我国肉牛遗传改良现状及发展策略
黄牛品种资源丰富。根据品种资源调查和2001年“全国畜禽品种审定委员会”审定，我国黄牛共有69个品种，其中地方品种52个，栽培品种5个，引进品种12个。牛主要分布在海拔3000米以下的地方。中国黄牛根据产地、体型和品种特点可分为中原黄牛、北方黄牛和南方黄牛三大类。中原黄牛主要包括陕西秦川牛、河南南阳牛、山东鲁西牛、山西晋南牛和山东璧牛恩州渤海黑牛；北方黄牛主要包括吉林延边牛、内蒙古高原蒙古牛、辽宁抚州牛、新疆哈萨克牛和新疆褐牛；南方牛共有14个品种，包括浙江温岭高峰牛、安徽皖南牛和湖北大别山牛。秦川牛、津南牛、南阳牛、芦溪牛和延边牛分布于河南中部、陕西、山西、山东、吉林和辽宁省，在黄河的下游和淮河河流域的北部，被称为中国的五个主要改良品种黄牛。它们是肉牛杂交母本的主要品种。占中国总量的80%牛肉来自这些牛和外国品种的杂交牛。过去我国黄牛只用于劳动，大部分不能满足国际肉牛的生产性能要求。但是，它是我国养牛业的基础，正在逐步向肉牛发展。同时，我国优良的肉牛品种具有优良的肉质性能，如大理石花纹好、屠宰率高、净肉率高，值得在育种和生产上集约利用（
遗传改良体系已经建立。全国共有47个公牛繁育站、88个肉牛养殖场、2724头公牛和13354头肉牛（含两用牛），是肉牛育种的基础丁氏人口。在多年的养牛改良过程中，人工授精技术得到了广泛应用，培养了一支强大的养牛改良技术队伍。在农业部等有关部门的支持下，建立了一批奶牛资源保护场，更新了部分基础设施，建立了动物种质资源保护利用中心，为下一步资源利用奠定了基础
，引进了许多国外优良品种，许多牛品种被引进中国，如Simmental、短角、安古斯、夏洛莱、海福特、piedmont、ETCK 28等。ef牛种和两用牛种（
肉牛育种技术研究取得了一定的成果，国内许多研究和教学机构在肉牛育种实践中积累了丰富的经验，并做了一些深入的研究。在养牛方面，取得了一批先进技术成果，培育了中国西门塔尔牛、西安牛等新品种。育种理论和技术研究基本能够满足我国肉牛遗传改良的需要。掌握一些国际先进技术，如开放核心群育种技术、BLUP育种价值评价技术、分子标记辅助育种技术等并发现了一些有价值的实用标记，超声体内脂肪测定技术、胚胎克隆和MOET育种技术体系以及计算机技术应用于肉牛育种价值评价。在相关课题的研究中，凝聚了一支技术和理论过硬的研究队伍（
肉牛遗传改良体系存在的问题
肉牛育种体系不完善，配套设施不完善。在我国，只有少数肉牛群体具有繁育能力，大部分仍处于引进公牛改良地方牛的水平，大部分省份都有繁育站和杂交改良群体，但没有品种没有一批相应的品种，也没有在这个领域工作，这使得肉牛产业的发展没有后劲。此外，肉牛良种化程度低，特别是一些地方优良品种的开发利用不够。优质后备公牛短缺，特别是缺乏基层良种推广机构和设施，使得一些地方人工授精等实用技术普及率较低。肉牛平均胴体重仅为134公斤，相当于世界平均水平的70%。养牛效益低下，挫伤了广大养牛户的积极性养牛场建设滞后，养殖群体规模小。我国养牛场和公牛繁育站现有规模的种牛群后代经初步筛选不能超过1000头，远远不能满足国内肉牛育种和黄牛改良的需要。多年来，国家结合资源保护和种子保存工程，对这些养牛场进行了一定的投资，但大部分养牛场一直处于种子保存状态，养牛的选择余地有限，并没有真正起到养牛场的作用S目前，国内养牛场的建设水平与我国庞大的肉牛产业水平相差甚远（新中国成立以来，从发达国家引进了28个肉牛品种，但只有中国西门塔尔牛通过杂交系统培育。咸安牛虽已通过品种审定，但其繁殖力和群体规模都十分有限。导言本身也存在一些问题。首先，引进人口规模不能太大。其次，从遗传学角度看，引进种牛不是国外的头号种牛。因此，中国不断引进c来自国外，但没有自己的制种集团或育种集团，规模太小，无法选育出优良的种牛。人们一直认为中国黄牛生产性能低下，但对其肉质好、抗逆性强等优良特性认识不足。他们没有在育种上投入足够的精力，也没有长期坚持认真做这项工作。他们几乎把“良种”的概念理解为“外来种”，“引进退化再引进”的循环和我国肉牛主体仍依赖进口的局面，都未能从根本上改善现有的种群，这是我们必须面对的导致黄牛种群繁育工作陷入恶性循环（
肉牛繁育技术体系不完善，限制了肉牛产业的可持续发展。肉牛品种是肉牛产业发展的基础和关键，肉牛品种的培育必须依靠完善的科技体系。该体系的基本要素有遗传评价体系、数据采集体系、性能测试站等，这些基本要素在我国还不完善，特别是数据采集体系和性能测试站的建立在我国尚属空白，没有数据采集标准。发达国家每个品种协会的育种数据库中有数百万条记录。然而，我国大多数肉牛养殖场的记录并不完善，性能检测站更是空白。基于这样的技术体系，现代育种几乎是纸上谈兵，不可能培育出优良的种牛。即使肉牛育种有良好的遗传基础，也没有足够的直接证据表明其杂种优势（
肉牛育种体系的构建没有得到足够的支持。通过对奶牛养殖业、生猪养殖业和养殖业的大力支持，我国奶业、养猪业和养殖业取得了长足发展。相反地t、 对肉牛养殖业的投入和支持是非常小的。虽然在牛的饲养和保护的科学研究上有一些投资，与真正的肉牛育种所需要的支持相比还远远不够（
关于加强肉牛遗传改良体系建设的建议
加强肉牛良种繁育体系建设，与国家有关部门协商，加大肉牛良种繁育体系建设投入，加大良种工程项目规模，加大肉牛良种繁育体系建设重点投入，改扩建beef肉牛良种场、扩种场、资源场、种牛站，提高养殖供应能力，增强肉牛产业发展潜力（
合理规划适合中国国情的养殖技术体系建设，加大对现有基础区重点品种选育的投入，同时采取育种发展战略，开展中国黄牛育种技术创新和技术研究，制定和实施系统、长期、高效的育种技术方案和技术路线；建立肉牛性能检测站，即养殖合作站组织，以“科研单位+牛站+养殖场+规模养殖户”为基本模式，加快新品种选育进程（
加强良种推广，加强各级畜牧良种站建设，整合现有肉牛良种推广、科技成果转化、资源农场保护、农业科技信息入户等项目资金，加大种养和肉牛养殖特别是奶牛养殖技术的推广力度。要根据区域和经济特点，推广肉类品种和奶肉品种，提高产品质量提高奶牛场的经济效益，逐步扩大养殖群体规模，使养殖、奶牛养殖和整个产业链进入双赢的良性循环（
利用种质资源优势，提高肉牛种业的市场竞争力，改良肉牛品种是现代肉牛产业的决定性基础，是肉牛产业持续稳定发展的先决条件，占畜牧业技术进步作用贡献总量的40%，在畜牧业综合生产能力中占有重要地位。肉牛产业是我国畜牧业的重要组成部分。大部分肉牛良种是从国外引进的第一代和第二代杂交牛。目前，世界上优良肉牛品种几乎全部引进，导致国内市场品种多、杂、质差、世代混乱。整个肉牛种业陷入“引进、退化、再引进、再退化”的恶性循环。黄牛是我国的特色资源。鲁西黄牛、秦川黄牛、南阳黄牛、延边黄牛被誉为中国黄牛四大优良品种。是培育优质肉牛的基础。在历史上，中国的叶低矮牛主要用于放牧，后肢发育不全，产肉率低，产奶量低，生长速度慢。此外，由于没有系统的肉用性能育种，肉质和规格往往差异较大，优质、高档肉产量较少，造成发展肉牛生产的规模效益和国外专业肉牛品种之间的差异；另一方面，由于育种水平较低，我国不同黄牛品种的个体差异较大，良好的个体生长和育肥速度可与国外黄牛相媲美。例如，1983年，秦川牛e出口日本育肥，日增重高达950克；1974～1980年，南阳牛日增重1034g，平均813g。鲁西黄牛未经选育平均日增重720克，而不良个体运动育肥平均日增重率不足200克，说明我国黄牛品种综合生产力不高，但并不缺乏优良的遗传基因，培育优质高产肉牛品种仍有内在的种质基础。为了提高我国黄牛的肉质、大理石花纹和抗逆性，有必要培育新品种；我们应该充分利用当地的肉牛资源，根据不同的市场需求，引进与自养相结合，走联合育种的道路，培育不同经济类型的肉牛新品种，逐步转向我国的自养；解决畜禽良种“引进退化再引进”的循环局面。这对于提高我国肉牛的自产和供种能力，扭转肉牛依赖进口的局面具有重要意义。只有这样，中国肉牛才能进入国际肉牛市场，参与国际竞争，从根本上改变严重衰退的局面在我国肉牛产业（
中，建立种牛质量监督的长效机制，群体育种是提高群体遗传水平和生产性能的根本措施，性能测量是提高群体育种水平的必要内容。纵观发达国家肉牛的发展过程，一些主要品种都有一个庞大的数据库，大大提高了种牛选种的准确性和肉牛品质群改良的速度。我国肉牛育种所必需的基础工作几乎是空白。在广泛实施人工授精的情况下，公牛的品质直接影响改良效果。它实行绩效考核制度，开展后代考核，建立联合育种数据库，建立种牛市场准入标准，是提高黄牛改良速度的唯一有效途径。
养殖市场
