“冷水鱼”鳕鱼是海鱼还是河鱼？价格多少钱一斤？超市卖的是真的吗？（附选购方法）
鳕鱼又称大头青鱼、大嘴鱼、大头鱼、明泰鱼、水口鱼、宽口鱼、大头鱼、石肠鱼，是世界上捕捞量最大的鱼类之一。那它是海鱼还是河鱼？价钱是多少？超市真的卖吗？记者从广州海鲜市场了解到，目前市场上鳕鱼价格约为每公斤60~100元，具体价格取决于鳕鱼的产地和种类。比如阿拉斯加的黑鳕鱼比较贵，每公斤需要130元左右（
鳕鱼是海鱼还是河鱼（
1），纯鳕鱼是指鳕鱼，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕鱼的种类有50多种，其中大部分是淡水鳕分布于北大西洋大陆架。重要鱼类包括黑线鳕、蓝鳕、绿鳕、齿鳕、挪威长臂鳕和鳕鱼。鳕鱼是世界上年捕捞量最大的鱼类之一。鳕鱼分布于北太平洋，北大西洋两岸的鳕鱼一般生活在近底层，由近岸带到深海。原产于从北欧到加拿大和美国东部的北大西洋寒冷水域。世界上COD的主要生产国是加拿大、冰岛、挪威和俄罗斯，日本主要产于北海道（
中国主要分布于中国主要分布在渤海、黄海和东海北部。黄海北部、山东高交东南偏东、海阳岛
3南部和东部是主要渔场。鳕鱼是以无脊椎动物和小鱼为食的冷水底栖鱼类。夏秋季栖息于黄海冷水区，冬季栖息于水深50～80m的沿海泥底区。大部分鳕鱼生活在太平洋和大西洋北部水温为0℃～16℃的寒冷海域（
鳕鱼以其它鱼类和无脊椎动物为食。它吃得多，长得快。10年左右可长到1米；它是一种贪婪的洄游鱼类，有胃口大。由于星团的存在，很容易被捕获。自古以来它就是一种非常有名的食用鱼。雌鱼繁殖力强，体长约1米，一次产卵可达300-400万个。黄海的繁殖期为一月至二月。孕卵数340000~83000枚，沉卵直径0.98~1.05mm（
超市销售的鳕鱼是真的吗（
一般来说，超市冰箱里的“鳕鱼”种类很多。只有一台冰箱上有五六个与鳕鱼相关的标签，包括“阿拉斯加银鳕”、“阿拉斯加真鳕鱼”、“冷冻真鳕鱼”和“冷冻窄鳕鱼”。有的是208元/包，有的是28元/包G这些鳕鱼是进口的和国产的，既昂贵又便宜；而银鳕鱼是鳕鱼，狭鳕鱼不是鳕鱼，它是其他鱼类（
所以对于消费者来说，最需要注意的是水鳕鱼。水鳕鱼与鳕鱼没有任何关系，但它经常被模仿为鳕鱼，因为它看起来像。市场上绝大多数的水鳕鱼都是油鱼，属于鲈形目。这种鱼也是进口的，但价格比鳕鱼和银鳕鱼便宜6-10倍，因为它们在国外的功能是提取动物油而不是食用。发达国家的居民不吃这种鱼。油性鱼类含有大量人体无法吸收的动物脂肪。动物脂肪的含量是20倍鳕鱼。这些动物脂肪对人体有害。一些身体机能不全的婴儿进食后可能出现大便异常（
附件：如何购买鳕鱼
1.外观：鳕鱼肉呈白色，没有特别粗而明显的红线。鱼皮：鳕鱼解冻后，鱼皮非常光滑，感觉像一层粘液膜。这是一条真正的鳕鱼（
3.鱼鳞：鳕鱼在挑选的时候应该不结垢，因为鳕鱼在出售的时候一般不结垢（
4.味道：鳕鱼是一种深海鱼。尝起来像蟹腿肉。它有肌肉。如果它是软的和软的，它肯定是假的（
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