奶山羊养殖效益不断增长是因为盯紧奶粉市场 [每日农经]
〔〕无羊肉奶山羊关注奶粉市场（20130709）
富平县位于陕西省中部，属于黄土高原的沟壑区。这片土地上生长着一种奶山羊，名叫关中奶山羊。据记载，富平县培育这种羊已有数百年的历史。你看，它很大，长胡子，丰满的胸部。在这里，几乎家家户户都养着关中奶山羊。不，一大早，村民们就把他们赶出去了记者：同胞们，你们在哪里赶羊村民：村东头村民：村东头村民：村东头村民：到村东头搬运工：村民们正把这些奶山羊赶到村子的东边。我不知道那里是否有市场。我们去玩吧。也许他们会去市场卖羊
记者：啊，你为什么回来
那么，村民：我去村东边卖羊奶村民：村东边是羊奶站，原来是村民们一大早就把羊赶出去挤牛奶的羊
记者：我发现挤奶的羊和挤奶的羊是不同的。你看，他们会把羊拉到离地50厘米的空心平台上。你为什么这么说ng站长：奶嘴紧挨着地面，粪便怕细菌感染（
因为关中奶山羊的乳房很大，难免会擦到地面。因此，站在高高的平台上，不仅可以避免乳头与地面的接触，还可以使羊站在适当的高度，更方便挤奶（
村民：上面有牛奶。搓完就掉不下来了
记者：揉牛奶就行了，对不对
村民：是的
记者：我能试试吗
村民：是的
记者：是的
村民：是的
记者：对不对
村民：是的
记者：我觉得这羊奶摸起来很软。我觉得有很多需要揉捏的牛奶。我想我这样揉可以得到很多牛奶。大姐，你这样揉奶的时候，是不是需要把每只羊都揉成这样（
村民：他们都需要搓揉
有些奶芯大的奶山羊在挤奶前需要用手揉，这就是村民们所说的揉奶。揉搓一次，堆积在乳房上端的乳汁就会流下来，然后拿着挤奶器吸奶，羊奶就会挤得更充分了（
记者：大姐，我来问问你，我们的羊一次能挤出多少乳汁（
村民：更多的是五六公斤，少的是三四公斤（
第一次，奶山羊的奶还不够，但是他们生下3个宝宝后，逐渐进入产奶高峰期。那么，关中奶山羊一生能产多少奶呢？西北农林科技大学教授曹斌云
：中国奶山羊的平均产奶量超过400公斤，而富平县关中奶山羊的平均产奶量已经达到650公斤甚至更高（
村民：我家的五只羊可以挤14公斤。现在是每公斤2.4元，通常售价超过60元（
村民：正常情况下，他们在满月后40天内断奶。也有人在一年八个月内停止进食十个月前。一只羊基本上每天有10元的净利润。成本是饲料和玉米（
奶牛的生产水平直接影响奶农的收入。那么，为什么Guanzhong奶山羊的奶产量特别高
：西北农林科技大学的曹斌云教授：关中奶山羊是我们通过对萨嫩奶山羊和当地奶山羊的杂交选择而培育出来的一个品种。它含有大量来自国外著名的萨能奶山羊的遗传源基因。其生产性能与国外最好的奶山羊品种相近。它全身是白色的，胸部很大，奶质量很好
记者：兄弟，你怎么能挤出来e地上的牛奶太浪费了（
村民：头三把牛奶有细菌，羊在地上蹭，所以在挤奶前放开头三把牛奶（
你看，挤奶压力很大。不过，农民王大哥告诉记者，他从出生起就在家里养奶山羊。他是喝羊奶长大的。过去，除了留下一部分压榨的新鲜羊奶供饮用外，其余的基本上被供应商带走（www.nczfj）。COM/）。但现在完全不同了。每次到奶山羊产奶的时候，都是天亮，王大哥就把奶山羊赶到村东头的挤奶站挤奶。为什么（
村民：他们最多不敢喂5只羊。机械挤奶可以养20只羊。人工挤奶时间太长，而且他们的手很疼，受不了。如果在家里养10只以上的羊，光挤奶就要半天以上，把羊送到挤奶站进行机械化挤奶，不仅提高了效率，而且减轻了劳动强度。省下的时间和精力可以照顾奶山羊（
村民：我养的羊都是白色的。这是我们珍惜的东西。特别注意绵羊的卫生。如果你不注意卫生，羊的疾病会更多。至少换水，把羊粪洗干净。下r正常情况下，每天清洗三次，至少三次。冬季喂2次，夏季喂3次。草和材料是一样的。一只羊每天吃四五公斤的草、玉米和麸皮记者：大姐，你为什么在这里挤奶村民：羊生病了，打了针记者：那牛奶就不合格了。村民：他不给我钱在家里挤。这里还是2.4元一斤（
给病羊注射抗生素的奶叫抗奶。与健康绵羊生产的非抗奶相比，它对人体有什么害处
西北农业大学的曹斌云教授林业科技：长期大量服用抗生素会在人体内产生抗生素耐受性，这将导致严重后果（
，因为抗牛奶有如此大的危害，为什么不合格的羊奶商家要买呢（
挤奶站站长：注射和不注射的价格是一样的。为什么不把它们分开呢？老鼠的粪便会弄坏一壶汤。农民自己也有孩子。他们的孩子喝牛奶时应该怎么做，对吗？影响你自己和每个人。这样的价格收购可以极大地提高农民的意识和意识（
陕西省阜平县一家绵羊奶粉加工企业王宝安：我们看到绵羊受到了正在煮牛奶。我们必须把羊送到奶站去挤奶。病羊低着头，耷拉着耳朵。他们长期接受牛奶。长期养羊的人一眼就能看出，我们是为了奶农的利益，同时，这部分奶源会自行回收和销毁（
以同样的价格收购山羊奶，奶农的利益得到保护，而安全意识深入人心，更便于监管。为了使绵羊有一个良好的身体和生产更多的牛奶，除了结合圈养和自由放养，适当的运动训练是必不可少的。绵羊天生是活跃的动物我喜欢爬啊爬啊，所以农民们不仅轮流放羊，还为奶山羊创造了爬啊跳的运动空间。怀孕前的奶山羊每天都要跳几圈，以提高身体素质，并为未来的羊宝宝和牛奶的诞生做准备
西北农林科技大学：曹斌云教授：富平是一个半干旱半干旱的土地。奶山羊适合这里的生长环境。动物应该自由活动。运动越多，越健康。只有健康的动物才能生产健康食品记者：感受一下它的温暖。羊奶的温度是28度。你看，这个瓶子能装6公斤的温度绵羊的死亡率相对较高。常温39℃左右，鲜羊奶温度可达28℃左右。如果天气炎热，保鲜期长达半个小时，所以压榨后的鲜奶应该存放在冷藏罐里，然后送到加工厂。鲜羊奶可通过蒸汽直接注射灭菌、去羊肉、配料等一系列工艺加工成羊奶粉，浓缩和加压（
消费者：没有（
消费者：羊总是闻起来像羊肉吗（
消费者：基本上没有羊肉的味道（
消费者：我一直认为这羊奶可能有异味。喝了之后，我就不喜欢这个味道了agined
。这个羊奶味道怎么样记者：我个人认为羊奶的味道似乎比牛奶的味道更顺滑，而且牛奶的味道会更充分消费者：这是一种很好的牛奶，上面有一层牛奶皮经营者：有很多人知道，而且他们有的买了，但是买了之后回报率比较高。山羊奶本身的价格高于牛奶
，西北农林科技大学的曹斌云教授：羊奶的价格是牛奶的2～3倍
，它也是牛奶。为什么羊奶比牛奶贵？是因为口味不同吗西北农林科技大学曹滨云：吃什么是最好的，母乳是最好的，但是母乳很难工业化。奶牛有四个乳头，人有两个乳头，奶山羊也有两个乳头。在专业上，有一种说法叫做器官决定功能。人乳和羊乳为顶密分泌物，奶牛为局部分泌物。顶部密集的分泌物在泌乳细胞的顶部产生芽。随着芽核膜的分泌，乳中分泌出许多活性物质、免疫因子和抗病因子。因此，羊奶和人乳中含有大量的营养和健康因子（
简编）《本草纲目》记载，羊奶甘温、无毒、润心润肺。营养价值高是其售价高的一个因素。此外，这也与牛奶来源短缺有关。由于我国奶山羊分布不均，养殖量有限，绵羊奶制品在整个乳品市场中所占份额较低
记者：你看，我手里有两杯。哪一种是羊奶，哪一种是牛奶。你可能不像我那样认识它。我们肉眼很难分辨。我们怎样才能鉴别它们呢？羊奶和牛奶是一样的吗？分别取等量65%酒精于两试管内，然后取等量羊奶p以一比一的比例移动装置，并在完全融合后摇晃几次（
记者：有变化。哪一种是羊奶？技术员：有絮状物的是羊奶，试管光滑的是牛奶记者：这怎么可能呢技术员：当羊奶遇到酒精时，会发生化学反应。直接反应是试管壁上有絮状物和悬浮物。牛奶非常顺滑，这说明羊奶的分子结构比牛奶小，更容易被人体吸收（
曹斌云教授：羊奶最容易消化吸收。为什么它最容易消化吸收？羊奶，像人奶一样，含有大量乳糖，包括小颗粒和小分子乳糖、大量蛋白质、小分子蛋白质、大量脂肪和短链脂肪酸，因此最容易消化和吸收。在中国，乳糖分解酶普遍缺乏。超过60%的人缺乏乳糖分解酶。喝牛奶后，他们是乳糖不耐症，而羊奶中含有乳糖这里是乳糖，但其分子量很小。另外，羊奶本身含有大量的ATP，能迅速促进乳糖的分解，不会产生乳糖不耐症（
消费者：我喝牛奶时会心烦意乱，但喝羊奶（
co）就没事了顾客：你怎么说？我们不知道具体的好处。不管怎样，孩子们很少在喝牛奶后生病。与牛奶相比，羊奶很小
，西北农林科技大学教授曹斌云：在全国范围内，羊奶占的比例很低，占市场份额的5%左右。最大的阻力来自消费者对羊奶的营养保健功能缺乏了解，特别是在内地（
山西省渭南市富平县年存栏奶山羊30多万头，年产鲜羊奶10万吨左右，逐年增加一年。既然鲜羊奶不易保鲜，大多数消费者也不太熟悉，为什么富平县的奶山羊产业近年来发展得越来越快（
记者：你看，这里的山羊奶制品这么多，不光是妇女、学生和老人，也适用于婴幼儿。你觉得市场上这么多山羊奶制品的表现如何（
销售经理：从29元的低端产品到298元的高端产品，整个系列都有。在富平县，婴幼儿奶粉一个月的销售额接近30万元（
经营者：第一个月主要是宣传。只卖了7000元，营业额很低。第二个月卖1.2万元，第三个月卖1.8万元（
鲜羊奶加工成奶粉，开发成各种羊奶粉，满足不同消费者的需求。因此，富平县的羊奶不仅销往北京、上海、福建等地，还远销东南亚，逐渐得到消费者的认可（
奶山羊加工企业负责人：在陕西，特别是富平县，属于奶山羊的核心饲养区。但是，由于液态奶运输的限制，包括物流和包装形式，不能走得太远。因此，奶粉是比较科学的选择。根据我们的处理能力年加工能力2万吨，但由于奶山羊是季节性生产，只能加工一半，加工能力近万吨。目前，年产值已达3亿多元（
站长：羊奶的需求量也很大。上一年羊奶收购价为每公斤3.4元至3.5元，去年基本稳定，今年羊奶收购价达到每公斤4.8元
养殖户：养羊10只，年收入2万多元。看我们建造的新房子。我们的羊一年挣这么多钱。我们根本不卖羊。我从小就喜欢羊。我是吃羊奶长大的r曹斌云：我相信随着消费者对羊奶营养保健功能认识的提高，人们对羊奶的需求会越来越大，这将进一步刺激奶山羊的生产（
电话：15389135555
养殖市场
