太阳鱼是海鱼还是淡水鱼？有毒吗？营养价值有哪些？怎么做好吃？
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1.太阳鱼的大小不宜过大，否则蒸透的水蛋会太老；如果你买了一条大太阳鱼，你可以把它放在锅里用水蒸，取出倒入蛋液，然后放入锅里蒸（
2，蛋液与清水的比例是1:1，如果挤不出水，可以直接和蛋壳混合，使准确度高（
3.锅里的水煮沸后，放入太阳鱼，用中、小火蒸，使蒸好的鸡蛋不会太老，表面光滑，口感嫩滑（
4.打蛋液时，不要用力打，否则蛋液会起泡，还有s成队的蛋会有很多洞，应该轻轻均匀地搅拌（
5.需要确认太阳鱼是否蒸过。烹调标准是用筷子直接刺鱼
炖太阳鱼
1.去除鱼鳞和内脏
2.准备青葱、酱油、食用油、豆豉和西红柿
3.将油煮沸，然后将豆豉、青葱等材料倒入锅中翻炒，再加少许水（
4.保证汤量充足，鱼要新鲜，鱼头要切成任意大小（
5.将鱼翻炒1分钟，盖上锅盖，闷10至5分钟，最后加半个西红柿（
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