蛋白之王紫花苜蓿最受青睐 蒙牛关注奶牛膳食健康
我们吃的是草，挤的是牛奶。多年来，奶牛一直在辛勤地工作。在我们的印象中，草似乎没什么特别的。事实上，奶牛对自己吃什么样的草以及如何吃草都有很多的了解“种好草才能出好奶”，这一理念一直受到以蒙牛为代表的大型乳品企业的推崇（
研究表明，日粮中粗蛋白每减少1%，乳蛋白就会减少0.2%。如果草料中缺乏足够的矿物质、微量元素和维生素，奶牛就会“营养不良”，不仅产奶量减少，而且更容易患病。由此可见，奶牛要想吃好，也是一项“技术活”
汉汉代的奶牛有他们最喜欢的饲料明星，其中之一就是蛋白质之王紫花苜蓿。它不仅含有丰富的粗蛋白质、维生素和无机盐，更重要的是其干物质中粗蛋白质的含量为15%-25%，相当于豆饼的一半，比玉米高出1-1.5倍，也很好吃。目前，以蒙牛为代表的大型乳品企业正在大力推进我国现代生态牧场建设。同时，他们也十分重视奶牛的优质饲料养殖和日粮营养。蒙牛的合作伙伴富城牧场总经理张雪说：“中国的奶牛蒙牛合作牧场按照优质奶源指标饲养。日常食品包括进口苜蓿、玉米、青贮等。营养非常均衡。”（
在素有“牧场联合国”之称的蒙牛奥雅国际牧场，我们从美国蛋白草、加拿大紫花苜蓿、澳大利亚乐氏草等12个国家引进了优良的饲草品种，这里的奶牛不仅口粮丰富，但也有不同的吃法。它们大多采用TMR混合喂养法，又称“全混合饲料喂养”。利用该方法，可使奶牛日粮在TMR搅拌机中搅拌均匀。一方面是为了奶牛的食欲，提高适口性，另一方面，它是为了奶牛的胃，使奶牛每餐的pH值是一致的。通过这种双重作用，奶牛的日粮能够达到真正的营养平衡（
牧场的精细管理使蒙牛拥有了优质的生乳。据蒙牛原料奶供应牧场老板崔志刚介绍，他的牧场采用世界先进的饲养方式和先进的机械化挤奶技术牛奶技术，平均年产量达到8.6吨，牛奶质量达到国际标准，乳脂率为3.9%，牛奶蛋白质率超过3.1%，远远超过乳品行业的国家标准。
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