多酶粉在肉牛饲养中的应用分析
孔贤娟（吉林公主岭动物卫生监督所136100）
多酶粉主要含有纤维素酶、半纤维素酶、果脯酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶、淀粉酶和活性蛋白酵母。对降低肉牛发病率，增加肉牛增重有良好效果。牛肉饲料中
（非-
）的含量显著高于
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）的含量。豆类饲料原料中的非淀粉多糖主要是果胶和纤维素。非淀粉多糖是影响饲料有机物消化利用的重要因素。可溶性非淀粉多糖能增加动物消化道食糜的粘度，阻碍其利用对能量和氨基酸等营养物质的消化，对单胃动物有抗营养作用。反刍动物内分泌纤维素酶β-葡聚糖酶、木聚糖酶、果胶酶、纤维素、果胶和大部分半纤维素只能被微生物利用。在饲料中添加微生物产生的外源多糖酶可以帮助畜禽消化和利用这些非淀粉多糖，如β-葡聚糖酶、可水解β-葡聚糖和木聚糖酶可以水解阿拉伯木聚糖，从而降低其抗营养作用，提高动物生产力。2012年4月1日至6月2日，岭南围子公主户对A组10头6~7月龄肉牛和B组10头6月龄肉牛进行了比较~7个月。结果表明，A组日增重892.78g，B组为746.8g（P<0.01）。多酶粉能降解粗纤维，使不易消化的饲料粗纤维细胞壁崩解，并释放出粗纤维中所含的营养物质，使牛能最大限度地利用饲料中的粗纤维、粗纤维蛋白、矿物质等营养物质（
降低肉牛发病率。由于牛的生理功能，牛的饲料比较粗，不被咀嚼吞食。奶牛休息时，饲料又吐出来，又嚼又咽。这个过程经常是反刍，反刍是牛的一个重要习惯。平均每头奶牛喂食后30～60分钟进行艺术反刍。每个反刍周期约40～50分钟，每个食物球咀嚼50～70次，每天反刍15次左右。2012年7月15日至7月13日，岭南围子公主养殖户在正常瘤胃功能下，用多酶粉饲喂成年牛和育成牛7天，其粪便干物质较饲喂前下降30%。一周后，封闭仓内氨含量下降70%左右，粗饲料采食量增加8%～10%，尿尿素下降58.9%。孕牛在分娩前30天饲喂多酶粉，分娩后无生理性消化不良胎儿体重可增加1.5～3.0kg，无畸形和虚弱胎儿。牛体素质恢复快，产奶高峰持续时间长（至泌乳第四个月）。因此，多酶粉在草食动物饲料中的应用（www.nczfj。Com）已取得显著效果（
2讨论
对牛前胃阻滞和瘤胃蓄积有特殊作用。多酶粉含有蛋白酶、葡萄糖苷酶、淀粉酶和活性蛋白酵母。对牛消化不良、胃前慢、瘤胃积滞有一定疗效。多酶粉能激活体内内源性酶的分泌，补充内源性酶的不足提高牛的消化能力（
多酶粉对犊牛喂养消化不良有明显的治疗作用。犊牛消化不良是消化功能障碍的总称，是哺乳期犊牛常见的胃肠道疾病。犊牛不能食用初乳或量不足，使体内形成免疫球蛋白抗体的来源较差，且犊牛的抗病能力较低，因此容易发病。如果母乳中缺乏维生素a，则可引导胃肠粘膜上皮角化；维生素B不足时，可引起胃肠蠕动功能障碍；维生素C缺乏会削弱胃的分泌功能幼小动物的繁殖；当母乳中含有致病微生物或其他病理产物时，小牛更容易患病。怀孕奶牛营养不全，特别是蛋白质、维生素和矿物质的缺乏，会使奶牛的营养代谢紊乱，影响胎儿的正常发育，犊牛发育不良，体质弱，抵抗力低，极易患病。犊牛环境温度低、围隔潮湿、日照不足、闷热拥挤、通风不良、乳头或哺乳者不洁、人工喂养不足、乳汁温度高或低、从哺乳期到哺乳期过渡不当等都可促进该病的发生大便呈动脉粥样硬化水样，颜色为黄色或深棕色；肠胃胀气和腹痛症状。脱水时，心跳加快，皮肤缺乏弹性，眼球凹陷，虚弱无力，站立不稳。当肠道发生发酵、腐败、毒素吸收和自体中毒时，可能出现兴奋、痉挛等神经系统症状，严重者出现嗜睡、昏迷。加强母畜妊娠期特别是妊娠后期的饲养管理，提供充足的营养，保证蛋白质、维生素和矿物质的供应。将多酶粉以0.1%～0.2%，有效防止犊牛消化不良。犊牛出生后应尽快食用初乳，做好围隔内的防寒、保暖、通风和透光工作，定期清洁消毒，更换垫草等，多酶粉在肉牛饲养中的应用有利于饲料转化，易被牛消化吸收，促进牛的生长。根据实际饲养情况，证明其安全、无害、无毒、无残留，具有抗菌作用，能消除抗营养因子，抑菌、消毒、防腐，减少痢疾，除臭驱蝇，净化环境
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