（
。大渡河、赤水河等河流贯穿全境，水源丰富，无污染，水质良好。农民通常使用当地的牛来耕种土地，并在土地上进行深耕和犁耕，通常在冬季和春季种植。主要农作物有水稻、玉米、小麦、大豆、花生、油菜、水果、肉桂等。由于高山、陡峭的道路和狭窄的田地，牛长期在这些条件下工作时间上，形成了身材矮小、体格强健、动作灵活、前宽后窄的特点（
II。品种来源与变化
（I）品种形成
川南山地牛的形成时间尚无史料。川南是汉族和苗族聚居的地方，有着悠久的养牛历史。据《徐福县志》记载，“苗族习俗。。。就是爱牛，农牧兼用。苗族人靠牲畜生产，苗族人有丰富的牛，他们的婚姻和交往大多以牛酒为基础。。。只有农民喜欢喂牛，牛在鲁、贡、阿一直很畅销"钱边"1948年6月更新的《均联县志》原名“均联山牛”，上面写着：“山牛是黄色的，种山”，即耕地。为了适应丘陵山区的农业生产，川南山地牛是一种适合山地类型的地方品种，经过勤劳的山地人长期繁育（
（II）种群数量和变化
根据泸州的统计，2005年，四川南部山区牛的总数为27.7万头，包括12万头公牛、15.6万头奶牛和9.5万头繁育牛（
Yun）。宜宾市的八个县包括连县和Go1985年至2005年，四川南部山区牛的数量呈上升趋势，其中，泸州市的吴县占45.7%，泸州市的古林、叙永等5个县占45.9%，雅安市的天全、荥经、宝兴、汉源等7个县占8.4%。由于近亲繁殖，个体逐渐变小
III.品种特征和性能
（I）身体外观特征
1.外观特征川南山地牛的基本毛色为黄色或黑色。根据2006年对俊联县和徐永县118头牛的调查，黄牛占78%，黑牛占18%，红棕色和草白色的牛占78%nt分别为2%。整个牛群中的一些牛是白头、白背和白袜子。局部脱盐，侧腹、大腿内侧和下腹有晕毛和泡沫毛，无季节性黑斑和沙毛。鼻子是粉红色和棕色的，眼睑和乳房是粉红色的，蹄是深棕色的，角是蜡黄色或深棕色的（
皮毛是贴身的短发，额头没有长发，脖子和胸部没有卷发（
体积小，身体紧凑强壮[/]。背部和腰部挺直，长度适中，胸部宽阔。头部略长，前额宽而平，鼻梁长而直。耳朵是平的而且耳壳很薄。角是各种各样的，大多是短而圆的，尖端向外。公牛的肩峰很大，牛的肩峰很小或没有。公牛和母牛的乳房大而有皱纹。臀部长而斜，尾巴高达后管下部，尾帚小，体重和体型2006年3月和12月，对俊联县和叙永县农民饲养的成年牛的体重和体型进行了测量。结果见表1
（II）生产性能
1.肉类生产性能根据《四川省畜禽品种记录》（1987年），1岁的川南山地牛eer饲喂以青草为主的混合精料，育肥6个月后，体重由109.4kg增加到190kg，平均日增重448G，屠宰率50%，净肉率41.9%，肉骨比5.7，熟肉率61%。2006年12月，在筠连县屠宰区屠宰的四川南部10个屠宰场（西南民族大学测定），背长肌含水量74.8%，干物质25.2%，其中粗蛋白20.5%，粗脂肪2.8%，粗灰分1.1%
。结果见表2（
2。南部山区牛的服务表现赫恩四川易于调整，服务力强。开始服务的年龄一般为3~4岁。服务时间为一年80~120天，每天约6小时，农忙时间可达10小时。据《四川省畜禽品种志》记载，一头奶牛和一台犁，使用铁模板木犁，工作6小时后可犁出1.5~2.5亩板田。荥经县公牛平均体重380kg，平均最大拉力346.6kg；成年奶牛平均体重299kg，平均最大拉力226kg；成年牛的平均重量为379kg，平均最大拉力为301kg。一头体重312kg的成年牛（古林县）驾驶着一辆胶轮卡车30℃晴天，载重830kg。繁殖性能川南山牛性成熟年龄12～18月龄，初交年龄36月龄，初交年龄42月龄。繁殖季节主要是春季和秋季。奶牛发情周期为18～25天，平均20天；妊娠期240～301天，平均275天。公犊初生重17kg，母犊初生重15kg；断奶体重：公犊65kg，母犊58K；泌乳期日增重公犊0.27kg，母犊0.24kg；存活率犊牛为93%（
IV。饲养管理
以放牧为主，冬季仅饲喂少量玉米秸秆和秸秆（
v）。品种保护与研究利用
川南没有建立山牛保护区和种养场，没有制定系统的育种计划，川南山地牛品种评价川南山地牛适应山区放牧和饲养条件。他们擅长爬坡和在小田里耕作。它们具有抗粗食性、适应性强、性情温顺等优点，但也有一些缺点f个体小，肉质性状差。在保护的基础上，肉牛和奶牛品种西门塔尔牛应该交叉改良，朝着肉牛和奶的方向发展（
养殖市场
