高档肉牛“四段”科学高效优质育肥法
高档牛肉是最好的牛肉。其嫩度、风味、多汁性等主要方面需达到规定的等级标准。是高档餐厅制作牛排的原料。生产高档牛肉具有较高的经济效益。如果采用以下方法，效益会更高。根据牛的体重将牛分为五个阶段，分别饲喂不同的饲料成分和采食量。投料时，先投喂粗饲料，再投喂精饲料。酒糟的摄入量为每日的1/4，其余用于补充膳食摄入不足。育肥标准为：
体重1.150-200kg，精玉米0.1kg，豆饼1公斤，粗玉米秸秆3公斤或酒糟15公斤/天，添加剂包括尿素50克，食盐40克，磷酸钠20克，芒硝15克，瘤胃
60毫克2.体重200-250公斤，日精玉米2.6公斤，豆饼1公斤，粗秸秆2.9公斤或酒糟20公斤，添加剂为尿素60g，食盐40g，碳酸钙20g，芒硝18g，瘤胃90mg（
三次，体重250-300kg，日精玉米2.6kg，豆饼1kg，粗玉米秸秆2.9kg或酒糟25kg，添加剂为尿素100g，食盐65g，碳酸钙10g，芒硝30g，瘤胃160毫克（
四个，体重300-400公斤，每日精料玉米5.7公斤，豆饼1公斤，粗饲料e玉米秸秆2.3kg或酒糟30kg，添加剂为尿素150g，食盐100g，芒硝45g，瘤胃360mg（
，特别要注意的是，日粮中的粗料可部分用氨化微贮料代替，以提高日粮的营养和适口性。氨化和微贮的加工方法有：
1.粗饲料氨化。将不发霉的农作物秸秆或稻草切成5-7厘米长，每100公斤拌入4-5公斤尿素和9.3-11.7公斤水，然后均匀地洒在秸秆和草上，放入池中，密封牢固；它也可以堆放在丝绸袋和密封塑料布。温度可控制在10～15℃℃ 一次之后就可以用了一周。可根据需要服用，使用后密封（
2.粗饲料的微生物处理。目前市场上有许多秸秆发酵制剂。先将秸秆或稻草切成5~8厘米长，加入微生物发酵制剂，按说明书发酵。
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