山羊的选育和品种杂交改良技术
我山羊品种选择
南方地区，如长江、珠江流域以南的秦岭、淮河、西南的云贵高原等地处亚热带和部分热带地区，气候温暖湿润，雨量充沛，饲草、饲料丰富。应根据当地条件选择合适的肉用山羊品种进行繁殖。如南江黄羊、成都麻羊、马头山羊、隆林山羊、雷州山羊、陕南白山羊、板角山羊、贵州白山羊、福清山羊、都安山羊、海门山羊等均为产肉性能较好的山羊品种。如果奶山羊具有良好的泌乳性能，如萨能奶山羊、崂山奶山羊等lk山羊、关中奶山羊与引进的著名肉用山羊品种进行杂交改良，可提高肉用山羊的生产性能和繁殖性能（
II）。选育绵羊
1.选育公羊。繁殖公羊应具有该品种优良的生产性能，身体健康强壮，精力充沛，活泼敏捷，食欲旺盛；头部稍重，眼睛大而突出，颈部宽而长，肌肉发达，发髻高于推荐值，胸部深而宽，肋骨拱起，背部挺直，背部和腰部平而宽，臀部平而宽而长，四肢直立，身体长，ab圆顶大而不下垂，头发粗而长，有光泽，具有雄性的力量；睾丸大小适中。单睾、隐睾和生殖器畸形不能作为种子；高唱高嗅（性欲）（
2.种羊的选择。繁殖母羊应活泼敏感，行走轻快，头高，食欲旺盛，生长发育正常，皮肤柔软有弹性。产奶母羊外形美观，骨薄皮薄，鼻子直，嘴大，体高，胸深胸宽，肋骨拱起，背腰宽，腹部大而不下垂，臀部宽而长而平，后肢宽而深而不肥胖；乳房发育得很好有弹性，乳头又大又整齐。幼羊的乳房圆而紧凑，紧贴腹部。老龄羊的乳房大多下垂、松弛，呈长筒状（
3.羔羊选择。优先选择亲本生产性能好的后代。新生儿大，生长发育好，外形好，体长，后躯方正，四肢直立，头高与髻高基本一致（为提高原品种质量或培育新品种，杂交育种的方法是常用的（
1.杂交方法。根据杂交目的的不同，杂交方法也不同n可分为引进杂交、进步杂交、经济杂交、育种杂交等。① 进口杂交。当一个品种基本满足需求，在一个方面存在严重缺陷时，可采用生产方向相同且能改善该品种缺陷的另一个品种进行杂交，以尽可能保留该品种的主要品质。改良品种只与原品种的部分母羊杂交一次，杂交后代与公羊回交1～2次，获得含1/8～1/4外周血的后代，可用于自交。② 进行性杂交。它也被称为吸收hybr异源化或转化杂交。当地生产性能差的母羊（良种）与生产性能高的纯种公羊（良种）交配，然后将杂交母羊与同一良种公羊交配3~4代，使其生产性能和形态接近良种，可分批选育（固定杂交）。这样就可以获得生产性能好、适应当地自然条件的新品种。③ 经济杂交。用两个或两个以上品种杂交，可获得第一代杂种优势，节约成本，增加收入。这种方法主要用于果阿肉的生产经济杂交必须选择优良的杂交组合。一般选择引进优良品种作为父本，选择分布广、繁殖性能好、适应性强的本地绵羊作为母本。注重改善饲养管理和栽培条件，使杂交种生长良好，充分体现杂交优势。④ 育种和杂交。育种杂交是通过杂交培育具有高产性能的新品种。如果一个新品种是由两个品种杂交而成，则称为简单育种杂交；由三个以上品种杂交而成的新品种称为复合育种杂交种。一般分为三个阶段：杂交阶段、自交群体育种阶段、杂交固定阶段和品种形成与持续改良阶段（
2.杂种改良。中国南方大部分地区饲养的山羊的肉类生产性能较差。引进波尔山羊、南江黄羊等优良肉羊品种。南江黄羊是我国肉用性能最好的肉用山羊新品种。目前已有十余个省（自治区）引进，对当地山羊进行改良，效果良好。例如，在浙江，11个月大的去势山羊重21.83公斤，胴体重10.93公斤；与南江黄羊杂交后，第一代杂交羊11月龄，去势羊体重32.1kg，胴体重17.58kg。波尔山羊杂交改良本地山羊也能取得良好效果。如波尔山羊与宜昌白山羊杂交，杂交羊5个月龄时体重达23.9公斤，比同龄宜昌白山羊增加81.1%；波尔山羊与广西本地黑山羊杂交。8月龄杂交绵羊体重达35kg，比同龄黑山羊（
增加50%以上。3.杂交组合模型。有两种常用的杂交组合：二元杂交和三元杂交（
① 二元杂音Dizization公司。以本地山羊为母本，以外来山羊品种或本地优良品种为父本的杂交组合称为二元杂交。在这种模式下建立良好的传统线路相对简单。只需对本地母羊进行纯化和筛选，选择和培育体型大、产仔量大、繁殖率高的个体作为母本，然后使用进口的国外或本地优质山羊作为父本。杂交后，后代商品羊的生产性能可以显著提高。杂交改良周期短，母羊基数大，饲养管理相对广泛，适合小型母羊饲养千户农户规模化饲养，便于大规模推广。其混合组合方式类似波浪♂ ×本♀、 诺♂ ×本♀、 沙特阿拉伯♂ ×本♀、 南江黄♂ ×本♀ 等待（
② 三元杂交。母羊是当地的山羊。第一个父本使用进口山羊品种，第二个父本使用另一个外国山羊品种。该模式的杂交改良效果显著，但优良育种体系的建立较为复杂。首先培育二元杂交母羊，然后进行二次杂交培育商品羊。饲养管理要求高，主要适用于规模化养羊场和大型养殖场牧羊人。努比和萨能外来山羊或具有明显优势、体型大、生长速度快、产仔数大、繁殖率高、泌乳性能好、适应性强的地方品种，一般选为第一父本，以增加杂交一代的体型，提高母羊的泌乳能力，选择体型大、生长速度快、产肉性能好、屠宰率高的波尔山羊作为第二父本，充分发挥后代的肉用性能。三元混合组合模式为：波♂ ×（诺♂ ×本♀） 挥手♂ ×（SA）♂ ×本♀） 纯种繁育
纯种繁育是指繁育品种内育种，即在同一品种范围内通过选种、配种、栽培等措施保持品种纯度，是不断提高品种品质的一种方法（
1.选育地方良种。南方有许多地方改良山羊品种，如黄淮山羊、成都麻阳山羊、贵州白山羊、云南龙陵山羊、湖南马头山羊等，其产品生产方向和生产性能基本满足需要，具有一定的特色。最好在不改变生产方向和性状的情况下，采用该品种的育种方法。选择优良的公山羊和母山羊个体进行配对，并连续进行人工授精提高该品种的生产性能和品种特性（
2.纯种育种。纯种繁殖是指同一品种但来自不同来源的公绵羊和母绵羊交配，以防止近亲繁殖并保持品种内的纯度。一般来说，保护区内的养羊人（农场）之间交换同一品种的公羊进行纯种繁殖（
3.品系繁殖。品系是由具有共同特征的个体组成的遗传稳定群体。品系育种是在同一品种中选择具有一定差异的、具有自身特点的个体，将它们组合成互不相关的品系，提高产量品种间杂交表现。可分为三个阶段：一是根据血缘关系或生产特点，在一个品种中建立多个菌株基本群；第二，对每个基本类群进行封闭育种并建立菌株；三是开展品系间杂交提高品种质量（
作者简介：李素新副教授从事畜牧兽医、动物营养饲料加工等专业的教学科研工作。曾发表《南方肉羊养殖技术》等多篇论文和专著。联系地址：广西职业技术学院邮编：530226（
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