禽类对砂砾的利用特点
由于缺乏对禽类对砾石需求的研究，本文主要从野生禽类肌肉胃砾石的特性及影响因素入手，逐步探索禽类对砾石的利用特点，推测砾石对禽类可能产生的影响。大多数鸟体内都有砾石。由于鸟类缺乏牙齿，一般认为鸟类选择砾石是为了充分消化食物，特别是物理消化坚硬的植物性食物或补充一些矿物质元素，特别是钙。然而，一些研究认为，钙不是鸟类选择砾石的必要条件。Garipoglu等人研究了添加砾石对Ross肉鸡的影响le对生产性能的影响，推测吃砾石可能是一种行为或营养的需要，而吃砾石可能是一种自然行为，这通常与动物福利有关，而吃砾石可以看作是一种缓解压力、提高动物福利的方法。家禽所需砾石的特性（质量、尺寸和质地）通常是根据经验估计的，没有实验数据的支持。然而，通过对野生鸟类的综合比较，可以更清楚地了解家禽（包括家禽）所需砾石的特性和作用方式（
1砾石在家禽肌胃中的作用
砾石促进机械消化的作用胃肌的形态通常与砾石的数量、大小、形状和质地有关。Soler等人研究了五种科鸟类，证明了砾石有助于分解食物。大
尺寸的砾石在研磨食品中起着重要作用。砾石最大的两只鸟（砾石大小约为0.5-7毫米，其中大部分大于2毫米）也能更充分地消化肌肉胃中的植物性食物。一些研究
表明，灰鹅吃一定量的砾石的消化效果应大于砾石造成的肌肉胃容积损失，以利于食物的消化，因为摄入砾石会减少肌肉胃所能容纳的食物量
ficial肌胃试验也得出了类似的结论，即人工肌胃试验表明，在水平运动下，砾石能促进食物的破碎，但过多的砾石会增加肌胃的容积，从而降低食物的破碎能力（容积越大，平移运动能力越小）。Moore用小麦叶填充人工肌胃，加入大颗粒（3mm）或小颗粒，玻璃微珠对小麦叶的降解率甚至低于无玻璃微珠的降解率。因此，推测砾石对内容物（主要是破碎内容物）的平移运动与m的平移运动之间存在平衡肌胃内容物到腔壁，过多的砾石会占据肌胃空间，削弱研磨效果（
2鸟类肌胃中砾石的数量和大小
加拿大鹅属于鸭科鹅属，属于大型（3.0-5.5公斤）鹅。对美国4个地区采集的加拿大鹅肌胃天然砾石的物理特性进行了描述和量化：砾石平均重量14.26g，平均体积2.45ml，数量1219粒，土壤质量（小于1mm的颗粒）6.85g；砾石的平均长度为2.02mm，宽度为1.52mm，
的面积为2.05mm2。此外，还有更多的中型企业鸡肌肉胃中的砾石（1.2-2.4mm）、较小的大砾石（2.4-3.4mm）和较小的砾石（0.6-1.2mm）。对挪威柳雷鸟（体重约490-580g）的摄食观察表明，无论吃什么食物，柳雷鸟似乎都喜欢3毫米以上的砾石而不是2毫米以下的砾石。一般来说，柳雷鸟喜欢2-5毫米的砾石。Lee等人发现，在两年的实验观察中，黑雁总是停留在某些特定的地方，黑雁（一种小型北极巢鹅）肌肉胃中砾石的粒度分布往往较大（大于0.5mm）。与砾石投料处的砂相比，平均粒径黑雁（一种小型北极巢鹅）肌肉胃中砾石含量是后者的2倍以上，大颗粒（0.5mm和1mm）含量高于饲喂点，而小颗粒（0.125mm和0.25mm）含量低于饲喂点。根据洪堡湾黑雁（加利福尼亚州，美国）将努力平衡
的得失，在食物摄入和选择高质量的砾石（吃砾石将失去食物摄入的时间）之间，以满足特定的生理需要。砂砾石平均粒径0.1-2。4毫米等于0.5毫米。大于2/3的砂砾石为0.2-0.5mm。0.3～0.4mm的砂砾石比例最大（24%）。在北美90种鸟类中，有62种发现了砾石，砾石的数量和平均大小差异很大（
。野生麻雀中砾石的数量和大小在同性之间没有显著差异。一些研究表明，不同性别的鸟类在施用砾石方面没有差异，这种差异可能是由于雌鸟在产蛋期间对钙的需求增加所致。Figuerola等人研究了不同水鸟的肌胃砾石，发现肌胃砾石的质量与水鸟的种类有关。太阳探测器五种乌鸦几乎所有肌肉胃中都有可见的砾石，主要是石英，不同种类之间砾石的大小有显著差异。Gionfreddo和best发现，砾石的平均尺寸随着体重的对数呈线性增加（
。对北美90种砂砾进行比较的结果表明，以谷物种子为食的鸟类的肌肉胃中含有的砂砾比昆虫、杂食动物和食果动物的多，而砂砾的特性（平均粒径、形状和表面结构）并没有随食物而改变。一些研究表明，当鸟类的食物中含有坚硬粗糙的食物，如种子和其他植物性食物时，砾石的消耗量更高。Soler等人l。对五种冠科鸟类进行了研究，证明了肌肉胃中动物性食物比例最高的鸟类砾石最少。Figuerol等人认为，在不同的水禽中，肌肉胃中的砾石较多，食物中植物物质的比例较高，但砾石的大小和组成与水禽的活动面积关系较大，与水禽的种类和食物关系较小。Gionfreddo和best认为，野生麻雀处于昆虫季节，肌肉胃中的砾石含量比其他时间（9月至2月）要多，而肌肉胃中大部分食物是动物时，砾石含量更高，这与大多数研究不同结果。李认为肌肉胃砾石的大小与有效基质颗粒的大小分布有关。对于同一类鸟类，砾石的平均粒径与数量之间有时存在相反的关系，这表明鸟类通常吃较少的砾石时会吃更多的砾石。Norris等人发现，饲喂柳枝和桦树枝比饲喂球团时，砾石的摄入量和排泄量增加了2-4倍，这可能是因为前者较粗，更容易导致砾石的排泄，需要新的砾石来维持稳定性。似乎肌肉胃中谷蛋白的数量和大小是由内部（动物本身）和外部调节的(环境）因素，内部监管不存在年度周期性变化。面筋的摄入量取决于肌肉胃部的面筋量。砾石的大小似乎是影响砾石功能的主要因素。鸟类吃小沙砾时，胃中沙砾的数量似乎比吃大沙砾时多（
，一般来说，肌肉胃沙砾的大小与鸟类的体重有一定的关系。如加拿大大鹅（3～5.5kg）、鸡和挪威柳雷鸟（490～580g）的肌胃砾石最大，小黑鹅较小，麻雀最小。除了不断增长的需求雌鸟在产卵过程中对钙质砾石的利用率无显著影响。许多研究认为，以谷物种子、树枝和树叶等植物性食物为食的鸟类含有更多的砾石。然而，一些研究发现，当动物性食物的比例较大时，肌肉胃中的砾石较多。然而，这部分动物性食物可能是含有坚硬物质的节肢动物，它们也可能需要砾石来帮助打破。太小的砾石一般被认为是土壤，不利于消化，甚至被认为是鸟类摄入体内。较大的砾石可能会有所帮助，但这取决于特定的动物（
3鸟类肌肉胃砾石的形状和质地
野生麻雀的砾石大部分近似圆形，两性间无显著差异。昆虫季节的肌胃砾石比其它季节更接近圆形（但这可能没有生物学意义）。从表面结构来看，54%的麻雀砾石表面结构光滑，不到5%的砾石呈棱角状或非常光滑。不同季节、不同性别间差异不显著。同样地，加拿大鹅的肌肉胃砾石往往是圆的。对北美90种鸟类的砾石进行了比较，结果表明，砾石的性质和表面结构不随食物的变化而变化研究了砾石对1～56日龄母鸡棕榈仁粉利用率的影响。5%的砾石降低了料重比，提高了粗纤维和脂肪的截留率，降低了饲料成本。然而，在雏鸡饲喂米糠时，砾石（3毫米沙，饲料的5%）对增重没有影响，但会降低采食量，从而降低
的料重比和饲料成本。全粪收集法证明砾石能提高雏鸡粗蛋白和粗脂肪的保留率。饲喂相同水平的全麦时，添加砾石对火鸡的生活品质无显著影响。Ross肉鸡在饲粉
条件下，自由选择acid不溶性花岗岩砾石（砾石和粉末放置在不同的进料罐中）。结果表明，早期（7～21周龄）肉鸡对砾石（2mm）的采食量大于晚期（22～21周龄）
～42周龄），自由选择砾石可增加肉鸡的肠长和肌胃重，但对肉鸡体重无显著影响，体重和日增重、胴体品质、屠宰率和饲料转化率对
影响不大，但有降低采食量的趋势。推测花岗岩砾石的自由进料量不足以影响生产性能，研究表明砾石有降低进料量的趋势ake否定了
的观点，即饲料中不需要砾石，但也可能砾石的大小不适合肉鸡的需要，因此，有必要对肉鸡卵砾石的大小进行观察和研究（
。添加酸不溶性砾石（4g/蛋/周）对蛋鸡的生产性能没有影响。将石灰石粉碎成粉末状（0.1～0.4mm）或颗粒状（2～4mm），并逐步取代颗粒状石灰石（10%～100%）。结果表明，颗粒状石灰石增加蛋壳厚度
（取代率60%～80%），蛋黄色素沉着（20%-100%置换率）和钙沉积（10%-100%置换率）。部分颗粒灰岩替代粉状灰岩（20%-90%）和完全替代（20%-90%）能提高蛋壳的强度，而胫骨强度的提高仅见于20%的颗粒灰岩（
，饲喂试验表明，砾石对雏鸡的生长性能和蛋鸡、肉鸡的生产性能无显著影响，但可提高胃肠道品质，降低饲料消耗量和料重比。另外，粒状石灰石颗粒的取食效果优于粉状石灰石颗粒（
5结论
在自然条件下，鸟类会积极吃砾石，但研究表明对砾石的利用特点主要是野生鸟类。鲜有文献表明，砂
砾石对肉鸡和蛋鸡的生产性能无显著影响，但对消化道尤其是肌肉胃的发育有促进作用。由于缺乏对禽类所需砾石的质量、粒径和质地的研究，不同试验
中砾石的用量、粒径和添加方法不同。根据现有的研究结果，很难评价和比较砾石对家禽的影响。砾石过少不能反映其效果；过多的
会导致有限的肌肉胃容积相对减少；只有粒径合适的砾石扮演更好的角色。虽然有一些观点认为，鸡为了营养、行为和健康福利的需要（不影响其生长性能），可以吃
砾石，但如果不完全控制环境中砾石的存在而不添加砾石，就很难得出这样的结论。有必要进一步比较添加砾石是否影响家禽
的生产性能。
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