伏牛白山羊是分布于豫西、豫西南伏牛山地区的一种皮、肉品质优良的山羊。伏牛白山羊分为有角和无角两种。它有一个坚实的体格和一个小体格。骨骼坚实，结构对称，皮肤窄而紧实，体长大于体高，后躯发育良好，中躯干略长，呈桶形，头部中大型，面部略凹，有胡须，颈肩稍窄，腰背挺直，结合良好，四肢直立，关节明显，蹄实（

1《南阳畜牧志》记载：明末李自成来到河南后，他从西部省份（青海、甘肃）引进白山羊，通过就地驯化、大规模繁育，逐步形成适合当地自然条件的优良品种。《卢氏县志》中也有明中叶以后“西引山羊”的记载（

1.2品种标准

河南地方标准《伏牛白山羊》（db41/265-2001）由河南省质量技术监督局于2001年6月12日颁布，8月20日实施，2001年（

1.3人口数量和规模

根据据统计，2005年底，全区共有福牛白山羊68.9万只，其中母羊45.47万只，育肥羊13.64万只，公羊23.42万只，育成公羊2.41万只，公羊4.48万只，母羊4.2万只，泌乳公羔1.45万只，泌乳母羔1.58万只。基本公羊占3.5%，基本母羊占60%（

1.4产地自然生态条件对伏牛白山羊的影响伏牛白山羊

伏牛白山羊对当地自然条件适应性强，具有较强的抗寒耐热性和抗病性。良好的自然环境是形成伏牛白山羊品种的基础。一是丰富的饲草资源和充足的农副产品为我国畜牧业的发展提供了有利条件为伏牛白山羊的选育提供了良好的物质基础。第二，伏牛白山羊是群众的主要经济来源之一。当地人已经养成了放羊的习惯。三是遗传性状相对稳定。历史上，豫西山区交通受阻，外来羊很少进入。伏牛白山羊逐渐形成了遗传相对稳定的群体。第四，群众要注意养羊经过长期的人工选择和自然选择，福牛白山羊的地方品种已逐渐形成（

2。体貌

2.1皮毛和肤色

福牛白山羊皮毛纯白，肤色粉红。有两种类型的c燕麦：长毛羊多产于深山区，短毛羊多产于浅山、丘陵、平原。近年来，长毛羊在生产中逐渐被群众淘汰，以短毛羊为主。福牛白山羊羊绒较少，当地人没有抓羊绒的习惯（

2.2外观特征

福牛白山羊体格健壮，结构匀称，中等体格，体长。头很漂亮，顶宽底窄。它是三角形的，分为有角的和无角的。有三种类型：下风角、尖峰角和螺旋角，多为灰白色；鼻梁是sli耳朵又小又直，眼睛又大又神。颈长适中，母羊颈稍窄，公羊颈粗。胸部深，肋骨张开，背部和腰部挺直。身体各部位结合良好，中体稍长，腹部饱满，臀部稍倾斜。乳房强壮，乳头短，有些还有辅助乳头。四肢强壮直立，蹄实，蹄壳呈蜡黄色或灰黄色。尾巴短而圆锥形。骨骼强壮且肌肉发达吗

3.体型和体重

2006年8月20日至9月28日。对20只成年公羊和80只成年母羊进行了5组的测量内乡县马山、扎归等乡镇。其中，成年公羊体高67.25cm，体长75.00cm，胸围84.30cm，胸宽17.50cm，胸深33.60cm，体重44.8kg）成年母羊体高61.88cm，体长68.70cm，胸围78.19cm，胸宽15.73cm，胸径31.95cm，体重37.31kg

4.生产性能

4.1产肉性能

宰前禁食体重：公羊35.25kg，母羊32.13kg；胴体重量：公羊16.95kg，母羊14.25kg，公羊14.52kg，母羊12.03kg；内脏脂肪重：公羊1.15kg，母羊1.13kg；骨公羊的髂骨重量为2.43Kg，母羊2.23kg；公羊屠宰率为51.27%，母羊屠宰率为47.58%；公羊和母羊的净肉率分别为41.07%和37.16%；肌肉厚度，大腿肌肉厚度，公羊为3.98厘米，母羊为3.76厘米，腰肌厚度，公羊为4.25厘米，母羊为3.75厘米，肉骨比，公羊为6.0:1。母羊的眼肌面积为5.5:1。公羊的眼肌面积为7.03厘米2，母羊的眼肌面积为6.27厘米2。肌肉的主要化学成分为水分72.49%，干物质27.51%，蛋白质22.94%，脂肪6.23%，灰分0.96%（

4.2产奶性能

一般产奶高峰期在40天左右。断奶45～60天后，后期产奶量逐渐下降。牛奶头40天每头泌乳母羊产奶量约80kg（

5。繁殖性能

伏牛白山羊性成熟早，一般3~4个月龄，一般8~10个月龄，使用寿命5~7年，最长可达9年；发情主要集中在春季和秋季，其他季节也有发情；发情周期为16～20天，以18～19天为主。发情期1～2d，幼龄母羊发情时间短；妊娠期142～155天，平均150天。平均产羔率为202.5%

，公羔平均初生重2.71kg，母羔平均初生重2.54kg（初生重以母羔体重为准）羔羊出生后半个月）；公羔断奶重7.6kg，母羔断奶重7.28kg；哺乳期公羔日增重107.40g，母羔日增重102.43g（

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