雏鸡价格坐上过山车 专家把脉：怎么养鸡才能赚？
新华网北京8月22日电（记者李玮曼）据中国农村之声《三农》报道，市场瞬息万变，摸不着脉络很容易吃亏。不，这两天，天津市蓟县官庄镇养殖户蒋世伟遇到了一些麻烦：7月份到货的鸡有1000多只，但价格已经不是原来的样子了（
蒋世伟：“8月初，价格是2元56，1只。价格已经很低了。七月份，我们定为三美元(蒋世伟的情况并非特例。根据山东省主要生产厂家的报价，8月5日，一只鸡的价格是1.5美元，下降了不到一周就涨到了70美分。8月11日，鸡肉价格开始止跌回升，8月16日，鸡肉价格又回到了一块六的水平。在北京、河北等地，近半个月来，鸡肉价格经历了先跌后涨的过程。北京新发地市场分析师石庆才（
石庆才：“7月份禽流感疫情解除后，价格开始上涨，一直到7月底，8月初又开始下跌，到8毛钱一块，下跌了一周左右。一周后，又涨了。现在涨到了1.2美元
）
7月底，我们在《看市场》一书中分析了中国农业、农村和农民的情况鸡的价格一度上涨。仅仅一个月后，它为什么开始下降？石庆才分析说，鸡肉价格下降是肉鸡市场连锁反应的结果（
石庆才：“因为这段时间属于夏季，整个二季度鸡蛋价格都在下降，导致鸡过多下蛋。养殖户将淘汰部分老鸡投放市场，对肉鸡市场造成影响，造成肉鸡价格下降，肉鸡养殖场购鸡减少，孵化场生产的鸡供过于求，从而导致价格下降。”(那么为什么鸡的价格在非洲中部又上涨了呢突然一阵？据石庆才分析，除了成本上涨因素外，入秋后正好是双节的准备期，农民补栏的积极性比较高，刺激了市场需求（
石庆才：“是因为目前，肉鸡场的雏鸡可在30至40天内培育，国庆节前雏鸡即可入市，这势必给肉鸡场补堵鸡苗的积极性带来诸多困扰。对雏鸡的需求不断增加，导致孵化场雏鸡供不应求的现象，因此出现了小幅增长。”
）
根据按照往年的规律，10月份以后，鸡肉价格会小幅下降，元旦前后会再次上涨。面对这样的市场波动，农民如何利用市场规律实现利润最大化？中国农业科学院农业经济发展研究所研究员王继民提醒广大农民，要跟上市场的步伐，关键是要把握好成品“鸡”
的市场行情王继民：“每年中秋节和国庆节都是旺季，而春节也是旺季。生产安排应该集中在这两个季节。其次，要考虑猪肉价格。今年的猪肉市场不是很繁荣。大量的猪肉对鸡肉有抑制作用。第三，我们要考虑到禽流感这个秋季容易爆发的问题，密切关注整个疫情的影响。”(分析师石庆才除了关注市场情况外，还建议农民要有全局观，用数据说话，才能了解自己和对方，全省乃至全国，这些数据对自己的育种形成了有力的支撑，并指导后期的生产育种、孵化量和产量。这是好消息农民自己
）
养殖市场
