奶牛的饲养效益与营养需求
成年奶牛生产能力强，为了充分发挥其泌乳潜力，有必要对其进行科学饲养。奶牛在哺乳期和妊娠期如果管理不当，会影响奶牛的产奶量、正常生殖功能和健康。了解奶牛的营养生理特性，有助于我们全面了解奶牛饲养管理的一些特殊方面，更好地提高奶牛的营养分配和利用率，粪便能量是能量损失的主要形式，约占总能量消耗的30%～32%。一部分能量被转化分解为可消化能、尿能和甲烷能。人体取暖消耗的能量约占总能量的30%，而用于生产的净能量仅占总能量的40%。净能的三分之一左右用于维持，其余用于生产（
从利用顺序来看，维持需求是第一位的，其次是再生产。起初，牛的产奶性能也是为了繁殖，经过长期的研究，它具有很高的生产能力。对于成年奶牛来说，自我增重是营养分配的最后一个环节。因此，当营养不能满足需要时，它会利用自身的身体组织成分进行产奶。人体组织成分主要是我们在产奶早期（产后0～70天），应尽量满足牛的营养需要，防止体重过度下降，特别是高产奶牛
泌乳期奶牛的高产能力及其对营养素的需求量
奶牛是一种高产反刍动物。如果将年产6000公斤牛奶的600公斤奶牛的产奶量换算成干物质（牛奶中的干物质占11%～14%），则不包括一头小牛。只有生产牛奶，它提供的动物产品才会超过自身重量。如此高的生产能力是其他牲畜无法比拟的。据报道，每公斤在奶牛生产的牛奶中，从心脏到乳房再到心脏需要500公斤的血液。同时，大量的营养素也被用于牛奶生产。因此，必须提供足够的营养，精粗比对奶牛健康和生产的影响许多研究和生产实践证明，高精饲料是奶牛的最佳选择，但对奶牛的影响不大，因此，饮食中应保证精粗饲料的适当比例。干草青贮料的供应量应至少占干物质的1/30，饲料的供给量应至少占干物质的1/30干物质应含有至少15%的粗纤维。高浓度饲料可导致乳酸菌大量增殖，增加瘤胃酸度，抑制或杀死其他瘤胃微生物，引起瘤胃代谢紊乱，导致食欲不振、瘤胃肿胀等不适，降低醋酸比例和乳脂率。所选粗饲料应是高质量的。如果使用秸秆饲料，最好用氨化等方法处理，最好用一些优质的粗饲料喂养，否则很难满足奶牛的营养需求。在我国现阶段，一些个体养牛户在冬季缺乏优质粗饲料，经常出现断奶现象以traw为主，很少处理，在一定程度上限制了奶牛的产奶潜力。今后应更加重视优质粗料的生产，加强秸秆氨化的推广应用。玉米青贮与干草配合使用，干物质比为2∶ 1、玉米青贮长度为1.0cm~1.5cm（
奶牛的营养需要量和泌乳期
泌乳高峰期奶牛饲料中总可消化养分含量应较高，且应含有足够的粗纤维。饲料中最好含有棉籽、大豆等高脂肪含量的种子或动物脂肪。在此期间，t粗蛋白、钙、磷的比例分别为16%～18%、0.7%和0.45%，精粗比为40～46∶ 尽量50~54。为避免乳脂率下降，粗纤维含量不应低于17%（日粮干物质中）。一般体重为600kg，日产奶量为40kg的泌乳奶牛的饲料组成如下：精料12kg，青贮饲料25kg，干草4kg，多汁饲料5kg（
根据测定，高产奶牛如果摄入足够的日粮，每天至少有8小时的饲喂时间。目前，在一天三次挤奶的情况下，奶牛的喂养时间普遍不够，所以我泌乳高峰期
奶牛的产奶量开始逐渐下降，下降幅度一般在6%～8%。同时，怀孕后，奶牛的营养需求减少。要抓住这一特点，多吃干草，适当补充精料，提高产奶量，使乳脂率保持在较高水平。泌乳中期日粮精粗比可控制在40～45∶ 55～60（
奶牛在泌乳后期产奶量明显下降，此时更容易提高，因此有必要对其进行改良希望利用这一阶段加快奶牛的恢复。在这一时期，仍有产奶潜力有待挖掘，因此奶牛不宜育肥（
泌乳期产奶量的变化
奶牛分娩后在甲状腺素、催乳素和生长激素的作用下开始泌乳，直至干奶期（约305天）。在产奶期，日产奶量或月产奶量有规律地变化（
，一般产后产奶量逐渐增加，在6～8周达到峰值，一段时间后开始下降。到产后200天左右，由于怀孕的影响，产奶量进一步下降，直至乳汁干或停止哺乳（平均值）
牛的产奶量并不是一条平滑的曲线。在泌乳期，奶牛个体受多种因素的影响，产奶量的变化将是一条曲线（
，从泌乳曲线可以看出日（月）产奶量最高。此外，曲线底部横坐标和纵坐标之间的面积是哺乳期的总产奶量。决定泌乳曲线形状的主要因素有两个，即日最大产奶量和泌乳持续时间（
妊娠晚期奶牛产后泌乳期食欲恢复，胎儿体重迅速增加，胎压在子宫胃肠道，导致产后厌食。一般来说e奶牛的干物质采食量在产后10～12周才达到峰值，然后随着妊娠的进程逐渐减少。这样，干物质摄入高峰比产奶高峰晚1个月左右，奶牛在泌乳早期营养会出现负平衡，导致体重下降，影响奶牛的身体状况和繁殖。特别是对高产奶牛来说，这种矛盾更大，影响更大。只有摄入足够的干物质才能获得较高的产奶量，特别是在泌乳早期，应尽量增加其采食量和饲料营养素的浓度（
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