成功的肉鸡加工从鸡舍开始
54001垫料对肉鸡的影响
肉鸡将整天停留在垫料上，因此这些垫料对肉鸡的肉质有一定的影响。良好的寝具管理，鸡舍地面应为水泥地面。在此基础上，应铺设一层天然吸收性材料，如稻壳、锯末或麦秸。垫层材料应为5-10 cm厚。肉鸡育种的主要困难之一是尽可能地为肉鸡提供优良的饲养条件，以避免不良的铺垫对肉鸡造成损害。为了做到这一点，我们决不能忽视对床上用品的日常检查。检查时要注意坐垫的松紧和湿度，坐垫的松紧和湿度相差很大一旦坐垫变湿，我就很难使它变干。许多因素会导致衬垫材料变湿。这些因素包括：饮用水系统因维护不善而漏水；鸡的吸水性差，在粪便软化程度上表现得非常明显；如果通风或加热不足，冷空气会迅速下沉，因此湿空气不能被有效去除
的光照强度不同。在强光区域，垫层材料的质量会受到影响。这是因为鸡在强光的情况下会更加活跃，这会增加尿液的产生和排便。因此，垫层很快就会变湿结块。如果水和f野菜含有高水平的盐或矿物质，鸡只会喝更多的水，这也会导致床上用品迅速结块。如果鸡有任何形式的腹泻，粪便的排泄会增加，尿酸和氨的含量会增加；不良的床上用品可以在许多方面影响肉鸡胴体（腿质量
）腿问题通常以茧-爪垫皮炎的形式出现，并且通常发生在肉鸡繁殖的第二阶段。然而，该病在初期并不严重，但当肉鸡从4周龄开始快速生长时（此时腿必须每天支撑较重的重量），尤其是在5周龄时，该病变得更加明显。这时，小鸡的压力垫子上的氮也会增加。如果垫子质量不好，鸡爪会接触到粘滑的表面，这会使垫子发炎恶化，引起疼痛。这种情况会使鸡无法接近槽，从而降低其采食量和生长速度。这两个因素会导致肉鸡的品质较差（传统上，肉鸡胸肉的价值最高，但会受到两个因素的影响：局部皮肤灼伤和整体发红。这两种高成本问题之所以出现在这部分，是因为这部分羽毛覆盖较少，导致胸部皮肤与坐垫直接接触。随着鸡的生长和体重的增加，这种情况氮会变得更严重，从而迫使鸡在被褥上躺更长的时间。当鸡皮完全发红时，周围的羽毛更容易变脏，最终鸡会以这样的状态被送到加工厂(高饲养密度的影响
去内脏胴体最常见的皮肤问题是深度割伤和擦伤。鸡通常没有足够的时间来修复深深的切口，为了防止这种损伤，随着鸡的生长，有必要在鸡舍内安装隔断围栏，防止鸡挤在一起。建议每个鸡舍设8～12道围栏，每道围栏12米× 12米大小。此外，它同样重要的是要确保饮水机和垃圾箱分布均匀，因为鸡必须能够轻松饮水和喂食。此外，负责收集死鸡的工作人员进入鸡舍时，必须慢行，防止鸡堆。成群结队的小鸡会使它们互相挤压，导致它们搔背。为防止这种情况发生，员工应在鸡舍生长期间定期走进鸡舍，使鸡舍适应人类的生存，降低应激水平。当鸡上市时，防止人引起的应激也是非常重要的（
还有一个重要的因素，可以引起鸡在露天和露天饲养封闭的鸡舍挤在一起。在开放式鸡舍中，如果侧墙不能很好地阻挡阳光，鸡会被杀死鸡会挤在一起以避免阳光直射。在封闭的鸡舍中，鸡会避开墙壁有裂缝和冷风吹来的区域，并在温暖的区域拥挤（我们应该记住，在生长和育肥期，肉鸡生活在温度为22℃的相对舒适的鸡舍中℃ - 26℃ 相对湿度在60%左右。此外，还有一个连续的气流，以防止过度拥挤。不幸的是，屠宰时负责抓鸡的人并没有意识到这些精心控制的情况。当鸡被杀死的时候放进笼子里，笼子必须通风良好。可使用便携式风扇将空气直接吹到鸡身上，以散发鸡脖子、胡须和梳子散发的热量。如果处理不当，鸡可能死于热应激。总之，如果鸡舍能做好接收鸡的准备，并在饲养、育肥和销售过程中对鸡进行适当的监控，那么到达加工厂的鸡的质量就会更高，可以提高甲级鸡的产量。
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