萨福克羊原产于英格兰东南部的萨福克、诺福克、剑桥和埃塞克斯。该品种于1859年以南邱羊为父本，老黑头角诺福克羊为母本

起源与分布

萨福克羊（Suffolk）起源于英格兰东部和南部山区。南山公羊与黑面角诺福克母羊杂交，通过严格的选择和杂交后代的固定繁殖，以萨福克郡命名。现在它遍布全世界。它是世界上公认的优良的杂交父本。澳大利亚白萨福克是一个优良的肉用品种，是在原有基础上引入白头和多产基因

培育而成外观特征

萨福克绵羊具有早熟、生长发育快、体型大（成年公羊体重100-136公斤，成年母羊体重70-96公斤）的特点。成年公羊剪毛量为5～6kg，成年母羊剪毛量为2.5～3.6kg。羊毛长度7-8cm，细度50-58，净毛率60%左右，毛色白色，但偶有少量有色纤维。产羔率为141.7%～157.7%。头短而宽，鼻梁突出，耳朵大，雌雄羊无角，颈长而深而宽，胸宽，背、腰、臀长而宽而平。肌肉丰满，后躯发育良好操作。身体的主要部位是白色的，头部和四肢是黑色的，没有羊毛覆盖。早熟、生长快、肉质好、繁殖率高、适应性强（育成4月龄公羔胴体重24.2kg，育成4月龄母羔胴体重19.7kg，瘦肉率高，是生产大胴体、优质羔羊的理想品种。美国、英国、澳大利亚等国已将该品种作为羔羊生产的最终父本品种（

引种繁育

萨福克羊是一种体重较大的肉用品种。因此，中国的新疆和内蒙古自治区从澳大利亚引进该品种的绵羊，除纯种外，还与当地粗毛羊和细毛杂交羊杂交，生产肉用羔羊。由于羊肉成熟早，肉质生产性能好，越来越多的养殖户利用它来提高本地绵羊的产羔率，显著提高羊肉生产水平和效率

在我国的应用

我国从20世纪70年代开始从澳大利亚、新西兰等国引进黑头萨福克，主要分布在新疆、内蒙古、北京、宁夏、吉林、河北和山西等省区。根据李英康等（2003）的资料，宁夏畜牧学院引进了萨福克羊114.2公顷± 0公斤，74.8公斤± 2岁公羊体重129.2公斤± 7公斤，2岁母羊91.2公斤± 10.9kg；3岁公羊体重138.5± 4公斤，3岁母羊95.8公斤± 7.2kg。第一只母羊产羔率173%，第二只母羊产羔率204.8%（

饲养差异

在北美，萨福克公羊不仅比其他地区的公羊稍重，而且品种特征明显，外形整齐，肉身突出，繁殖率高，肉羊的产肉率、日增重和肉质优良，是发展肉羊生产的终端父本。但是，因为这个品种的头和四肢都是黑色的，而且还有黑色的fi在被毛上，杂种后代有较多杂色的被毛个体。因此，在细毛羊产区，在不习惯饲养杂色羊的地区，应慎用（

作为引种方向，建议选用澳大利亚原产的高产、体型大的白萨福克羊。杂交改良效果和经济效益显著高于黑萨福克羊（根据唐道莲（1988）的报告，在内蒙古自治区进行了萨福克种公羊与蒙古羊和细毛低代杂交羊的杂交试验。萨福克公羊与蒙古绵羊及细毛低属杂交试验在冬春季节以一年生放牧为主、微补饲的条件下，与母本蒙古羊、细毛低代杂交羊比较，萨福克F1代杂交羔羊生长快，产肉多，适宜牧区放牧育肥。对115只190日龄萨福克F1代杂种羔羊进行屠宰试验。结果表明：屠宰前活重37.25kg，胴体重18.33kg，屠宰率49.21%，净肉重13.49kg，脂肪重1.14kg，净肉率73.6%。同时指出，萨福克公羊与蒙古羊、乌珠穆沁羊杂交可提高绵羊的繁殖效率提高子代产毛量，减少毛量，可提高死毛数和髓毛细度。但杂交羔羊的出栏率较高，毛色也杂，包括黑色、棕色、灰色、淡黄色等。然而，随着杂交羔羊年龄的增长，特别是剪毛一次后，大部分羔羊的毛外观变白，但毛中仍有一些有色纤维。据统计，第一代有81.4%的个体和第二代有41.8%的个体有不同程度的有色纤维

公羊与湖羊

杂交种湖羊是一个适合长期饲养的优良地方品种中国亚热带地区的食草动物。具有多胎、早熟、早期生长发育快、四季发情、优质白羔皮等特点。钱建功等（2002）引进萨福克公羊与湖羊杂交。实验采用人工授精。试验母羊从交配期到交配后1个月，从出生前1个月到哺乳期均喂精料。每只羊每天喂250克粗饲料。新生羔羊按羔羊数饲养。用新鲜青草喂养，与母羊一起自由集中，直到2月龄断奶（

断奶羔羊在木箱中饲养每栏有4-6只羔羊，每只羔羊约占1.5m2；每天饲喂青饲料4次，晚上增加饲料量，不限量，补充浓缩液，用鸭嘴饮水机自由饮水。2～4月龄精料每1kg粗蛋白含量为18%，消化能为13.38mj，每只羊每天350g；4～6月龄精料每1kg粗蛋白含量17%，每只羊消化能12.96mj，300g/d；补饲浓缩液为自配型，添加肉羊饲料添加剂。羔羊在60日龄时肌肉注射阿夫定。对70日龄羔羊接种绵羊快速疫病疫苗ease、黑死病、肠毒血症和羔羊痢疾疫苗。对3月龄羔羊接种牛5号疫苗。分别于4月和9月给羔羊喂药

试验结果表明：SA× 胡1号杂交羊6月龄体重为38.02公斤± 平均日增重285公斤± 53克，183± 21g；61%，46.15%和24%；7月龄羔羊宰前活重为37.33%± 1.20kg，胴体重18.45± 64kg，屠宰率为48.92%± 胴体净肉率为74.55%± 76%，骨肉比1:3.99，眼肌面积14.5l± 23cm2，GR值1.03± O。屠宰前活重提高了33.75%，胴体重提高了43.8%绵羊与绵羊杂交

张秀涛等（2001）萨福克羊与宁夏本地绵羊杂交。结果表明，第一代萨福克羊对贺兰山东麓半干旱荒漠草原具有良好的杂种优势和适应性，生长快，耐粗饲，肉质丰满，果实结实，非常适合农民养羊，尤其是11月至12月的旱季。利用农副产品进行短期舍饲育肥和适时屠宰，可实现一年内屠宰，缩短饲养周期，提高商品率。对农民来说，这是一条可行的道路养羊致富。屠宰前8～9月龄肥育绵羊的活重为35.8公斤± 75kg，胴体重18.34± 51公斤，屠宰率51.23%，胴体净肉率78.52%，骨肉比1:5.17，眼肌面积15.2%± 17平方厘米，等级1.89± O。胴体重量增加46.25%，眼肌面积增加39.71%。按羊肉市场价13元/公斤计算，胴体售价238.42元，饲料投入71.37元。其他成本与毛皮废料收入相同。每只杂交羊的收入为167.05元，比引进山西的本地羊（毛阳义等（2002）用小尾寒羊杂交萨福克公羊）高75.4元。试验羊按当地绵羊饲养方式饲养，即夏秋季全天放牧，夏季不补饲，冬、春秋两季放牧加补饲，主要补充玉米秸秆、玉米、麸皮、棉籽饼、豆腐渣等混合饲料。秋季繁殖，春季产羔，每年产羔一次，4月龄断奶（

试验结果：6月龄× 杂交一代公羊体重为35.20公斤± 与对照组相比，母羊分别高出80kg（n=19）、31.89-4.29kg（n=15）、127.68%和131.93%；周穗莎× 杂交一代公羊体重为54.33公斤± 86kgn=（19），母羊50.12± 64kg（n=14），分别比对照增加70.69%和74.82%积极地。在山西省晋中市，郭前虎等（2003）用萨福克羊、小尾寒羊和本地羊进行了三元杂交试验。结果表明，萨福克羊第二代杂交种10月龄体重为51.63± 80公斤（n=50），比本地绵羊高50.66%；肉用性能试验表明，10月龄萨汉本2号杂交种胴体重为25.97± 93公斤（n=12），净肉重20.69± 82公斤，屠宰率51.29%± O。

萨汉本杂交羊的利润为252.21元/只，比本地羊高91.58%。通过对比试验，实验者认为萨福克的影响甘肃河西走廊地方绵羊的eep杂交效果优于山西无角多赛特羊、夏洛来羊和边境莱斯特羊（

，袁德光以萨福克羊和引进小尾寒羊为试验对象，进行了肉羊杂交改良及配套技术试验，并以小尾寒羊为对照。羔羊从出生后第30天开始饲喂精料，以便逐渐适应整个精料饲料。2月龄羔羊断奶，称重进入试验期（

日粮组成：玉米（碎）65%，麸皮20%，黑豆（碎）8%，菜籽饼5%，石粉1%，食盐0.5%，生长素0.5%。实验人员持续了50天。试验期间，全天供应饲料和饮用水。严格注意围墙的卫生。每天有1-2个小时，小羊从围栏里出来。结果表明，萨罕杂交种4月龄体重为37.62公斤± 平均日增重375.6公斤± 25g，50天育肥期总增重18.78%± 体重分别为61kg、121%、18.86%和18；胴体重为19.46公斤± 53公斤，净肉重16.16± 42kg，屠宰率51.88%± 分别为64%和83.04%± 与小尾寒羊相比，胴体重增加13.4%，净肉重增加14.94%。

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