饲料兼经济作物新秀——菊苣
菊苣是菊科菊苣属多年生草本植物。它起源于欧洲，又称咖啡草和咖啡萝卜。广泛用作饲料、食糖原料、香料和蔬菜。广泛分布于亚洲和美洲，主要分布在我国西北、华北、东
北等暖温带地区。自20世纪80年代引进我国以来，已培育出大叶型品种。菊苣是菊科菊苣属多年生草本植物，因其优良的品质，已成为
植物学特性最具前景的饲料和经济作物。荷叶丛生型，叶期平均高80cm，叶期平均高80cm花期170cm。叶长30～46cm，宽8～12cm，折后乳白色（
，主茎直立，分枝斜生，茎棱，中空，疏生绢毛。基生叶大，茎生叶小，披针形。头
花序，单在茎和分枝的顶部，或在叶腋中部的2-3簇。总苞圆柱状，花舌形，淡蓝色（
瘦果，楔形，具短花冠。主根明显，长而壮，肉质，侧根发达，水平或斜向分布。喜温
湿润气候，耐旱、耐寒、耐盐、肥水。当植物的高度为50摄氏度时m、 可切割，留茬5cm。一般
每30天刈割一次，亩产鲜草10000-15000公斤（北方稍低）。干物质中粗蛋白含量15%～32%，粗脂肪含量5%，粗纤维含量13%，粗灰分含量16%，无氮浸出物含量30%，钙含量1.5%，磷含量0.42%（菊苣的主要特点是适应性强，气候温暖湿润，耐冷耐热。它在炎热的南方生长旺盛，在零下八点左右就能安全越冬℃ 低于
。它能在荒地、草原、农田和坡地生长
，适合在全国各地种植。北方7个月，南方8个月。它是一个有效解决早春、晚秋和炎热夏季的问题。播种后可使用10～15年。结果表明，刈割时间较长。菊苣具有良好的抗逆性和较强的抗病性。低洼涝渍地区易腐烂，但未发现其它病害。在过去的10年里，没有发现害虫。菊苣用途广泛，用于水产养殖。家畜和草鱼喜欢吃它；作为一种蔬菜，它的叶子鲜嫩，可以油炸或冷拌；根是咖啡的替代品，可以出口。菊苣在5月份开花，花期可达4个月，呈紫蓝色。这是一种很好的酸蜂蜜与绿色植物
饲料饺子在我国有许多饲料品种，但综合测定产量、营养、生育期、病虫害等因素，以菊苣
为佳。如酸模的蛋白质含量不如酸模，但酸模易受蚜虫危害
，菊苣正是其最大的优势；虽然菊苣的产量不如俄罗斯蔬菜，但只有加强夏季褐斑病的防治，才能保证俄罗斯蔬菜的高产；此外，川野松香草、紫花苜蓿和白三叶也是优良的多年生草本植物铝品种的产量和蛋白质含量仍略低于菊苣
；至于籽粒苋、苦苣、苏丹草、黑麦草等许多优良的一年生品种，由于每年都要收割，
播种，与菊苣一次播种、多年使用相比，实在太麻烦了。因此，许多农民选择菊苣
作为首选并非没有道理
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