犊牛、育成牛和成年牛育肥
犊牛育肥：目的是生产小牛肉。这种肉呈淡红色，鲜美多汁。胴体表面均匀地覆盖着一层白色脂肪，称为“白肉”。其蛋白质含量比普通牛肉高27.2%-63.8%，脂肪含量低19-24倍。人体需要多种氨基酸。是理想的高档牛肉。消费水平高的西方国家有这种消费习惯。犊牛育肥方法是选择初生体重不低于35kg、健康无病、早期生长要求快的犊牛。具体措施如下：犊牛必须在出生前3天吃初乳，4周前与母牛一起哺乳，并教它们如何喂养o 5周龄时喂草，并绑好限制运动，10周龄当天按体重的8%喂草，自由进食优质干草或草料，逐渐增加精料（玉米42%，麸皮25%，豆饼15%，干甜菜渣15%，磷酸钙0.3%，食盐0.2%，鱼粉2.5%）的喂入量。肥育育育成龄6～8个月（最长12个月），体重300～350kg，屠宰率可达60%。育肥牛：育肥牛是指6个月至2岁的牛。此时正处于旺盛生长期，肥育增重快，饲料报酬率高。一是对犊牛进行集中育肥，即犊牛立即育肥断奶后立即饲喂高营养饲料，使其日增重保持在1.2kg以上，1岁时完成育肥，活重可达400kg。这样，就必须使用大肉牛或中国改良黄牛的杂交后代。除绿色饲料外，精料配方为：玉米40%、麸皮20%、棉饼38%、骨粉1.5%、食盐0.5%。另一种是一岁到一岁半的架子牛。经过半年左右的集中育肥，1岁半至2岁的架牛重达450公斤。在强化育肥中，混合精料的添加量可占体重的1.5%。此时，3-3.5公里每天饲喂精料15g，青贮玉米15kg，优质干草3-4.5kg。混合精矿配方如下：① 玉米40%，豆饼26%，麸皮28%，尿素2%，食盐1%，复合添加剂3%；② 玉米38%，葵花饼26%，麸皮28%，碳酸钙3%，骨粉3%，食盐2%。使用杂交牛的品种，最好是未阉割的公牛或阉牛。这种方法的优点是牛的骨骼和消化器官已经充分发育。强化育肥后，饲料利用率高，育肥周期短，生长速度快。适合我国广大农业地区肉牛育肥。成年牛育肥：可采用肉牛、肉牛、淘汰牛作为养肥的对象。一般来说，这些牛生长发育停滞，产肉量低，肉质差。因此，在屠宰前，它们要经过一段特殊的育肥期，育肥时间一般控制在50-60天。在第一阶段，即5-7天，主要任务是训练牛在槽中进食，并学会吃混合饲料。氨化秸秆饲料中可掺入少量配方饲料喂养，也可先将牛饿1-2天再喂养。经过2-3天的训练，服务牛可以在槽中喂养。在第二阶段的10-12天内，根据身体状况的恢复，逐步增加批数，每头母牛饲喂一次每天700-750克，尿素100-120克，三次。成年牛育肥：肉牛、肉牛、淘汰牛可作为育肥对象。一般来说，这些牛生长发育停滞，产肉量低，肉质差。因此，在屠宰前，它们要经过一段特殊的育肥期，育肥时间一般控制在50-60天。在第一阶段，即5-7天，主要任务是训练牛在槽中进食，并学会吃混合饲料。氨化秸秆饲料中可掺入少量配方饲料喂养，也可先将牛饿1-2天再喂养。经过2-3天的培训后，维修cattle可以在槽中喂入。第二阶段10-12天，在身体状况恢复的基础上，逐步增加批次，每头奶牛每天喂食700-750克批次和100-120克尿素，共3次（
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