山区肉牛育肥有两种方式:
一种是放牧补饲:这种方式简单易行,以当地资源为主,投资少,适合草原资源丰富、劳动力不缺乏的地区。育肥牛白天在外放牧,晚上放牧后喂草或稻草,自由放牧。每天饲喂1.5-2公斤精料,育肥期一般为3个月,牛重约350公斤时出售
;第二种是简单的家养和育肥:以氨化或微贮秸秆为主要饲料,适当补充精料,牛整天在家里吃草每天添加足够的饲料以满足牛的需要,每天的浓缩液为2-2.5kg。这种方法省力省力,育肥期约3个月,肉牛日增重平均1~1.1kg。农民可因地制宜选择合适的育肥方法,达到理想的育肥效果。山区肉牛育种技术可概括为:利用国内外优良肉牛品种进行杂交改良本地黄牛或货架牛的杂交后代,作为育肥源;农作物秸秆与育肥精料的青贮和氨化饲料,快速肥育能显著提高肉牛生产的经济效益放牧加围栏或简单的家庭喂养。