饲养放养土鸡五要点
精选品种。优良品种是培育优质肉鸡的基础。应选择皮薄骨薄、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、羽毛颜色中小的地方名优品种。它们可以是三黄鸡或麻花清焦鸡，如宫黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡和浙江仙居鸡。根据当地的食性和市场消费需求进行选择，重点培育适合当地养殖
放牧的优良肉鸡品种。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。高质量自由放养技术要求鸡与快速大肉鸡相同。它们在温室里饲养大约30天。一般夏季30天，春秋45天，寒冬50-60天。宜选择地势高而干燥、避风避光、环境幽静、饮水方便、无污染、无动物危害的竹园、果园、茶园、桑园。鸡只能吃上述四个菜园的虫草（
施肥。可以在放牧地上设置沙坑，让小鸡沙浴。还需要建造草棚或塑料棚，以防雨、遮阳和防寒。适宜放牧密度为50～70只鸡/每户约500亩，为防止鸡群走失或危害附近农作物，可在牧场内设置围栏，直至出售。加强放牧可以提高肉鸡的硬度，促进肉鸡的身体素质和羽毛的紧实亮丽；它还可以吃草，草籽，枯叶，昆虫和苍蝇，以节省饲料和提高肉质。如果条件允许，可以将一批鸡放在别处，这样不仅有利于防病，而且有利于鸡的觅食（
巧饲。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡应采用易消化、营养丰富的全价饲料。因为它很慢生长速度方面，饲料中粗蛋白含量比速大肉鸡全价饲料低2%，需要少量的多餐来促进鸡的生长发育。为了提高肉质，降低饲料成本，在养殖期和放牧期应多饲喂绿色饲料、农副产品和地方杂粮。一般情况下，只需晚归后补饲复合饲料。出售前1-2周，如果鸡体较瘦，可增加复合饲料的投料量，限制放牧，适度育肥。在中后期，家蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料可作为饲料n不得在复合饲料中添加，限制使用菜籽粕和棉籽粕不利于肉质和色泽为了改变肉色，改善肉质，增加受影响饲料的风味，不得添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂和药物，但加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、肉桂、茶粉等天然物质（
严格防疫。疾病防治是培育优质地方鸡的重要保证。一般来说，放养土鸡的抗病性强于圈养鸡，且发病率高大型肉鸡的死亡率较低。但由于其饲养周期长，野外放牧，接触病原体机会多，必须严格按照养鸡要求做好卫生、消毒和防疫工作。因地制宜做好以下防疫工作。建议的免疫程序见表1。此外，应特别注意预防和治疗球虫病、白细胞增多症和胃肠道寄生虫病。定期检查，一旦发生，及时驱逐，肉鸡疾病防治在中后期，尽量不使用合成药物，多用抗生素采用中药和生物防治se，以减少和控制药物在鸡（
中的残留，及时销售。适宜的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短，鸡肉含水量过多，营养物质积累不足，风味元素和芳香物质含量少，肉质差，口感不新鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养周期过长，肌纤维老化，饲养成本过大。根据土鸡的生长生理和养分积累特点，以及公鸡生长快于母鸡，性成熟早，确定小型肉鸡公鸡上市100天，母鸡上市120天；公鸡用了110天，母鸡用了130天才上市。此时鸡的体重、营养成分、风味元素和芳香物质的积累基本达到成年鸡的含量标准，肉质细嫩，是体重、品质和成本的较好组合（
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