安格斯牛品种性能介绍
黑无角肉牛。多年来，它被称为阿伯丁安格斯，它起源于苏格兰东北部，与卷毛的加洛韦有着密切的关系，加洛韦有时被称为英国最古老的品种。在19世纪初，许多育种家，包括著名的休·沃森，改进了品种并固定了它现在的体型。外观无角，体短而结实，肉质好，产肉量高。纯种或杂交安格斯牛在美国和英国的主要牛肉和牲畜展览中保持着很高的声誉。2000年从山东引种，20世纪末常用于远缘杂交。胸罩ndus是婆罗门牛和安格斯牛的一个分支，因其耐热性而闻名（
品种来源
安格斯牛原产于苏格兰东北部的阿伯丁、安格斯、班夫和金卡丁，因此得名。它与英国卷毛盖洛韦牛有密切的关系。目前，它分布在世界各地。它是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷的主要牛种之一。在澳大利亚、南非、巴西、丹麦、挪威、瑞典、西班牙、德国等国家有一定数量的分布（
特征
安格斯牛又称无角黑牛，因其皮毛黑色，无角。有些牛腹部、脐部有白斑而乳房，约占40%，这不是一个品种的缺陷。红安格斯的皮毛是红色的，红安格斯和黑安格斯在身体结构和生产性能上没有显著差异。安格斯牛体型小、矮、紧凑、强壮。头部小而方正，额头宽而前额突出，眼睛圆润明亮，灵活生动。嘴宽，口裂深，上下嘴唇整齐，鼻梁直，鼻孔大，鼻镜宽，颜色黑。颈部等长厚实，皮肤明显，背线笔直，腰围丰满，身体宽而深，身体呈圆柱形，四肢发达短而直，两前肢和两后肢之间的距离较宽，体形呈长方形。全身肌肉饱满，身体光滑丰满，腰臀发达，大腿肌肉延伸至飞节。皮肤柔软，富有弹性，羊毛滋润（
生产性能
安格斯犊牛平均出生体重25-32kg，具有良好的增重性能。在母牛自然泌乳条件下，6月龄公犊断奶重198.6kg，母犊断奶重174kg；一岁时体重可达400公斤，达到要求的胴体等级。日增重950-1000克。安格斯公牛的平均活重为700-900公斤，安格斯公牛身高1000公斤，奶牛500-600公斤。雌雄成体高分别为130.8cm和118.9cm（安格斯牛肉性能好，成熟早，易育肥，饲料转化率高）。安格斯牛肉被认为是世界上最好的品种。安格斯牛胴体品质好，净肉率高，大理石纹明显，屠宰率为60%～65%。根据佛罗里达州2003年的研究报告，3937头平均年龄为14.5个月的安格斯牛在育肥期每天增重1.3公斤± 18公斤，胴体重341.3公斤± 重33.2kg，厚1.42cm± 46厘米，眼肌面积76.13平方厘米± 育肥期饲料转化率为5。7kg/kg饲料± 7千克；骨骼较薄，仅占胴体重量的12.5%。安格斯牛肉具有良好的嫩度和风味。安格斯牛是世界上唯一以品种名称作为肉品品牌的肉牛品种，以优良的母性和良好的泌乳能力而闻名。安格斯牛乳房结构紧凑，泌乳能力强，是肉牛生产中理想的母系。据日本石生种畜场测定，奶牛产奶天数173～185天，产奶量639kg，乳脂率3.94%（
繁殖性能
安格斯奶牛12月龄成熟；发育良好的安格斯牛在13-14个月大的时候可以培育出一种新品种。初产犊年龄为2～2.5岁。产犊间隔一般在12个月左右，比其他肉牛品种短。87%的产犊间隔期为10-14个月。发情周期约20天，平均发情时间21小时；母牛发情受胎率78.4%，妊娠期280天左右，育性好，寿命长，可使用至17～18岁。安格斯牛体型小，出生时体重轻，很少发生难产（
（1）生长快，早熟，易育肥，易繁殖（
（2）产肉量高，胴体品质好。12月龄屠宰牛眼肌面积为32.5平方厘米卢比；肉质为大理石花纹（
（3）对环境适应性强。抗寒性、抗病性和耐饲性；性情温和，无角，易于放牧管理。其中，婆罗门牛和安格斯牛是婆罗门牛和安格斯牛的一个分支，它们以耐热性闻名（
（4）难产率低（
（5）这种牛的缺点是有点神经质，而黑色的皮毛颜色也与中国大部分地区的牛品种不同（
养殖市场
