肉牛口腔起到的作用
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肉牛消化道的每一部分对饲料的消化起着不同的作用。这些部位按各自的部位分为口腔区、咽喉食道区、胃区、胰腺区、肝脏区、小肠、盲肠和结肠区（肉牛的口腔起着喂食、咀嚼和吞咽的作用）。食物摄入口中的过程称为喂食。肉牛依靠舌头、嘴唇和牙齿的配合；把食物撕碎、研磨、湿润、混合成一个食物球，然后用酶消化面颊上的唾液的过程称为咀嚼；当咀嚼过的食物球从舌头被推到口腔后部并接触到咽部时，它就消失了在非随机和随机运动反射的作用下关闭喉部和呼吸道，推入食道的过程称为吞咽（
（1）牙齿：它撕裂食物并将其磨碎，使其碎裂成小块，使其与消化液有尽可能大的接触面积。肉牛是通过割草来吃的。他们不会用牙齿撕碎食物。因为没有犬齿，只有下切牙紧紧压在上颌牙龈上折断草茎和草叶，所以我们不能吃粗枝和严重纤维化的草茎（
（2）牛舌：它是喂养的主要器官。舌头的表面覆盖着粗糙的乳状突起h可以把草喂进嘴里，送到臼齿咀嚼。在渗入唾液并研磨后，它形成一个食物球。舌头表面有大量味蕾。感觉到食物的味道后，神经传导停止进食不愉快的食物，并大量进食可口的食物。舌尖和舌根上的味蕾发育良好，但舌头中部很少。当食物球送到口腔后部时，味蕾感受器通过神经传导对均匀湿润的食物球产生吞咽作用并将其吞咽
（3）唾液腺：由腮腺、颌下腺和舌下腺组成。它有六个功能ns:
光滑，有助于咀嚼、形成食物团和吞咽② 缓冲液，唾液分泌大量碳酸氢盐，可以中和和减轻摄入（
唾液中含有大量的尿素、磷、镁、氯和粘蛋白，唾液可以作为表面活性剂来防止瘤胃气体积聚和瘤胃扩张⑤ 溶剂，溶解食物，感受释放出来的化学物质的味道（
6，对口腔黏膜有保护作用。
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