近年来，随着我国畜牧业规模化、标准化建设的加快，发展过程中或多或少出现了一些小问题。比如，农场越来越好，硬件设施越来越好，农民的利润越来越少？再比如养1万只鸡赚钱，养3万只鸡盈利，但养10万只鸡赚钱？养殖技术越来越精湛，科技越来越发达，但畜禽疫病却越来越多？这些问题大致可以概括为：规模为什么上升了，育种效率却跟不上（

a日前，记者采访了河北省畜牧兽医学会副会长、兽药行业技术营销模式创始人葛俊珍，他在上述问题上有着近20年的工作经验。虽然是家喻户晓的观点，但具有重要的借鉴意义

经营使养殖场更健康

针对当前畜牧业存在的规模不经济的奇怪现象，葛俊珍提到了上述养鸡场的例子。他说，在养殖场老板技术过硬的前提下，养殖1万只鸡时，老板可以自己饲养，尽力而为。他们想看着他们在鸡舍里一天24小时，恐怕出了什么事。如果养了3万只鸡，即使雇人，老板也能有效督促员工努力工作，利润也能得到保证。十万只鸡怎么样？养10万只鸡要靠别人。如果老板不知道如何管理和计划，那么老板如何确保每个员工都像自己一样敬业呢？经营别人养鸡不同于自己养鸡（

“这涉及到养殖场的管理”，葛俊珍总结道，“营销让养殖场活起来，管理让养殖场活得更健康。农场规模扩大，经营需求逐步显现

）

一在目前规模化养殖场的管理过程中，往往存在着重视养殖技术、忽视责任感的误区，“这是这些养殖场的关键问题”葛俊珍分析说，“真正的养殖场管理不是技术水平，而是应该有责任感。”（

只有有效的管理才能产生经济效益

葛俊珍坦言，养殖场的管理模式其实是一个非常复杂的问题，因为管理有一定的规律可循，但这本身就是一个非常复杂的问题，说到这里，葛俊珍又举了一个简单的例子。假设某规模养鸡场负责人的底薪是5000元一个月。除了基本工资，他还可以拿到利润的1%作为提成“乍一看，老板非常善于管理，用业绩激励员工。其实，他根本不懂管理，这与养一只好鸡无关。鸡的死亡率很可能高达30%。”葛俊珍说（

为什么（

葛俊珍给记者做了一个交代。假设养殖场领导和养殖户的水平很高，其他人的鸡成活率是96%，可以达到98%；其他品种的料肉比为1.8∶ 1，其中1.75∶ 1; 另一些饲养鸡45天，冬季重2.7公斤，夏季重2.5公斤。他们养鸡45天，冬天重2.8公斤，夏天重2.6公斤。遗憾的是，他们饲养的鸡到了市场，饲料价格从3600元/吨涨到3800元/吨。他们卖的时候，赶上了疫情，没人愿意免费送。这类员工在技术上没有问题，尽力而为，却拿不到任何提成（

假设一个技术差的农场领导，别人的鸡成活率是96%，他只能达到92%；其它品种的料肉比为1.8∶ 1，其中1.82∶ 1; 另一些饲养鸡45天，冬季重2.7公斤，夏季重2.5公斤。他们养鸡45天，我们冬季2.7公斤，夏季2.4公斤。但碰巧的是，他们养的鸡上市时，每只鸡3元。饲料价格也从3600元/吨下降到3200元/吨。卖完后，他们赶上了好行情，每只鸡4.2元。他们还可以拿到提成（

“这样看来，上面的绩效考核，老板和员工会不平衡，自然没人愿意养一只好鸡。”葛俊珍说，“只有有效的管理才能产生经济效益。”（

管理也需要“一站式”：4335管理体系的构建经过多年的研究和实践，葛俊珍提出了4335一站式管理体系。其他总之，农场管理必须有四个管理理念（远见是管理的灵魂；实践是管理的基础；创新是管理的生命；自我管理是管理的关键，管理者必须遵循三个管理原则（分步管理原则；按岗位设置人员的原则；实现三个思维转变（从“专业技术”到“企业管理”；从“关注动物”到“关注员工”；从“个人英雄”到“管理体系”，我们在对话中重点讨论了五个管理问题（决策体系、制度建设、组织诚信、团队建设、供应商思维），葛俊珍强调了管理者思想的三个转变，特别是管理者必须重视技术而不是管理。对此，葛俊珍向记者介绍了黑龙江省一家奶牛场的情况，那里的奶牛繁殖率一直很低。起初，我们以为是饲养员的问题，但换了饲养员后，奶牛的繁殖率还是没变。有人说这是饲养者的技术问题。他们说是牛没有吃饱。但当养殖场大力培养养殖户的时候，养殖率仍然没有变化。为了彻底查清原因，奶场老板亲自观察了3天，终于查清了原因。原来饲养员的办公室离喂食区很远。奶牛发情后，饲养员没有马上告诉饲养员，而是赶去吃午饭，在食堂里和他们见面。但它们不是每天都发生。奶牛的发情期很短，有效繁殖期较短，这是该农场奶牛繁殖率提高的主要原因（

为了有效解决这一问题，农场负责人建立了“首次发现奖励制度”，即：，每个饲养员都要对他管理的牛负责。如果奶牛发情后，饲养员立即向饲养员报告，将奖励10元。如果看守人没有找到，但找到了其他饲养员对直接饲养员罚款10元，发现者奖励20元。这样，饲养员的热情提高了，不仅盯着自己的牛，还想着别人的牛。奶牛的繁殖率从50%提高到65%（

“你认为管理比技术更重要吗？”葛俊珍笑着说，“从长远来看，一个企业要想真正成长，就必须建立和完善管理体系。一个好的管理制度会把企业里的许多人变成“能人”，而一个坏的管理制度会把“能人”变成“蠢人”（

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