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大蒜素是一种非常稳定的抗菌成分。在空气中氧化后,杀菌效果达到最佳状态。因此,建议烹饪大蒜时,不妨将大蒜切碎,在空气中暴露约15分钟,然后放入锅中。大蒜素与维生素C合用时,杀菌效果可加倍(
2。缓解头痛
大蒜素也有调节鼻塞引起的头痛的作用。取3滴大蒜汁,加入少许阿魏粉,滴入阻塞的鼻孔约5分钟,头痛可有效缓解;将蒜汁和分泌物混合均匀后,取少量涂抹在太阳穴上,即可大蒜素在一定程度上缓解了头痛(
3,抗结核
大蒜素不仅能有效抵抗流感、流感、胃肠道病毒、念珠菌感染等常见感染,但对结核分枝杆菌、肉毒毒素等高致病性微生物感染也有效,因此大蒜素可以防治结核病。肺结核病人可以通过雾化吸入大蒜油来辅助治疗(降血脂
大蒜素是一个关键的酶系统,通过增加脂质分解来抑制胆固醇和脂肪酸的合成,从而有效降低血液中的总胆固醇和甘油三酯,预防动脉粥样硬化(
5.调理消化系统
压碎大蒜花瓣,将其浸泡在水或牛奶中,可刺激人体肠道蠕动和消化液分泌。饮用后可治疗各种消化系统疾病。烧后吃大蒜能有效治疗消化不良(