牧草的营养价值和产量是决定牧草收获期的两个重要因素。牧草收获的首要目标是使每公顷牧草产量最大化,以满足牲畜的营养需求;第二个目标是收获最高质量的饲料。收获时间取决于如何获得最高产量和最佳品质。在收获牧草时,影响牧草品质的最重要因素是牧草目前的生长阶段。随着牧草成熟度的增加,牧草养分质量逐渐下降。随着饲料质量的下降,家畜的日饲料消耗量也在下降。因此,动物的营养摄入进一步减少。这是最重要的对泌乳牛、生长牛犊和育肥牛很重要。禾本科牧草的收获季节应在抽穗时或抽穗后不久,豆科牧草应从出芽到开花10%收获,以达到单位土地产量可消化养分的最大值。早期收获还可以延长再收获或放牧的再生时间。收获后的养分损失对牧草的最终品质有显著影响。过多的降水、光照、过干都可能造成牧草品质的退化。在干草生产中,收获设备的选择是影响叶片损失的主要因素。割草机或割草机压平收割机是最合适的收获设备。这个干草干燥机能使牧草茎叶均匀有序地干燥,不仅缩短了牧草的干燥时间,而且减少了牧草风干损失。干草叶片中可消化养分的比例很高。苜蓿叶片粗蛋白含量是干草的2~3倍,而纤维含量仅为茎的1/3~1/4。在处理干草时,干物质的损失是由叶子的损失引起的。一般来说,各种打捆系统造成的叶片损失基本相同。虽然较大且较紧凑的草捆应稍微干燥,但应尽可能保留草捆的水分,而不影响ba的质量从而减少叶片中养分的流失。压实后的捆堆放后,可减少裸露面积,防止渗水。对于所有打捆系统,增加的成本可以通过雨水保护节省的草的价值来抵消。当然,最可靠的捆保护形式是干草堆棚。松散堆的收获损失远高于打捆系统,如果堆顶光滑圆润,可有效防止干草营养品质的下降。收割干草时,由于霉变和温度升高,会损失过多的水分。霉菌使干物质以热的形式流失。