影响肉牛养殖场稀稠的因素
牛奶中脂肪和蛋白质的含量是牛奶最重要的两个质量指标。牛奶中脂肪和蛋白质含量的增加，不仅提高了牛奶的稠度和营养价值，而且提高了牛奶的购买标准，直接提高了养牛户的经济效益（
牛奶中的脂肪和蛋白质含量因品种、品种、个体、哺乳月份的不同而有很大的差异，胎次、饲料类型、饲养水平和季节。牛奶中的脂肪含量是衡量牛奶品质的重要指标之一，蛋白质含量直接影响干酪的产量（
牛的品种和品种每一个品种和品种都是在一定的自然气候和社会经济条件下形成的，因此它们的产奶量和产奶量都很高它们都有自己固有的遗传特性和某些经济上有利的性状，所以牛奶的品质有很大的差异（
由于同一品种或品种的个体间的遗传差异，即使在相同的饲养环境下，产奶量和牛奶品质仍有很大的差异，这也是育种的魅力（
在年龄、胎次和泌乳期饲养牛的实践表明，随着年龄和胎次的增加，乳脂率和乳蛋白率略有下降（
泌乳早期泌乳量增加，脂肪率和无脂固形物率下降；泌乳后期，乳量减少，乳脂减少饲料和饲养管理因素：奶牛日粮中精料过多，粗饲料严重不足。为了追求高产奶量，奶牛精料过多，粗饲料不足，导致瘤胃乙酸产量和乳脂率下降。在瘤胃产生的挥发性脂肪酸中，只有乙酸可以作为能量来源和乳脂合成的原料。醋酸的来源是粗饲料中的纤维素，尤其是干草。实践中，饲料中干草保持在1kg～2kg时，乳中脂肪含量可降低0.3%～0.5%；最合适的饮食应该含有5公斤的脂肪干草。在日粮中，用稻草代替40%的干草，可显著降低产奶量和乳脂率。因此，粗饲料的数量和质量对提高乳脂率非常重要。当粗饲料比例降至40%以下时，乳脂含量显著降低；当粗饲料比例小于10%时，乳脂含量降至2%以下（正常率为4%）（
浓缩物富含碳水化合物。饲喂过多的精料会改变瘤胃的消化过程，增加丙酸的形成，降低醋酸的含量。丙酸不能用来合成乳脂，导致乳脂率降低。有人建议“以奶代料”的生产方式不仅造成精料浪费，增加饲养成本，而且影响奶牛的繁殖，容易引起瘤胃酸中毒、瘤胃发育迟缓等，降低了养牛效益（
1.粗饲料品种单一，品质差。据调查，用全株玉米青贮饲料喂养奶牛的农户不到20%；约30%的农户饲喂玉米秸秆青贮；50%以上的农民饲喂玉米秸秆和小麦秸秆。绝大多数奶农不种草、不种胡萝卜，奶牛的绿色饲料只靠路边的野草字段，该字段不时提供。许多奶农主要以“青贮+精料”或“麦秸+精料”的形式喂养奶牛。而且，由于青贮饲料贮存不当，二次发酵霉变现象普遍，导致青贮饲料品质下降，奶牛采食量下降，
日粮中粗蛋白含量的降低导致乳蛋白率的降低，从而影响产奶量和乳品质。当粗蛋白含量由17%下降到9%时，粗蛋白和乳蛋白分别下降1%和0.2%
2。奶牛饲养管理环境较差。牛棚相对湿度大于90%，乳脂率降低0.16%～0.18%；如果温度过高，乳脂率就会降低。冬季天气好时，允许奶牛运动可使乳脂率提高0.17%～0.24%。由于环境卫生条件差，奶牛患乳腺炎，乳成分的合成功能显著降低，导致乳脂率和无脂固体分降低；由于饲料投喂不平衡、身体状况差、投喂饲料变质等原因，肝功能降低，原料转化为乳成分的营养供给不足，乳脂率降低，无脂固体合成减少d、 在热刺激下，牛奶变稀。由于天气炎热，奶牛食欲下降，采食量不足，体力下降，乳腺功能下降（
3.挤奶技术不正确。不良挤奶机挤奶机和挤奶机的真空度和脉动次数不正确，不仅影响产奶量，而且影响乳脂率的增加（另外，环境的突然变化，原有喂奶程序的破坏，喂奶器和挤奶器的变化，疾病都会影响产奶量和质量（
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