肉鸡的养殖技巧
1.选育优良品种
是培育优质肉鸡的基础。要选择皮薄骨薄、肌肉丰满、肉质鲜美、抗应激能力强、羽毛颜色中小的地方名优品种。根据当地的食性和市场消费需求，选择适合当地养殖的优良肉鸡品种（
2）重视放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质散养土鸡的技术要求与快速大肉鸡相同，在温室中饲养30天左右。一般夏季30天，春季45天，冬季45天秋季，寒冷的冬季50-60天。养鸡场应选择竹园、果园、茶园、桑园，地势高而干燥，避风避暑，环境幽静，饮水方便，无污染，无动物危害（
鸡不能只吃“四园”中的虫草，同时也为“四园”积累肥料。可以在放牧地上设置沙坑，让小鸡沙浴。还需要建造草棚或塑料棚，以防雨、遮阳和防寒。适宜放牧密度为50-70只鸡/亩，每组规模约500只，为防止鸡群丢失或危害附近农作物，应设置围栏可以在牧场上种植直到它们被卖掉。加强放牧可以提高鸡
的硬度，促进其强健的体魄和紧致亮丽的羽毛；它还可以吃草，草籽，枯叶，昆虫和苍蝇，以节省饲料和提高肉质。在条件允许的情况下，可以将一批鸡放在别处，这不仅有利于防病，而且有利于鸡的觅食（
3和巧饲
是影响肉质的重要因素。优质土鸡应采用易消化、营养丰富的全价饲料。由于其生长速度慢，饲料中粗蛋白含量比速大豆粕全价饲料低2%多餐，少量多餐，促进鸡的生长发育。为了提高肉质，降低饲料成本，在养殖期和放牧期应多饲喂绿色饲料、农副产品和地方杂粮。一般来说，复合饲料只有在晚归
后才喂。出售前1-2周，如果鸡体较瘦，可增加复合饲料的投料量，限制放牧，适度育肥。配方饲料中后期不得添加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物饲料。菜籽粕、棉籽粕等对肉质有不良影响的饲料限制颜色，不添加人工饲料，以改变肉色、改善肉质、增加口感，在合成色素中添加适量的天然物质，如桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、肉桂、茶粉等，化学合成的非营养添加剂和药物
4.严格防疫工作做好防疫工作是培育优质地方鸡的重要保证。一般来说，放养土鸡的抗病性强于圈养鸡，大型肉鸡的发病率较低。但由于其摄食期长，放牧时间长在野外和接触病原体机会较多的地方，要严格按照养鸡要求做好卫生、消毒和防疫工作，因地制宜做好防疫工作。此外，还应特别注意预防和治疗球虫病、白细胞增多症和胃肠道寄生虫病。定期检查，一旦发生，及时驱逐，肉鸡疾病防治在中后期，尽量不用合成药物，多采用中药和生物防治，以减少和控制药物在鸡体内的残留。
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