地方良种—南阳黄牛
南阳黄牛是我国五大改良黄牛中的第一头。其特点主要体现在：身躯高大，结实持久，肉质细腻，风味浓郁，大理石花纹明显，皮革优良。南阳牛可分为黄牛、红牛和草白牛，以黄牛为主，具有良好的吃水性能、肉用性能和适应性。让我们仔细看看这一点：南阳黄牛
，一种改良的地方品种。我外观特征：南阳黄牛是一个肉质大的品种，体格高大，肌肉发达，结构紧凑，皮薄而毛细，动作迅速，鼻颈宽大，口大而方，肩宽而厚，胸骨突出，肋间紧绷，四肢发达腰背不齐，尾巴很细。四肢直立，肌腱明显，蹄子坚实。牛头刚健方正，前额略凹，颈部短而粗，略方，颈部侧面有许多褶皱；肩峰隆起8～9cm，肩胛骨斜长；前躯相对发达。睾丸对称。牛头漂亮，又窄又长；颈部细而横，长度适中；一般来说，中后躯发育良好，但有些牛存在胸部深度不足、臀部倾斜和乳房发育不良的缺点。南阳黄牛有三种毛色：黄、红、草白色以黄色为主，占80%；红色和草白色较少。一般来说，牛的面部、腹部和下肢毛色较浅，鼻子和颈部多为肉红色，部分有黑斑，鼻粘膜多为浅红色。蹄壳多为黄蜡和琥珀色，有血筋。牛角基厚，主要为萝卜头角和肩胛角；牛角又细又短，大多是细的、烤制的和丘疹状的牛角。奶牛一般体重400～600公斤，公牛最大体重可达1000公斤以上（
Ⅱ）。劳役表现：南阳黄牛，雌雄各半，擅长行走。他们拉着车，快速地耕种。他们被称为快速ca具有较强的劳动能力。公牛的最大拉力为398.6kg，占体重的74%；奶牛的最大拉力为275.1kg，占体重的65.3%。养殖时公牛的总拉力为123.8kg，占体重的25.7%；奶牛的总拉力为105.4kg，占体重的25.9%；转向器的总拉力为146.7 kg，占体重的24.9%。耕地速度：公牛每秒0.81米，奶牛每秒0.76米，阉牛每秒0.84米。一般每天可耕地2~3亩，载重1000~1500公斤，每天30~40公里（
三、肉用性能：中肥牛屠宰率52.2%，净肉率43.6%，骨肉比1∶ 5、胴体产肉率为83.5%，眼肌面积为60.9平方厘米。血液占体重的3.1%，心脏占体重的0.63%，肺占体重的0.62%，脾占体重的0.16%，胃占体重的3.62%，肠占体重的2.18%。主要饲喂绿色饲料，每天精料3～4kg，试验结束时平均体重441.7kg；日均增重813克，每公斤增重消耗饲料单位7.6个，可消化蛋白质740.6克在平均屠宰率为55.6%，净肉率为46.6%，眼肌面积为92.6平方厘米
的情况下，1980年至1981年，中国和日本在南阳黄牛研究所联合对75头壮龄肉牛进行了强化育肥试验。育肥9个月后，平均体重577.7kg，平均日增重0.65kg，每公斤增重消耗饲料14.64个单位，消耗可消化蛋白质1301g，屠宰率64.5%，净肉率56.8%，肉中粗脂肪含量高达54.64%（
南阳黄牛在我国许多省区被广泛用于改良地方黄牛。南阳地区多年来为全国提供了17000多头种牛。在纯种养和自身改良中，有早熟肉和两用肉的趋势。与利木赞牛、夏洛来牛、皮埃蒙特牛、基亚尼娜牛、西门塔尔牛、鲁西黄牛等牛杂交，可提高肉奶生产性能和经济效益。南阳地处亚热带与暖温带的过渡地带。四季分明，光照充足，雨量适中，无霜期长。尤其是唐白河流域南阳盆地面积70%以上，丘陵沟壑交错，平原辽阔，土地肥沃，人口稠密。历史上，大面积的山地荒地和河谷湿地为南阳黄牛的生长提供了充足的草场，肥沃平原的规模化养殖不仅需要宰杀大量的黄牛，还为南阳黄牛提供秸秆等饲料。在这些特殊的自然条件下，经过几千年的培育，南阳黄牛逐渐成为一个体型大、耐粗饲、品质好、数量大、肉质两用的优秀地方品牌（南阳养牛户的历史）我一直有养牛的习惯。早在春秋时期，南阳牛就已进入舍饲圈养阶段。白立禧，秦国著名的大臣，出生和成长在斯城，擅长养牛。他大半辈子，在南阳城西的麒麟岗养牛成了他主要的谋生手段。明清时期，南阳黄牛遍布唐白河流域。悠久的养牛历史孕育了南阳盆地千家万户的养牛民俗；建国初期，南阳农民普遍有养牛的习惯和技能国家有关部门成立了南阳市第一家黄牛养殖专门机构，对南阳黄牛进行系统养殖。20世纪70年代，南阳率先在我国推广了牛的冷交配，实现了牛育种史上的历史性飞跃。20世纪80年代，国家有关部门制定、颁布实施了南阳黄牛国家标准，并将品系育种技术应用于南阳黄牛育种。上世纪90年代，科技人员首次将胚胎移植技术引入南阳黄牛育种，并明确提出将南阳黄牛培育成特种蜜蜂的目标f中国肉牛品种，以填补中国肉牛品种的空白。该项目已被列入国家“948”工程和省、市重大科技攻关项目。1998年，南阳牛首次被农业部列入全国畜禽品种保护名录。2002年通过国家质量技术监督局原产地标志域名（
注册黄牛养殖历史悠久，自然条件优越，几十年的科技创新和标准化建设，有力地促进了南阳黄牛的繁育，提高了南阳耶洛牛的品质w牛有了很大的提高。南阳黄牛数量最多、品质优良、分布广泛，已成为国内外专家学者公认、驰名国内外市场的优秀地方品牌。它是南阳人民宝贵的资源财富（
据初步统计，截至2003年，南阳市饲养的黄牛数量已达442.2万头，其中库存量305万头，占全国的2.3%，占全省的22.6%；年牛肉产量18.2万吨，产品辐射上海、北京等十几个大中城市，出口俄罗斯，韩国、日本、中东、香港等国家和地区。南阳黄牛品牌一直被称为。南阳养牛业正在逐步形成，并逐渐成为南阳市农村经济发展的特色产业
养殖市场
