肉牛育种的遗传学基础浅谈
肉牛的遗传理论是肉牛育种的基础。从根本上讲，肉牛的主要生产性能（如产肉性能、繁殖性能）和重要经济性状（如初生重、断奶重、增重效率）及其各种特性，主要取决于两个方面的原因：一是遗传，如品种，个人特征等；第二，环境，如营养水平、饲养管理等。前者是内在的，后者是外在的（
1。对肉牛基因和基因型
的科学研究证明，决定肉牛特性的内在因素是基因（又称遗传因素）位于细胞核的染色体上。据推测，一头奶牛的细胞中有数十万个基因，腿部基因位于两组染色体上，其中一组来自公牛，另一组来自奶牛。因为基因很多，当雌雄奶牛通过交配形成合子时，基因具有随机分离和配对的特点，所以几乎不可能有两个个体拥有几十万个相同的基因，即使是双胞胎也总是不同的。所以人们看到的成千上万头奶牛都有自己的特点。基因携带者-染色体成对存在
牛有30对或60对染色体）。其中一对是性染色体另外29对是常染色体。公牛的性染色体用XY表示，奶牛的性染色体用XX表示。肉牛的X染色体较长，但Y染色体比X染色体小得多。成对基因，也称为基因型。例如，XY和XX是不同的基因型；前者是公牛，后者是奶牛。雄性和雌性是这两个基因的表型（
在一群肉牛中，有一个很矮的个体可以不时看到，但它的伴侣是正常的。这种矮牛腿短，脸凹，前额突出，活力和适应性下降。据分析，这是一种遗传缺陷，称为侏儒症。矮小基因被抑制正常基因对用N表示。小n表示隐性基因，即当n结合基因型为NN时，不出现侏儒症；只有当基因型为NN时，症状才会出现。N（又称等位基因）抑制N的作用，控制机体的正常化，称为显性基因。因此，NN和NN基因型均正常。当牛为NN时，雌雄牛的基因型差异不显著，其后代也为NN，均为正常牛。然而，当NN公牛与NN牛交配时，后代将形成三种基因型（NN，NN，NN）和两种表型（正常牛：矮牛=3）∶ 1） 基因型比为1∶ 2.∶ 1（
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