种蛋应来自无疫区健康的无病养鸭场(
种蛋的大小和形状因品种而异。一般认为以该品种的平均水平或稍高一点为标准。以邵鸭高产品系为例,平均蛋重65克左右的蛋可作为种蛋,过大或过小的蛋应剔除。卵子的形状应该是正常的椭圆,过长或过圆的异常卵子应该去除。可提高正常大小和形状卵的孵化率。孵化的雏鸭健康活泼,整齐度高,有利于饲养孵化和管理,成活率较高(孵化卵的适宜时间为产后3-5天)。贮存时间过长会影响孵化率(
·不同品种的鸭蛋不能混色(蛋壳有两种:绿色和白色。比如,标准的北京烤鸭是白壳(奶白色),邵鸭Wii是白壳蛋,潘鸭蛋是玉白色。有些品种有白壳和绿壳。在引进该品种的某一品系时,首先要了解该品系的标准壳色,以免混淆(
·蛋的育种应注重蛋的充实质量
任何品质优良的鸭蛋,其蛋壳必须是厚度适中,密实均匀,表面光滑,无裂纹,敲击声正常。有些蛋壳特别细而厚,敲击时会发出金属般的声音,俗称“钢包蛋”,应该去掉。雏鸭啄壳困难,孵化率很低。砂壳蛋表面钙不均匀,壳薄而粗糙,易破损,水分易蒸发。这种蛋不能作为种蛋(
·干净
这一种对鸭蛋特别重要。为了提高养鸭场的孵化率和生产效率,在孵化前必须对鸡蛋进行清洗(
·通过观察、触摸、选择鸡蛋,闻
首先检查蛋壳结构、颜色、形状是否正常,大小是否标准,蛋面是否干净;然后触摸蛋壳表面,看看是否粗糙,感觉鸡蛋的重量。然后轻轻地触摸鸡蛋,看看它们有没有裂开或是金属的。最后,用鼻子闻一闻,看看有没有异味。借助鸡蛋灯和鸡蛋测试台,可以观察鸡蛋的亮度、蛋黄和气室。应清除裂蛋、钢壳蛋、砂壳蛋、散黄双蛋黄蛋、血斑或肉斑、气室过大、气室异常。