推荐两个役肉兼用的地方良种牛
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1.济南牛
济南牛产于河北省魏县。主要分布在河北省南部平原的大明、魏县、临漳、成安、馆陶、临西、魏县、广宗、萍乡等县（
1.品种特征。这一品种的牛体型中等，强壮而紧凑。后腰挺直，臀部略倾斜，四肢有力。公牛肩峰较高，皮肤下垂，多呈横转角和内弧角向上；奶牛没有肩峰，皮肤中等下垂，主要为前角、向下向内弯曲角和横向角。头发短而稀疏，多为红色和黄色表演。济南牛成体高度：公牛116.9cm，奶牛109.2cm。成年体重：公牛325公斤，奶牛268公斤。最大拉力：400-500kg。日增重736.3g。成年牛屠宰率为53.5%，净肉率为46.9%，胴体出肉率为87.6%，骨肉比为1∶ 眼肌面积74.7平方厘米，肌肉粗蛋白17%，粗脂肪29.2%。一岁以后，奶牛有明显的初恋，一般在两年内有一到两次（
3.保护和利用。济南牛是我国特有的地方黄牛品种，耐寒、抗病、肉质优良。上世纪70年代末，中国有1万多头牛现在纯种济南牛濒临灭绝。2006年，我国成功克隆了第一头本地优质济南黄牛，对濒危家畜品种的保护具有重要的实用价值（
济南黄牛具有较强的适应性和耐粗饲性。在该品种选育的基础上，可与南阳牛（金南牛
2杂交，发展为肉用牛。金南牛
产于晋西南汾河下游的晋南盆地，包括万荣、河津、临沂、永济、运城、夏县、闻喜、芮城等地，运城地区的信宜，临汾地区的侯马、曲沃、襄汾（
1.晋南公牛出现了下垂的皮肤，胸脯宽阔，肩部不明显，臀部狭窄，蹄大而圆，质地致密；牛头娇嫩，乳房发育不良，乳头小，毛色枣红（
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