福建肉用山羊品种戴云山羊品种性能
岱云山羊是福建省地方肉用山羊的优良品种，具有悠久的育种历史。黛云山羊以其良好的适应性和独特的生产性能而闻名于世。其特点是个体适中，身体强壮，四肢强壮，耐粗粮。尤其是早熟、繁殖率高、肉质鲜嫩、气味清淡，深受消费者欢迎。其纯种羊主要在大云山德化、永春、大田、尤溪等地繁殖（
1大云山山羊的生长环境主要产于闽东南大云山。主峰贯穿德化县城中部以及尤溪县的东部。地势高而复杂，山峦起伏，坡度陡峻，连绵不断。它被称为“闽中屋脊”。岱云山属亚热带海洋性季风湿润气候。全县年平均气温17.9℃℃, 极端高温是36度℃, 极端低温低于0℃. 夏天长但不太热，冬天短而很冷。具有气温适中、四季分明、雨量充沛、潮湿多雾、日照少等特点。年降水量的67.4%集中在5～9月，冬季11～4月草地枯黄。米饭和甜食马铃薯是产区的主要作物，农副产品和葡萄藤是山羊的补充饲料。生产区草场牧草数量和质量较低，主要牧草为芒、茅草、红毛地黄、百喜草等，常年放牧，雌雄混牧，自由繁殖。牧地主要由草丘、草坡、灌木、疏林地、沟垄等组成。有的地方还采取定点放牧或舍饲的方式（
2黛云山羊的分布和数量
黛云山羊主要分布在福建省黛云山区的德化县、大田县和尤溪县。近年来，随着流通市场上，岱云山羊品种出现严重混染，生产性能下降，部分养羊户随意出售和屠宰核心群种羊及其后代，造成种群数量锐减，分布范围逐年缩小。据2004年尤溪兽医站调查分析，岱云山羊母羊不足2000只，公羊不足100只。据2001年底德化市兽医站统计，全县山羊24980只，比解放初期的2230只增加了22750只，是大运山羊
体貌的10倍以上山羊属中小型肉用山羊，黑毛、棕毛。强壮的身体，强壮的四肢和温和的气质。头部狭长，呈三角形，耳朵直立，中等偏大；有胡须和角，两角分别向后弯曲。雄角粗，雌角细；少数羊没有角，角更大，生长更快。一岁以上的公羊和母羊都有胡须。后腰挺直，身体前低后高，臀部倾斜，尾巴短而向上。公羊睾丸中等对称，母羊乳房发达（据统计，平均每头公羊岱云山羊单羔体重1.75kg，双羔体重0.81kg。1岁体重：公羊15.90公斤，母羊18.30公斤。8月龄肉羊体重20～30kg，屠宰率（带皮）50～60%。由于长期缺乏饲养，黛云山羊体重偏小。放牧条件下，成年公羊的体重、身高、体长和胸围分别约为29cm、55cm、61cm和72cm，成年母羊的体重约为27cm、52cm，繁殖性能大运山羊雄性成熟早，4月龄时有性行为。母羊的第一次发情期一般为6个月龄，发情周期为18～21天动情期为2～3天，第一次交配一般为7～8个月大，第一胎约为1岁，妊娠期为145～155天，平均约为150天，平均为2年，3胎，每年也有2胎。羔羊可以在一年四季繁殖，但大多数在春季和秋季。母羊可使用7-9年，产羔羊10-13只。据统计，平均每窝产羔数为2.31只，其中单羔占11.2%，双羔占52.0%，三羔占31.2%，四羔占5.6%。由此可见，大运山羊大多产双羔羊（
4.3适应性大运山羊在大运有着悠久的育种历史联合国山区。耐高温高湿，取食粗暴，适应性广，抗病性强，常年放牧，能在雨中生存，仍能正常放牧。即使在大云山30-60° 它仍然可以在陡峭的山坡、高大的树木和茂密的森林上吃草、行走和觅食。在草质差的地区也能正常生长繁殖。这是一种适合高山丘陵区的优良肉羊品种（Daiyun山羊
5.1优优势”，长期以来一直在中高海拔山区生长。雷雨放牧时，它还能像往常一样吃草。它能抵抗高湿度和高温，适应粗放型饲养管理，产肉性能好，繁殖力强。黛云山羊虽然体型小，但肉质鲜美，皮薄嫩，羊肉味微，肥瘦分布均匀，多汁可口，蛋白质含量高，胆固醇低，口感好。被当地人视为高档滋补品，长期畅销。作为当地特色农产品，德化三黑（黑鸡、黑福建兔、黑黛云羊）被摆上餐桌，成为当地的名菜，给当地农民带来了实实在在的实惠。它是21世纪的一种黑色保健食品（
5.2）的缺点是由于mos岱云山地区的绵羊主要是雌雄混种，缺乏选配，早期配种等现象时有发生，加上长期小群体封闭饲养和近交，导致品种退化严重，体型较小，增重缓慢，市场化率低，经济效益低。因此，有必要加强该品种的纯种选育和配套，提高岱云山羊（
的群体素质
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