奶牛牙齿的生长具有一定的规律性。在5岁前,可按换牙对数加1计算,即1对牙为2岁,2对牙为3岁,3对牙为4岁。5岁以后,主要取决于牙齿表面的磨损和牛齿的结构。磨损开始时,先将齿边磨平,再看齿面变化,最初为方形或横椭圆形;之后,它会随着磨损程度加深。例如,6岁时钳牙呈方形;7岁时呈三角形;8岁时为四边形;10岁时圆,12岁后变小;在13岁时,它呈椭圆形。其他切牙的变化规律与钳子相同。随着年龄的增长,所有门牙都开始变短。
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