夏洛来牛
（一） 介绍历史
夏洛来牛起源于法国中部、西部和东南部的夏洛来和内维尔，后来逐渐传遍法国各地。1965年至1980年初，我国从法国引进种牛270余头，分布在全国13个省、自治区、直辖市，目前已发展到400多头（（2）夏洛来
夏洛来
1。外观特征
夏洛来属于大陆肉牛中的大型牛。角又圆又长，向两边向前延伸，呈蜡黄色。胸部很深，背部、腰部和臀部的肌肉隆起明显，肌肉束发达54001夏洛来的生长发育夏洛来具有快速生长的特点。在我国饲养条件下，公犊初生重48.2公斤，母犊初生重46.0公斤。从出生到6个月大的平均日增重是1168克，18月龄公犊平均体重734.7kg（详见表3和表4）（
表3体型
（单位：kg）
表4体型
（单位：cm）
（IV）夏洛来牛生产性能
1.产肉性能
夏洛来牛增重增重快且有较多的瘦肉，能在最短时间内生产出最大的肉，平均屠宰率可达65%～68%，具有良好的肉质品质无过量脂肪（见表5）（
表5产肉性能
（单位：kg，g）
2.泌乳性能
夏绿蒂母牛具有良好的产奶性能，以保证犊牛生长发育的需要。根据黑龙江省甘南牛场的测量，产奶量为2800kg（第二胎）。根据法国夏洛来牛协会大群体测定，结果见表6（
表6泌乳性能
（单位：kg）
（V）繁殖性能
夏洛来牛出生后396天开始发情，17～20个月龄参与繁殖。由于夏洛来人的难产率很高（13。7%），法国血统需要27个月大、体重超过500公斤的繁殖，3岁时第一次产犊（www.nczfj）。COM/），可以降低难产率并获得良好的后代。在中国饲养的夏洛特奶牛的性周期为2 LD，发情持续时间为36 h，分娩后第一次发情为62 DJ，平均妊娠期为286 D。黑龙江省齐齐哈尔育种场和甘南育种场1975～1980年奶牛繁殖情况见表7（
表7繁殖性能
（VI）夏洛来适应性
夏洛来适应性好，抗寒耐热，不夹尾，冬天弯腰收缩，没有盛夏气喘流涎，进食正常。夏季全天放牧，摄食快，觅食能力强。日纯饲时间78.3%，采食量48.5kg。它也可以增加体重和脂肪，无需额外补充饲料。常见病很少发生，但当运动量不足、未及时割蹄时，有些牛会出现蹄角质变形和蹄裂。大多数初产牛需要助产，大胎儿也需要助产。体型过大常导致难产，约占10%（据调查，夏杂一代牛具有父系品种的特点。他们的头发颜色大多是乳白色或草黄色，而不是白色他们体格高大，四肢坚实，骨骼粗壮，胸脯宽阔平坦，肌肉丰满，性情温和，耐粗暴喂养，易于饲养和管理。夏杂牛第一代生长快，初生体重大，公牛29.7公斤，母牛27.5公斤。在较好的饲养条件下，24月龄可达到494.09±30.31kg（表8）（
表8生长发育夏季杂交牛
（单位：kg）
在相似条件下，夏季杂交一代生长速度最快。新疆伊犁夏洛来与新疆褐牛杂交第一代的体尺和体重也有了很大的提高（www.n捷克。COM/）。黑龙江省第一代夏季杂交牛屠宰率为56.22%，净肉率为45.95%，肉质得到改善（表10）（
第一代夏季杂交牛具有较强的服务能力，农力比本地牛
高42.92%。表9夏洛来牛与新疆褐牛
体尺体重比较（单位：cm，kg）
表10杂交牛和地方牛的产肉性能
（单位：kg）
（VIII）评价与展望
夏洛来具有体格大、增重快、瘦肉多、适应我国自然条件的特点，与中国牛杂交东南黄牛，其后代体格健壮，生长速度加快，劳役性增强。是最理想的杂交组合，深受广大群众欢迎。今后应加强该品种的选育，防止品种退化，广泛用于地方黄牛改良，以适应国民经济发展的需要
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