1.肉牛一日两次饲喂容易安排和管理,但研究表明,增加饲喂次数和延长饲喂时间可增加酮体脂肪厚度,增加全体重,降低酮体瘦肉含量(大麦和玉米是肉牛的两种主要饲料)。在其他饲料相同的条件下,大麦饲喂肉牛的风味略好于玉米饲喂肉牛。但是,这种差异非常小,对消费者的选择没有明显影响。饲料的选择主要依据当地资源(肉牛日粮中添加一定量的酶制剂)。例如,无论用什么样的浓缩物喂养肉牛,黄曲霉素用木质素酶或纤维素酶对肉牛的or有轻微的改善(家禽粪便蛋白质含量高,经干燥消毒后可作为肉牛饲料)(瘤胃是肉牛常用的饲料添加剂)。每头奶牛每天300kg可调节瘤胃发酵,提高饲料利用率。由于瘤胃不被消化吸收,肉牛体内没有残留,对肉牛的品质没有影响(